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第282章 教学五（第1页）

苏宁拿了一把柴刀，就开始处理椰子，其实最难弄的就是椰子厚厚的外皮。

这需要一点力气，不过对于苏宁来说，还是相对比较简单的。

处理掉厚厚的外皮以后，就露出了一个小圆球。

苏宁让一个战士帮忙拿过来一个大盆，然后用柴刀在椰子上面重重的敲了几下，很快椰汁水就流淌了下来，椰子变成了两半。

“王师傅你看，这里面白白的椰子肉，里面富含油脂，这就是我们今天炸油要用到的原材料。”

苏宁又拿过来一把菜刀，然后就开始削椰肉外面的皮。

“大家伙都看清楚了吗？”

“看清楚了！”

“那好，现在开始干吧。”

王师傅一声令下，厨房里面十几个战士就开始行动起来。

他们常年在厨房工作，无论是力气还是技巧都非常的熟练。

不到一个小时，两大车的椰子就被处理好了。

接下来就是磨浆，这根本就不需要苏宁动手。

战士们切椰肉，磨浆，动作飞快。

当所有的椰子肉都被磨成了椰浆，然后就开始过滤，生火熬油。

这么多的椰浆想要熬成椰子油，估计至少得要七八个小时。

中间要不停的搅拌，防止糊锅。

“苏同志，这就好啦？”

王师傅还从来都没有见过这样的炸油方式，他只知道猪油是这么熬的，这椰子油也可以这么熬吗？

“对呀，王师傅，接下来就是熬油了，不过，这个过程比较慢，中间不能停火，而且还要不停的搅拌，以免防止糊锅，这个过程可能要七八个小时吧。”

“这个简单，让人专门看着。”

“好的。”

“苏同志，那这些椰子水怎么办？”

王师傅看着好几大桶的椰汁水，有些发愁。

“王师傅，这椰汁水可是好东西，里面富含钾元素，特别是像战士们在这么热的天气训练，流了很多汗，身体内的钾元素会大量的流失，喝这个椰子水刚好可以补充。”

“真的？那这些椰子水中午的时候就当饮品给那帮兔崽子们喝。”

“哈哈，王师傅当然可以，不过咱们可以把这些椰子水吊进水井里，这样等到中午喝的时候冰冰凉凉的，又清凉又解渴。”

“哎，苏同志，还是你的主意多。”

“王师傅，其实这椰子水不仅可以当饮品，而且还可以代替水来熬鸡汤，这样熬出来的鸡汤，不仅有椰子的香味，而且还甜甜的，非常的好喝，也可以用来……”

苏宁又陆陆续续地向王师傅介绍了好几种用椰子水做的菜和甜品。

她一边说，王师傅一边亲自记笔记，还不住的点头。

“可惜了，咱们今天食堂没有鸡，要不然就做一个苏同志你说的那种椰子鸡汤了。”王师傅一脸遗憾的说，“不过虽然没有鸡，但是今天采购去附近的小渔村买了十几只鸭子回来，苏同志，这鸭子还有什么别的做法吗？”

“王师傅，你平时的时候是怎么做鸭子的？”

“一般都是做香辣鸭，那样做出来鸭子比较好下饭，还可以做血鸭，这种做法的味道也不错。”

苏宁点了点头，王师傅做的是湘菜，里面用的辣椒比较多。

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