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第三十章 牛（第1页）

已经是初秋了立过秋以后天气渐渐转凉了，夏天过去了虽然我很喜欢夏天，因为我讨厌穿后衣服，我讨厌昼短夜长，夏天多好啊！放学了太阳还是那么那么大呢，但夏天还是过去了，“…一群大雁往南飞一会儿排成个人字一会儿排成个一字，”又是一个星期五的下午，放学了我走在回家的路上，一边踢着一块小石子，一边嘟囔着今天学的课文，我已经是四年级了，回到家的时候我爸妈都还没有回来，我从兜里掏出钥匙开了门。

该喂牛了！我放下书包往大门口的牛圈走去，那个时候几乎家家户户都喂了头牛，牛是农村除人之外的主要生产力，因为牛吃的多拉的也多所以一般有牛的家庭都会有两个牛圈，一个是在自家院子里面，一个是在院子外面，天亮的时候喂过牛就把牛牵到院子外面的牛圈拴起来，天黑了再把牛牵回家，我家的牛已经养了两年了很是听话，干活也是很卖力基本上准备的鞭子都用不着，我家的牛是黄色的全身没有一根杂色的毛，平常在家没有事儿的时候我爹就会用那种竹子做的扫把，给牛从头到尾梳一便毛，老黄年便会“哞哞”叫两声然后卧倒在地，眯着眼睛享受着生活。

老黄牛看到我向它走来便站起身来，一边嘎吱嘎吱的磨着牙，那时我还不知牛为什么每天都磨牙还留着白沫，只是很好奇，我问过许多大人但他们都只是告诉我这是牛在“倒沫”，多年以后我看《动物世界》的时候解说了这个问题，这种现象更科学的叫法应该是“反刍，”牛是食草动物中的反刍类，牛胃与人的胃不同，一般动物的胃由一室组成，而牛的胃是由四室组成，即瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃，皱胃是本体，具有皱上皮能分泌胃液，其它三个胃是食道的变形。

皱胃的体积最大，其它三个加起来还不到它的一半。瘤胃与食道管相连，前下方又与四个胃中最小的一个相连，这个胃的四面全是六角形小格子。所以又叫网胃所以叫网胃，又叫蜂巢胃。网胃靠一条食道沟可通食道。另外还与椭圆形的瓣胃相连。瓣胃的内面有很多大小不等的皱褶，它的一端又与梨形的皱胃相通。牛吃草的时候，没嚼啐就吞下去，混有大量唾液的食物就暂时储存在瘤胃中，食物在瘤胃中被唾液浸软，再经过许多同草一起吃进去的细菌和原生生物（细菌、真菌、纤毛虫）的作用、发酵、分解，再进ru网胃。

存在于瘤胃和网胃中的粗糙食物上浮，刺激瘤胃前庭和食道沟，引起逆呕反射，将粗糙食物逆行经食道进ru口中再进行细嚼、咀嚼后比较细碎和比重较大的食物经过瘤胃和网胃的底部，进ru瓣胃，最后进ru皱胃，进行充分消化，这就是牛休息时还不停咀嚼的原因。储存在瘤胃中的草，不停地返回口中咀嚼，然后把磨碎的食物，送的瓣胃和皱胃中去，听上去有点恶心，但神奇的大自然造物主就是这么造的牛！

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