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第二百二十章 海鱼保鲜（第1页）

当李明臣抵达广州后，林纯鸿接过朝廷定版的银币和铜币一看，禁不住感慨万分。大明工匠的能力果然非同一般，其防伪措施与邦泰银币防伪措施可谓殊途同归。

就拿银币来说，稻穗的右下角，有着清晰的“崇祯”二字，这使得采用翻铸法伪造银元时，字迹模糊不清，很容易区分。同时，银币的边缘还有细微的花纹和齿边，大大增加了翻铸的难度。

李明臣态度十分恭敬，絮絮叨叨地诉说铸币事宜：江南地区现银多，银币冲压放在了南京，而铜币冲压放在了武昌，以就近采用大冶的铜。自三月开工以来，累计亏损达到三万多两银子……

林纯鸿听到此处，打断李明臣的话，“工坊放在南京和武昌？那里没有风，水流也平缓，如何开工？”

李明臣回道：“主要采用畜力。”

“这不，问题就出来了，畜力哪有风力和水力省？两个选择，要不和百里洲一样，建超大型水车，要不就搬到水流喘急或者风大的地方！”

李明臣为难道：“这个……建超大型水车哪有那么多钱？搬迁到穷乡僻壤，这个……圣上会同意吗？”

林纯鸿直言不讳地提出：“要不这样吧，半年内，邦泰帮助张钩校完成朝廷的任务。不过此事不可持久，邦泰将派人到南京和武昌，帮张钩校将铸币办成赚钱的买卖。为了更好地合作，张钩校需提供冲压的模具。”

李明臣无权做决定，只好派快马至南京请示张彝宪。

林纯鸿大力支持朝廷铸币，并不代表林纯鸿不想分润好处。此次交易的最根本之处在于提供冲压模具。有了模具，邦泰可以毫不费力地生产银币和铜币，这是完完全全的真币，投放至流通领域完全没问题。林纯鸿就抱着这个打算，以邦泰庞大的生产能力，朝廷铸币利润大部分将流入他的腰包。

银币铜币乃基本足值之币，无论投放多少，对市场的影响都微乎其微。况且，大明经济体如此庞大，需要的铸币乃天文数字，足够邦泰和朝廷开足马力生产十几年。而且随着市场规模的扩大，需要的铸币也会逐渐增多。

同时，林纯鸿准备派人协助张彝宪建立完善的管理制度，建造超大型水车，一方面可以控制朝廷铸币事宜，防止他人插手；另一方面，超大型水车将对武昌、南京周边地区产生巨大的影响，促使有识之士将精力投入奇巧淫技之中。

张彝宪对林纯鸿提出的条件大部接受，只是要求每冲压一个银币，他要从中分润半分。林纯鸿大笑，大笔一挥，将命令传至荆州，令财政司做好与张彝宪交接事宜。

自此以后，邦泰的铸币工坊疯狂扩建，大肆冲压银币铜币，再加上朱由检从铸币中获取了大量银子，食髓知味，不断令张彝宪扩大生产。不到三年，铸币不仅风行全国，还流通至日本、南洋，甚至在欧洲也能找到崇祯通宝的身影。大明朝最终借此机会建立了近代化货币制度。

而且，铸币一经朝廷推出，就受到了各地豪商的极力追捧，大大促进了东南沿海及湖广地区的工商业繁荣，老百姓也慢慢接受了银币，亲切地称呼银币为“大圆”，暗合民间对团团圆圆的期盼。

这些都是后话，暂且不提。

※※※※※※※※※※※

且说李明臣与张彝宪在南北交流之时，林纯鸿就在筹备海商大会。待与张彝宪最终敲定铸币之事后，杨一仁刚好从长沙来到广州，林纯鸿大喜，立即将筹备事宜交付给杨一仁，自己则投入到海鱼保鲜这个伟大的事业中。

无论是海商大会，还是海鱼保鲜，绝不是随意为之，林纯鸿有他长远的打算。《海权论》说得很清楚，“从事与海洋有关职业的庞大人群，一如既往的是海上权力的重要因素”。林纯鸿要做的就是努力扩大海洋从业人员的规模。

海外贸易的确需要大量的水手，且需要大量的相关配套人员。但是，受限于技术，这个时代的航海贸易风险和成本都太高，运输的货物以利润高的奢侈品为主，对整个社会的拉动作用并不显著。

而海上捕鱼则不然，这涉及到大明过亿子民的吃饭问题。可以想象，如果大明朝的食物有两成来自海洋，任何人当权，都不可能武断地实施禁海政策。不仅不会禁，还会整日担忧失去海洋，这样，增强海上武装就成了必然。

