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第551章 市场暗流藏珍宝（第1页）

何雨柱说，“青禾那边已经跟卫生部谈过了，下周要去汇报。如果合作能成，咱们就有专业的实验室和研究人员，可以系统研究这些方子。”

“那得花不少钱吧？”

“前期投入肯定大，但长远看值得。”

何雨柱合上笔记本，“侯三，你想想，如果咱们能把谭府药膳做成像日本汉方药那样，有科学依据、有标准配方、有明确功效，那就不只是饭馆了，是健康产业。”

侯三似懂非懂地点点头：“何叔，我听您的。您说怎么干，我就怎么干。”

“眼下有件事要你办。”

何雨柱从包里拿出一张纸，“这是我拟的收购清单——药膳秘方、老菜谱、食疗古籍、与饮食相关的古玩字画。你放出风去，就说谭府高价收购这些东西。”

侯三接过清单，仔细看了看：“何叔，这些老方子，真有人卖吗？”

“肯定有。”

何雨柱笃定地说，“现在改革开放，很多人觉得老东西没用，想换钱。咱们要趁这个机会，把这些传统文化瑰宝收回来。不只是为了谭府，也是为了不让好东西流失。”

“那价钱怎么定？”

“看东西定价。”

何雨柱说，“真东西，好方子，价钱可以给高。但要请懂行的人把关，不能收到假货。”

“请谁把关呢？”

何雨柱想了想：“吴教授虽然不在了，但他有几个学生在文物系统工作。我托人问问。至于药膳方子，青禾可以看，她懂中医理论。”

安排完这件事，何雨柱去了东四新店的工地。

院子已经收拾出来，工人们正在砌墙。

按照何雨柱的要求，这里要改造成一个既有传统韵味又有现代功能的餐饮空间——前厅做散座，后厅设包间，二楼规划成会员专属区域，三楼则是茶室和书房。

监工的老王看见何雨柱，连忙迎上来：“何老板，您看这进度还行吧？按这个速度，六月底能完工。”

何雨柱在工地转了一圈，指着西墙：“这面墙留个门，通到隔壁院子。”

“隔壁？”

老王愣了，“隔壁不是百货公司的仓库吗？”

“我已经谈下来了，租了十年。”

何雨柱平静地说，“那边做厨房和后厨，这边纯用餐区。动静分开，互不干扰。”

老王暗暗咋舌：何老板这手笔，越来越大了。

中午，何雨柱回到纱络胡同七号院。

苏青禾正在堂屋整理资料，桌上堆满了文件和书籍。

“卫生部那边有消息了？”何雨柱问。

“约了下周三下午两点。”

苏青禾抬起头，眼里有光，“柱子，我昨晚又完善了方案，把日本之行的见闻也加进去了。部里那位李司长对药膳与慢性病防治的结合特别感兴趣，这次汇报可能是个机会。”

何雨柱在妻子身边坐下，翻看她的方案。

厚厚一叠，从理论依据到实验设计，从临床应用市场推广，条理清晰，数据详实。

“青禾，你这水平，不去大学当教授可惜了。”

“我就喜欢做实事。”

苏青禾笑着说，“教授要在纸上谈兵，我想把研究变成真正能帮到人的东西。柱子，如果合作成了，咱们可以开展社区健康教育，普及药膳知识。这比开多少家店都有意义。”

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