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院子里,十五口大锅底下柴火烧得正旺,已经开始熬制第一批番茄酱,空气中弥漫着令人垂涎的浓郁酸甜香气,整个小院都沉浸在这温暖而忙碌的氛围中。
向北问向明:“小叔,大棚里下一批果子大概什么时候能熟?”
向明估算了一下:“差不多还得一周左右吧。不过那就是今年最后一茬了,量也没这么大了,马上就要‘罢园’了。”(罢园意指一季种植的结束)
向北想到一周后订购的大冰柜应该能送到了,正好可以冷冻储存一部分鲜果,便说:“小叔,最后一茬果子也别卖给别人了,都给我留着吧,我朋友那边肯定都要。”
向明高兴地答应了,心里的一块大石头总算落了地。
熬制果酱本身技术难度不高,但极其耗费人力和耐心。
需要将处理好的果肉和糖按比例倒入大锅,用文火慢慢熬煮,直到糖完全融化、水分大量蒸发。
最关键的是要有人寸步不离地不停搅拌,防止糖分粘锅焦糊,否则一整锅心血都会带上一股苦味,前功尽弃。
一口大锅能放下近百斤果子,但熬到水分蒸发、变得浓稠粘稠,最终只剩下三十斤左右的半固体酱料,需要耗费漫长的时间和不间断的劳作。
向志远和向志航兄弟俩晚上也留了下来,一起帮忙,打算明天一早再赶回学校。
全家老少齐上阵,每人照看两三口大锅,手持长柄锅铲不停地搅拌。
汗水浸湿了衣衫,柴火映红了脸庞,大家一直忙到深夜,也才勉强熬完一多半的草莓柿子。
但所有的辛苦在品尝到成果的那一刻都烟消云散了。
当孟楠尝了第一口刚刚熬好、还带着微温的番茄酱时,眼睛瞬间亮了,毫不犹豫地竖起了大拇指:“太好吃!我从来没吃过这么好吃的番茄酱!果味特别浓郁纯粹,口感沙沙的,酸甜适中,就这么空口吃我都能吃下一大碗!”
再看旁边的向北,他正坐在小板凳上歇息,一手拿着勺子,一手端着一小碗刚出锅的番茄酱,眯着眼睛,一勺接一勺地吃得无比沉醉和满足,活像一只偷腥成功、惬意慵懒的猫咪。
用自己辛勤劳动换来的食物,吃起来别有一番风味,连手臂不停搅拌导致的酸胀感似乎都成了这美味的一部分。
但看着院子里还剩的两千来斤已经剥好皮的草莓柿子,向北不敢松懈。
他看看表,已经快晚上十点了,便对长辈们说:“奶奶,小叔,小婶,你们赶紧去睡觉吧!后面这些我跟孟楠两个人盯着就行。我们年轻人熬夜熬惯了,不觉得困。你们明天还有的忙呢,小远他们明早还得起早去上学。”
向明也劝道:“妈,你带两个孩子先去睡吧。剩下的我们几个大人弄完,明天白天我跟月香再抽空补觉就行。”
向奶奶虽然心疼孩子们,但也拗不过大家的劝说,只好带着两个孙子先去休息了。
院子里顿时安静下来,只剩下向北、孟楠和向明两口子继续奋战。
一人照看三四口大锅,工作量陡然增加。
不间断地站立和搅拌让向北很快感到腰酸背痛,胳膊像是灌了铅一样沉重。
向明和刘月香常年做农活,倒是还能坚持。
孟楠身体素质极佳,此刻依然精神奕奕,动作不见丝毫迟缓。
天色渐渐泛出鱼肚白时,剩下的两千斤草莓柿子终于全部熬成了浓稠的酱料。
向北几乎累得虚脱,手臂都抬不起来了。
等酱料稍微晾凉装桶后,他几乎是凭着最后一点意志力挪回屋里,一头栽倒在炕上,瞬间就陷入了沉睡,甚至打起了轻微的小呼噜。
孟楠状态稍好,还勉强吃了点早饭。
他本想着开车送向志远兄弟俩去县里上学,但被向明坚决拦住了:“你也熬了一宿了,赶紧睡觉!安全第一!我给他俩叫个车就行,村里大老王家的面包车跑县里线路,几十块钱就给他俩送学校去了。”
孟楠也确实感到极度困倦,想到疲劳驾驶的危险,便没有再坚持。
他回到西屋炕上,搂着早已睡熟的向北,几乎也是一秒入睡。
这一觉睡得天昏地暗,直到傍晚向奶奶来叫他们吃晚饭,两人才悠悠转醒。
向北从昨晚到现在只吃了一碗番茄酱,此刻已经饿得前胸贴后背。
他坐到饭桌前,捧起碗,一口气连吃了两大碗劲道的手擀面,才感觉缓过劲来。
白天只有向奶奶一个人抽空照看熬酱,精力有限,只看着三口锅,熬了大约五六百斤蓝莓。
看着院子里还剩的两千多斤蓝莓,向北心里是又爱又愁——这果酱是真好吃,可这熬制过程,也是真熬人啊!
搬新家
六月十八日,晴。
距离末世降临,还有四十二天。
连续熬了两天果酱,向北和孟楠感觉胳膊都快不是自己的了,酸胀得抬不起来。
但一大早,他们就不得不被手机铃声吵醒——快递驿站的老板快把向北的手机打爆了。
对方说他们的包裹到的太多,已经堆满了一整个屋子,让他们务必马上过去取件。
等两人拖着疲惫的身子赶到驿站,顿时被眼前的景象惊住了。
门口就摆着一个巨大的木架子,看样子是沙发。
驿站里面更是被各种大小纸箱塞得满满当当,几乎无处下脚。
向北和孟楠试了试,光是门口那个沙发,向北一个人连一头都抬不起来。
没办法,只能跟驿站老板商量,额外付了二百块钱,请老板帮忙和孟楠一起把大件抬上车。
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