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第125章 香椿（第1页）

一家人围坐一桌，一碗热馄饨，几句家常话，没有大富大贵，却暖得人心头发烫。晚饭间，他们又说起苏昀的来信，言语间满是期盼与安稳。

第二天一早，天刚蒙蒙亮，露水还挂在院墙上，小满就已经守在了食肆门口，小身子缩成一团，像只等着投喂的小麻雀，冻得鼻尖发红，却半点不肯走。

昨日学了红烧肉的做法，她满心欢喜，夜里翻来覆去想着步骤，天不亮就起身赶来，就盼着能再多学几样。

苏晚一开门就吓了一跳，“小满？你怎么来得这么早？”

小满立刻站起来，搓着冻红的小手，眼睛亮晶晶，“晚姐姐，你说今儿个教我做菜，我怕来晚了耽误事，天不亮就出门了。”

苏晚心里一软，连忙把她拉进灶房，“快进来暖和，灶上有热水，先喝一碗。”

林氏正在烧火，见了小满也笑得温和，“这孩子，真是上心。想学什么，让晚儿慢慢教你。”

小满捧着热水碗，小口喝着，目光却黏在灶台上的锅碗瓢盆上，一刻也舍不得挪开。

苏晚被她这股认真劲儿逗笑，“今儿个咱们做香椿炒蛋和荠菜豆腐羹，都是春天的时令菜，鲜得很，也好上手。昨日教你的红烧肉，你回去可以先试着备料，有不懂的，今儿个也能再问我。”

小满立刻点头，小模样郑重无比。

筐里的香椿是清晨刚从集市挑来的，嫩红鲜亮，带着露水，掐一下都能流出汁水，浓郁独特的香气扑鼻而来。

“香椿这东西，爱的人馋得慌，不爱的人躲着走。”苏晚把香椿放进沸水焯烫，嫩红的叶子瞬间变成翠色，涩味尽去，香气更浓，“焯水十秒就够，捞出来过凉水，挤干切碎，香味最足。”

她打了几颗土鸡蛋，蛋液金黄浓稠，用筷子快速搅打，直到泛起细密泡沫，炒出来才蓬松暄软。

切好的香椿碎拌进蛋液，绿黄相间，看着就喜人。

锅里油热，大火烧旺，蛋液一倒下去便“刺啦”一声膨胀开来，苏晚手腕翻飞，快速翻炒，金黄的鸡蛋裹着翠绿香椿，香气霸道浓烈，瞬间填满整个灶房。

装盘上桌，色泽鲜亮，蛋嫩香椿香，一口下去，鲜得人眉毛都要掉下来。

小满尝了一口，眼睛瞬间瞪圆，“好吃！太香了！晚姐姐，我学会了！回家就做给我娘吃！”

苏晚又教她做荠菜豆腐羹，嫩豆腐切小丁，焯水去豆腥，荠菜切碎保持鲜绿。

锅里倒入熬了一夜的骨汤，沸腾后下豆腐，慢煮片刻再放荠菜，最后勾一层薄芡，汤汁顺滑浓稠，淋上香油，清鲜淡雅，解腻又暖胃。

绿白相间，清香扑鼻，一口入喉，从舌尖暖到胃里。

小满吃得一脸满足，看向苏晚的眼神里全是崇拜，“晚姐姐，你太厉害了，什么菜到你手里，都能变成人间美味。”

苏晚笑着揉了揉她的头，“好好学，你以后也可以。做菜最重要的是用心，只要你肯琢磨、多练习，肯定能做好。”

巳时末，铺子开门。

大牛在门口高声吆喝，“新菜上市！香椿炒蛋！荠菜豆腐羹！春天第一口鲜，错过等一年！”

不过片刻，铺子里便坐满了人。昨日的红烧肉备受好评，今日新增的时令菜一推出，也立刻吸引了不少客人。

李老三第一个冲进来，大嗓门嚷嚷，“苏姑娘，给我来一份香椿炒蛋！闻着味儿我就走不动道了！”

菜一上桌，他夹起一大筷子塞进嘴里，蛋香混着香椿的浓烈香气，吃得他连连点头，“够味！这才是春天的味儿！”

几个年轻书生点了荠菜豆腐羹，浅尝一口便眼前一亮，“鲜！清淡爽口，吃着舒服，解腻又养人。”

小满在后厨忙碌，一边递盘子、择菜，一边认真听着外头的称赞，小脸笑得通红，比自己吃了蜜还甜。

她看着苏晚忙碌的背影，在心里暗暗发誓，一定要好好学，将来也像晚姐姐一样，做出让所有人都喜欢的菜。

午市过后，苏晚又去麻辣烫铺子巡视。

这边的生意也依旧红火，春桃一个人忙得有条不紊。

锅里骨汤翻滚，红油鲜亮，各种串串整齐摆放，炸串的鸡肉串外酥里嫩，刷上秘制酱料，香飘半条街。

春桃算账算得眉开眼笑，“晚姐姐，今儿个炸串卖空了三筐，客人都说比城里酒楼还好吃。”

苏晚叮嘱她注意食材新鲜、火候均匀，又仔细检查了备货，确认无误后，才又回了家常菜铺子。

夕阳西下，晚霞把天空染成暖橙色，柳枝抽芽，随风轻摆。

小满还守在灶台边，对着锅子默默回想今日学的步骤，手里还拿着小本子，时不时记上几笔，见苏晚回来，立刻仰起脸。

“晚姐姐，我都记牢了，就是香椿焯水的时间，我怕掌握不好。”

“多练几次就熟了。”苏晚温声道，“刚开始做不好没关系，熟能生巧，你这么用心，一定能学好。下次你做的时候，我去你家看着，帮你盯着焯水的时间。”

小满重重点头，脸上露出欣喜的笑容，高高兴兴地跑回家，准备回家给叔婶露一手今日学到的香椿炒蛋。

苏晚收拾好灶台，关上铺门，缓步往家走。

春风温柔，街巷安静，烟火气袅袅升起。

姐姐的绣坊生意渐好，哥哥在京城静待佳音，小满学艺认真，铺子生意红火，爹娘安康，家庭和睦。

一切都在往最好的方向走。

推开院门，鸡汤馄饨的香气扑面而来，林氏的声音温柔响起，“晚儿回来了？快洗手，今晚还吃你最爱的荠菜馄饨。”

“来了。”

月光洒满小院，灯火温柔，饭菜飘香。苏晴也已经绣完活计，坐在桌旁等着她，一家人又能围坐在一起，吃一顿热热闹闹的晚饭。

苏晚端起热气腾腾的碗，咬下一口鲜美的馄饨，心里无比安稳。

她静静想着，等兄长放榜归来，一家人团圆，她便做上满满一桌子菜，那才是幸福呢。

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