所以，相比较海商大会而言，林纯鸿更重视海上捕鱼，也就不难理解了。

要使海洋捕鱼成为一个新兴产业，两个问题绝对绕不过去，一个是海鱼保鲜，一个是获取大量的廉价食盐。

食盐问题好解决，林纯鸿已经命令商号在琼州府莺歌海、东方、榆亚等地方建立大型晒盐场。至于朝廷的反应，林纯鸿直接忽视，连劫掠、开府建衙的事都干出来了，区区私自晒盐算什么？况且这与官盐并不冲突，对朝廷收入影响并不大。

唯一的难点就在于海鱼保鲜。广东沿海处于热带，渔民们捕到的鱼最多保存一天，第二天就无法食用，所以渔民们多在近海捕鱼，收入也很有限。如果能解决海鱼保鲜的问题，渔民不仅能赴远海打渔，还可以将鱼运至全国各地，其从业人员、其收入必然大幅度上涨。

张兆抵达广东后，马上敏锐地觉察到这个问题，建议林纯鸿拨付重金研究海鱼保鲜技术。林纯鸿深以为然，令工程院向全社会购买海鱼保鲜技术，并拨付重金、抽调精干力量研究保鲜技术。

现在，宋应星和薛一谦带来了一个巨大的密封陶罐，摆在了林纯鸿面前。

林纯鸿一看，就明白了，原来是“原始的罐头”。宋应星颇为兴奋，滔滔不绝地说道：“将海鱼煮熟后，按照口味不同加入调料，然后用软木塞将陶罐口盖紧，再用黄泥密封，足以保证四个月不变质！”

林纯鸿兴趣盎然，剥去陶罐口外的黄泥，赫然发现软木塞上拓印着生产日期“八年二月初八”。

林纯鸿赞赏道：“连拓印日期都想到了，看来宋院长费了不少心思！”说完，林纯鸿拔去木塞，用勺子挖了一块鱼，就往嘴里送去。

“嗯，不错，没有变质。不过，这味道委实不咋地……”

宋应星讪讪笑道：“这是属下放的调料……”

“哈哈……以后得请大明名厨来放调料……”林纯鸿大笑道，“嗯，这个方法不错。不过，估计商业化前景不太好……陶罐价值就不低，况且陶罐运输也不方便，成本太高了。”

薛一谦乃转运部总管，对运输成本相当敏感，当即点头道：“的确，易碎、体积大，船小了，跑一趟不划算，船大了，损耗直线上升，也不划算。”

宋应星不以为忤，笑着从一个口袋里掏出两条海鱼干，道：“这是崇祯七年八月制成的，看看变质了没？”

林纯鸿接过两条鱼干，放在鼻子前嗅了嗅，果然毫无臭味。林纯鸿大喜，问道：“这是怎么制成的？居然可以保存大半年！”

宋应星回道：“趁着海鱼新鲜，去掉头部和内脏，然后放入大量的盐，再晾晒干，就成了。不过保存时，要放在干燥通风的环境中。”

“成矣，成矣！看来，广东的海面上将布满渔船！”林纯鸿欣喜若狂，禁不住大呼道。

薛一谦见林纯鸿极为兴奋，强忍住泼冷水的冲动，表情丰富，不置一言。倒是宋应星不管不顾，说道：“军门，制作鱼干有两大难题，恐怕难以推广，一则需要大量的食盐，二则需要大量的人力，目前在广东，咱们好像并不具备这两个条件！”

林纯鸿笑道：“两位可曾知道，咱们在琼州府囤积了多少食盐？足足十万石！这只是三个月的产量，以后还会更多！至于人力……”

林纯鸿的眉头变成了川字。

宋应星和薛一谦似乎没有看见林纯鸿陷入苦恼之中，没心没肺地惊呼道：“三个月十万石！那该有多大的盐场啊……”

林纯鸿瞬间想到了河南、陕西的乱民，立即叫来张杰夫，下令道：“你起草命令，令张府令派出精干力量前赴河南、陕西和山西，大规模招募难民，全部送到广州来，花再多的粮食和银子也在所不惜！”

“另外，命令周都督派兵全力配合张府令招募难民，同时，与卢象升、左良玉等前线将领联系，购买他们手头的所有战俘，依然按照一两银子的价格，价格高点也不要紧。总之，想尽一切办法增加人手！”

“还有，令秦邦定立即组织人手筹备制造远洋渔船……”

张杰夫刷刷地记下林纯鸿的话，行礼之后，离开了偏厅。

下完命令后，林纯鸿盯着薛一谦道：“薛总管，组建海上商船队的事情就交给你了，记住一条，海上商路不能局限于大明沿海，要努力往西洋方向拓展！海军会为商船队提供保护。”

薛一谦恭恭敬敬地行了个礼，大声道：“属下当尽心竭力办好此事！”

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