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第286章 一碗亦千丝（第1页）

顾渊回到店里时，苏文正对着那一盆堆成小山的土豆发愁。

他已经削了一个下午了，手腕酸得都快抬不起来了。

看到顾渊回来，他连忙迎了上去。

“老板！您可算回来了！”

他指着那盆土豆，一脸的委屈，“这么多土豆，咱们今晚是要做全土豆宴吗？”

“想什么呢。”

顾渊将车钥匙挂好，白了他一眼。

“这是给你练刀工用的。”

“切丝，切片，切块，切丁…每一种切法都要练，切到手熟为止。”

“啊？”

苏文的脸瞬间就垮了下来。

“行了，别浪费，晚上炸薯条给煤球当零食。”

顾渊没理会他的抱怨，直接从背包里拿出了那个写满了笔记的小本子。

“今晚加个菜。”

“什么菜？”

苏文一听有新菜，顿时来了精神，连手酸都忘了。

他现在觉得，老板这后厨里的每一道菜，都藏着比《符箓真解》还深奥的道理。

“牵丝面。”

顾渊翻开本子，指着上面那幅刚画好的草图，淡淡地说道。

“用最细的面粉，揉出最有韧性的面团。”

“然后，拉成细如发丝的面条。”

“每一根面条，都要像戏台上的丝线一样，既要韧，又要活。”

“汤底要用老鸡和猪骨熬制的高汤，清亮透彻，不带一丝杂质。”

“最后，配上几片酱牛肉，和几颗葱花。”

他一边说，一边在脑海里构建着这道菜的完整形态。

他在戏楼里得到的灵感，不仅仅是那种操控的感觉。

更是一种关于连接与牵引的思考。

面条，就像那根看不见的丝线。

一头连着食客的胃，一头连着厨师的心。

通过这根线，将那份温暖和心意，传递过去。

这才是真正的牵丝。

而不是像那个皮影鬼一样，用冰冷的丝线去控制和掠夺。

“听起来…好难啊。”

苏文看着那幅草图，有些犯难。

拉面这门手艺，可不是一天两天就能学会的。

“没让你现在就学会。”

顾渊拍了拍他的肩膀，“今晚我来做，你在旁边看着，好好学。”

“是！老板！”

苏文立刻立正，一脸的崇拜。

能亲眼看到老板做新菜，这可是千载难逢的学习机会。

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