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第23章 做菜（第1页）

一个阳光洒满客厅的周末午后，小杨正窝在沙发里，百无聊赖地翻着动画书。厨房里飘来的阵阵香气，让他忍不住放下书，循着香味溜进了厨房。

只见妈妈系着围裙，正站在灶台前忙碌。锅里一条鲜亮的鱼在油中翻滚，发出“滋啦滋啦”的声响，伴随着各种调料的加入，那浓郁的香气直往小杨鼻子里钻。

“妈妈，这鱼好香啊，您是怎么做的呀？”小杨凑到妈妈身边，眼睛亮晶晶地盯着锅里的鱼。

妈妈笑着擦了擦额头的汗，说：“这是红烧鱼，先把鱼煎得两面金黄，再放上各种调料慢慢炖，等入味了就好啦。”

小杨听得入了神，突然眼睛一转，兴奋地说：“妈妈，我也想学做红烧鱼，您就教我嘛！”

妈妈看着小杨那期待又渴望的眼神，犹豫了一下，说：“做红烧鱼有点复杂，你现在还小，等再大一点再学吧。”

小杨一听，急了，拉着妈妈的衣角撒娇道：“妈妈，我现在就想学嘛，就做一条简单的，您就让我试试嘛，好不好嘛？”

妈妈被小杨的撒娇攻势打败了，无奈地笑了笑，说：“那好吧，不过你要小心点，不会做的等妈妈回来。”

小杨高兴得蹦了起来，欢呼道：“太好了，妈妈最好了！我要做一条超级好吃的红烧鱼！”说完，就一溜烟跑进了厨房，开始他的红烧鱼冒险之旅。

小杨站在厨房里，看着眼前琳琅满目的厨具和食材，一时间有些不知所措。他先回忆着妈妈平时做红烧鱼的步骤，决定先准备食材。

他来到冰箱前，打开冰箱门，一股冷气扑面而来。小杨踮起脚尖，从冰箱里拿出一条新鲜的鱼。这条鱼还活蹦乱跳的，小杨吓得赶紧把鱼放到案板上，可鱼还是在案板上扭来扭去。

“这鱼怎么这么不听话呀！”小杨一边按住鱼，一边嘟囔道。他学着妈妈的样子，用刀背轻轻敲鱼的头，想把鱼敲晕，可鱼还是挣扎着。

“妈妈，这鱼怎么这么难处理呀！”小杨对着厨房门口喊道，可惜妈妈还没回来。

小杨鼓起勇气，拿起菜刀，小心翼翼地刮着鱼鳞。可由于他力气太小，刮了半天也没刮干净。

“这鱼鳞怎么这么难刮呀！”小杨一边刮着鱼鳞，一边抱怨道。他想起妈妈平时用刀背刮鱼鳞的方法，又试着用刀背刮，这次效果好了很多。

接着，小杨开始处理鱼的内脏。他学着妈妈的样子，用剪刀剪开鱼的肚子，把内脏掏出来。可由于他手法不熟练，把鱼肚子剪得乱七八糟，还把鱼胆弄破了，苦水流得到处都是。

“哎呀，这鱼胆怎么这么苦呀！”小杨一边擦着案板上的苦水，一边喊道。

好不容易把鱼处理干净，小杨又开始准备调料。他打开调料柜，看着里面各种各样的调料，有些犯难。

“妈妈，做红烧鱼要放哪些调料呀？”小杨对着厨房门口喊道，可惜妈妈还没回来。

小杨凭着记忆，拿出酱油、料酒、白糖、醋、姜、葱等调料，放在案板上。可由于他分不清生抽和老抽，把两种酱油都倒了一点进去。

“这酱油怎么看起来都一样呀！”小杨一边倒着酱油，一边嘟囔道。

一切准备就绪，小杨开始正式烹饪。他打开燃气灶，蓝色的火苗“呼”地一下窜了起来，小杨吓得往后退了一步。

“妈妈，这火好吓人呀！”小杨对着厨房门口喊道，可惜妈妈还没回来。

他小心翼翼地拿起锅，放在燃气灶上，然后往锅里倒了一些油。等油热了，他赶紧把鱼放进锅里。只听“滋啦”一声，油花四溅，小杨吓得把锅铲都扔了。

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