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林薇薇退后一步看了看万家灯火的最终摆盘效果,满意点头,然后转身开始做最后一道菜。
最后她要做一道甜点。
锅里的米汤也已经熬好了。
小米熬了快两个时辰了,熬到米粒全化了,汤浓得像浆糊,白白的,稠稠的,舀一勺起来,汤从勺子上流下去不断流。
她把米汤过滤了三遍,一遍粗筛,一遍细筛,一遍纱布。
滤好了,米汤更清了,但还是稠的,白得发亮。
她把米汤倒进小锅里,加一点糖有用小火慢熬。
熬到再浓一些,林薇薇拿勺子搅一下。
锅底沙沙的,是米汤里没滤干净的米粒碎,沉在锅底,搅起来费劲。
她拿筷子蘸了一点尝了尝。
甜的,淡淡的甜,不腻。
米香在舌尖上化开,比粥清,比粥薄,但味道比粥厚。
她又去拿了一个模具。
圆形的,巴掌大,白瓷的,底上刻着一朵莲花,花瓣一层一层的。
她把模具放在案板上,拿勺子舀起米汤倒进去,刚好八分满。
林薇薇接着去挑了一粒枸杞,红彤彤的,干干的,皱巴巴的,她把它轻轻落放在米汤正中间。
枸杞浮在米汤上,沉不下去。
她拿筷子轻轻按了一下,枸杞沉下去一半,露一半在外面。
她把模具放在案板最凉快的地方,等着它自己凝固。
一刻钟就好。
她靠在案台边等着。
皇帝身边的李太监站在龙案旁边抬头看了一眼天色。
太阳已经升到正中了,明晃晃的照在每一个人的脸上。
他低头看了一眼沙漏,又看了一眼皇上。
夏景宸冲他点点头,李太监朝身后摆了摆手。
十几个小太监端着托盘从侧门鱼贯而入。
托盘上摆着食盒,食盒里装着饭菜。
这是御膳房自己备的菜。
比赛要三个时辰,从早上到中午,选手不能饿着肚子做菜,看台上的人也不能饿着肚子看。
李太监走上前一步,高声道:“午时已到,请各位师傅用膳,请各位大人移步偏殿用膳——”
天厨台上的胡西生抬起头看了一眼李太监,又去瞅了瞅自己锅里的羊肉。
陈平也抬起头。
他算了算时间,来得及吃饭才站起来。
周旺早就饿了,听见“用膳”两个字,眼睛都亮了。
老七站起来,擦了擦额头的汗,走到派送来的食盒那边儿,从里头拿了一碗饭和一碟菜蹲在灶台边吃。
他吃得很急,扒了几口饭,夹了几筷子菜,又站起来看了一眼粥锅,粥还在咕嘟,没事,又蹲下去继续吃。
秀才也从食盒里取出饭菜,他没急着吃,先端到案板旁边,看了看萝卜书卷的状态后坐下来慢慢地吃。
醉琵琶靠在灶台边,怀里抱着琵琶,手指轻轻拨着弦,一下一下的,不急不慢。
她不吃东西,也不看别人吃东西,只是看着自己那盅汤。
汤已经凉了,三层还在,没混。
她等着最后端上去时直接奏汤。
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