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话没说完,叫号的广播就响了。许铭刚挨着椅子的屁股像装了弹簧,噌地站起来:“到了到了,快进!”
坐定点好菜,许铭一抬眼,忽然“哎”了一声:“老陈,你脖子咋了?”
季温时下意识望过去,看见陈焕颈侧有几道已经结了点薄痂的浅红印子。她耳根瞬间烫了起来。
那是昨天在温泉里,她被陈焕抱高,困在无边无际迸裂般的快意中,迷乱之际,不小心在他脖子上抓的。
陈焕摸了摸脖子,笑了笑:“猫抓的。”
“去趟京市还能让猫挠了?”许铭疑惑。
“是,是去京市的猫咖……”季温时抢着回答,话尾轻微有些颤。因为在桌子下面,有人牵住她的手,那两根手指正在她掌心暧昧地轻挠着。
她连脖子都跟着烧起来。
“哦……”许铭顺手给他们倒上茶,突然想起什么,“对了季博士,你家是不是养猫了?前几个月老陈来店里,手上也有几道印子,说是邻居家的猫挠的。这猫啊,还是得定期剪剪指甲,你要是不敢下手,就送到我们店里来。”
她还没来得及说话,陈焕却认同地点点头。
“是得剪,”他用掌心裹住她手指,指腹沿着她指尖挨个蹭过去,“小猫爪子还挺利,又爱挠人,高兴也挠,不高兴也……嘶……”
“咋了?”许铭从凉菜里抬起头。
“没事。”陈焕转头看向季温时,只一个似笑非笑的眼神,她就预感到今晚回去之后,恐怕又没好果子吃了。
又随意闲聊了会儿,红酸汤锅底终于姗姗而至。
双耳敞口粗陶大锅里翻滚着鲜红的汤水,看着跟渝城那边的牛油麻辣火锅有点像,但无论是气味还是制作方式都截然不同。
“这是我们贵市特色的红酸汤,用新鲜红辣椒和西红柿一起发酵做出来的。”服务员边摆盘边介绍,酸香气随着热气袅袅扑来,“汤色看着红,其实不算太辣,主要是酸味。这几碟是特色蘸料,腐乳、糊辣椒、木姜子油,还有折耳根,您可以根据口味自己调。”
“嚯,这酸味真是,我口水都快流出来了。”许铭深深吸了口气。
季温时跟着点了点头。早上在酒店被陈焕哄着“速战速决”一次,结果闹到中午差点没赶上飞机,只在机场匆忙买了点吃的,这会儿早就饿了。
陈焕已经按照她的口味调好了蘸料,照例是葱蒜都不放。她却指了指稍远处小碗里切成一截截的白色根茎:“我要加点那个。”
“宝宝,这是折耳根。”陈焕诧异地提醒,“气味比香菜还冲,你确定?”
“知道呀。”她面不改色,“我们那儿就叫鱼腥草,小时候我外婆经常拿这个煮凉茶给我喝,我都习惯这个味道了。”
“……季博士,是个狠人。”许铭看着她往自己的蘸料里添了两勺折耳根,眼睛都直了,“老陈,你要能吃一口这玩意儿,这顿我请。”
“你吃一口,这一周的饭都我请。”等她加完,陈焕不动声色地把那碗东西推远点。
最适宜煮进贵市酸汤锅里的肉类莫过于牛肉。这家的鲜切黄牛肉成色新鲜,颜色鲜红,紧实地黏在盘里,没有多余血水,倒扣盘子也不会滑落。
嫩牛肉很快烫熟,陈焕先捞了一满勺,晾了晾,才放进季温时碗里。
她为了尝口地道滋味,蘸料里除了折耳根,其他几样特色小料都加了点,最后按服务员的建议,浇了一小勺滚热的酸汤进去,香气立刻被激发出来。
牛肉稍微吹凉,在蘸料里滚一圈送入口中。先是蘸料浓烈的复合滋味——木姜子油独特的辛香,糊辣椒轻微的焦香,腐乳的醇厚异鲜,最后被酸辣微甜的酸汤调和在一起。牛肉的每一根纤维都被酸汤迅速渗透,攻占,咀嚼出让人胃口大开的酸香,越吃越忍不住想满足地叹口气。
菜一轮轮下锅:脆哨肉丸、渣渣牛肉、土黄牛吊龙、乌鱼花、千丝土豆……锅里的热气混着酸香,吃得人额头冒汗。
“不行了,我得来碗米饭。”许铭塞了满嘴的肉,含糊道,“这也太开胃了。”
“自己扫码。”陈焕转头问季温时,“宝宝还想加点什么?”
季温时也吃得鼻尖沁汗。这锅底虽不辛辣,却有一股别样的魔力,吃下去能从胃里蒸出浑身热意。她翻了翻简笔画风格的饮品单,指着那杯画得像冰淇淋,看起来很清爽的冰饮:“冰浆是什么?”
难得碰到陈焕的知识盲区,三人各自点了一杯不同口味的。
端上来的实物比画上更诱人。季温时点的是黄瓜冰浆,陈焕要了芒果味,许铭选了西瓜的。三杯红黄绿不同颜色,高高堆在玻璃杯里,配着小勺。
陈焕先尝了一口自己的,被冰得眯起眼:“太冰了,宝宝少吃点,当心胃疼。”
季温时舀起一勺送进嘴里,果然被冰得一个激灵。冰浆在舌尖迅速化开,起初没尝出什么,细细咂摸,才觉出点黄瓜的淡淡清香。她又挖了一勺仔细品——口感像冰沙,但更细腻绵柔,里面似乎掺了某种粮食的香气。
“这里面……”她求助陈焕,“有一股很熟悉的味道,我尝不出来……”
“应该加了糯米一起打碎的。”陈焕说。
啊,对了,就是糯米的香味。季温时连连点头,忍不住又吃了几口。她喜欢这个味道,甜度不高,保留了黄瓜的本味,却比普通冰沙更饱满扎实,米香温润,清清爽爽的,正好解了火锅的热意。
“慢点吃。”陈焕看她一勺接一勺,忍不住皱眉,“含一会儿再咽。”
许铭正好去了洗手间。陈焕凑近她耳边,声音压低地威胁:“再咽这么快,我帮你含着?”
“别闹……”季温时笑着护住自己的杯子,转过身去,“喏,我在嘴里含十秒再咽,总行了吧?
她当真含了一口冰浆在嘴里,眨着眼睛看着他,似乎在让他监督计数。
十,九,八……哪里有十秒,明明含了五秒不到,陈焕就看到她漂亮的粉白脖颈微微一动。
咽下去了。
小骗子。
喉结滚了滚,一股躁意倏地窜上来。他恨不得现在就把人叼回巢里,狠狠教训一番。
这时许铭回来了,季温时趁机起身:“我也去一下洗手间。”
许铭吃得差不多了,有一搭没一搭地挖着冰浆往嘴里送。
“老陈,我看你那个账号评论里……”
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