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第172节（第1页）

&esp;&esp;“要说香，还得是炒菜，新来的大灶头炒菜是一绝，沈东家，比试的时候我们都去捧场，可千万要做炒菜！”

&esp;&esp;“麻油素干丝！维扬城里月归楼先做起来的，怎么不算当家菜？”

&esp;&esp;“沈东家，你们家去年冬天做的鱼圆汤你可还记得？那道菜更合这时候吃！”

&esp;&esp;“点心呢？咱们是不是忘了月归楼的点心也是维扬一绝？要我说，这点心是肯定不能少的！能不能多做些云鬓酥来卖？”

&esp;&esp;沈揣刀当众提起“赛食会”自然是故意的，月归楼里的食客有钱有闲爱凑热闹，对这“赛食会”兴趣极大，也在她的意料之中，可见这些人竟然为了“哪道菜算是月归楼的看家菜”争辩起来，就有些始料未及了。

&esp;&esp;眼见这些人摩拳擦掌要给月归楼的菜争个座次出来，她不禁失笑：

&esp;&esp;“那要不这样，明日我在这儿做个菜板子，把月归楼的菜都列上，各位喜欢哪个，就画一笔，到时候被选在第一的，肯定能去了‘赛食会’，如何？”

&esp;&esp;“好！就这么说定了！明日我必要再来的，沈东家可一定得把鱼圆汤写上！”

&esp;&esp;“我看钱秀才您是想吃鱼圆汤了，重阳节的新宴上就有黑鱼鱼圆汤，您到时候可别忘了。”

&esp;&esp;“哎呀，那可是太好了！”

&esp;&esp;钱秀才一拍大腿，满脸欢喜：“这鱼圆我可是想了一年了。”

&esp;&esp;二楼上，文掌柜正想趁机跟泉州来的贵客说说明年能走多少绫，忽听贵客喃喃：

&esp;&esp;“能让人想了一年的鱼圆汤，这得多好喝？”

&esp;&esp;文掌柜福至心灵，当即对楼下招呼道：

&esp;&esp;“沈东家，还劳您上来一趟！”

&esp;&esp;沈揣刀大步走上来，对着文掌柜一抬手：“文掌柜，今日这烤乳猪做的如何？我出去这么些天，乳猪都托付给了恩师，这还是回来之后第一次自己动手呢。”

&esp;&esp;“好好好，之前听别人夸，我还不信，今日吃了才知道，沈东家是一文钱都不骗我。”

&esp;&esp;“文掌柜这话可让我这做后辈的担不住了。”说着，沈揣刀又对那位客人行了一礼，“客人可是外地来的？文掌柜早就叮嘱了我们今日菜色得做得鲜香可口，您觉得如何？”

&esp;&esp;“好好好！”泉州来的客人连声夸赞，起身回礼的时候反愣了下。

&esp;&esp;月归楼这么大的一个酒楼，竟是女子开的？！还是这么一个容貌极好、气度非凡的女子？

&esp;&esp;刚刚那乳猪还是她烤的？！

&esp;&esp;到底是走船四海见多识广之人，他连忙补了句：

&esp;&esp;“沈东家手艺绝妙，我在旁处都没吃过这么好吃的乳猪！”

&esp;&esp;“能得了贵客的喜欢才是最要紧的，您觉得好吃，我们月归楼就没辜负了文掌柜的托付。”

&esp;&esp;文掌柜听了这句话仿佛被人从头捋到了尾巴尖儿，腰板都更直了一分。

&esp;&esp;“沈东家，我们刚刚听说那黑鱼的鱼圆汤很是好吃，我这贵客后日就要走了，你看我明日能不能……”

&esp;&esp;沈揣刀点了点头，笑着说：“鱼圆这东西天热的时候放不住，一次费那么多功夫，做少了，三四人忙活大半时辰就得两三斤鱼圆，工耗太高了，做多了，一日卖不完坏了也不成，既然文掌柜想请贵客吃鱼圆，索性我们明日就多做些，也能让钱秀才早几日吃上。”

&esp;&esp;“好好好！”文掌柜双手合十，“多谢沈东家！”

&esp;&esp;“文掌柜客气了，您在咱们维扬是出了名的善人，每年冬天都给养善堂里捐棉衣裳，咱们都知道的，一点小事，哪能说是忙吧？”

&esp;&esp;没防备自己竟能听到这话，文掌柜心中一热：

&esp;&esp;“沈东家谬赞，实在是谬赞！”

&esp;&esp;眼见沈东家与旁人招呼过之后下了楼，文掌柜与贵客互相让着坐下，刚要再说几句客套话，忽听楼下传来一声谢：

&esp;&esp;“文掌柜，沾了你的光，明天我也有鱼圆汤吃了，多谢多谢。”

&esp;&esp;“明天就能吃？那我明天也来！也得沾了文掌柜的光！”

&esp;&esp;一时间道谢声不断，反倒让文掌柜有些应接不暇，之前的自夸炫耀之心竟淡了，只能对贵客说：

&esp;&esp;“让您看笑话了。”

&esp;&esp;“这哪是笑话？这天底下能这般有人情味儿的地方可不多了。”

&esp;&esp;贵客又吃了两大块烤乳猪腿，再夹了两筷子别的菜，喝一口酒，他叹了一声：

&esp;&esp;“文掌柜，听说你家织场今年多了织机？”

&esp;&esp;文掌柜心中一动，连忙说：

&esp;&esp;“多了五百台织机，一千工人，另又买了三百亩的桑田。”

&esp;&esp;“好，明年七月，我给你留舱。”

&esp;&esp;这位贵客用手比了个“二”，又比了个“八”，这是他们海上的习惯，谈生意不用嘴报数。

&esp;&esp;文掌柜浑身一抖，能拿到这么大的舱位，多出来的三千匹，就算他的织场供不出来，他去买本地小织场的绫来补数也能小赚一笔！

&esp;&esp;“好！好！”

&esp;&esp;上下打了一圈儿招呼，沈揣刀就站在酒垆后面看一棋打算盘，门口有等座的客人，她让跑堂的端了一笸箩烤栗子出来，每人分了几颗。

&esp;&esp;她自己也拿了几颗，掰开外壳，看见一棋脊背笔直，生怕出错，就把栗子先放在了一棋嘴边：

&esp;&esp;“吃个栗子。”

&esp;&esp;“谢谢东家。”

&esp;&esp;沈揣刀又剥了个栗子，一边嚼着一边看账册。

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