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第604章 糙米加工巧解难题（第1页）

远处，南井石台上的两人依旧在晒淤泥，阳光洒下，蒸腾起淡淡腥气，几片碎纸被风吹起，其中一张配给券飘到雪斋脚边，他弯腰拾起，抚平后夹回册中。

阳光斜照在南井外空地上，石磨坊前的米灰被风卷起一圈细尘。雪斋仍坐在更屋门前的老位置，膝上账本合着，拐杖横放，手却沾上了刚翻过的糙米碎壳。他没动，像是还在等什么人。

人流渐渐从棚户区涌出，手里攥着配给券，朝三座并排的石磨走去。头一拨是几个壮年男子，围着最大的那台磨盘转圈，动作生硬，进料太急，谷粒还没碾开就堵住了槽口。一人用力推杆，磨轮“咯噔”一声卡死，另一人伸手去掏，指尖刚探进去，旁边那人又猛力一扳——“哎哟！”惨叫响起，那手猛地抽回，食指上一道血痕，米屑混着血丝黏在指腹。

“别慌。”雪斋站起身，左腿撑住拐杖，右脚落地时微微一顿，旧伤处传来一阵钝胀。他走过去，从怀里摸出一块干净布条，蹲下身，“伸出来。”

那人迟疑地递过手，雪斋替他包扎，一边说：“石磨不是战鼓，不用拼命敲。”语气不高，也不严厉，像在教孩子用筷子。

围观众人静了下来。有个老妇小声嘀咕：“我们哪懂这些……以前都是官府统一蒸好发的。”

“现在没有官府。”雪斋把布条打结，抬头看着一圈脸，“只有我们自己。米可救人，若不会用，反成祸根。”

他说完，解下外袍递给身边文书，露出内里洗得发白的麻布袖子。接着走到磨盘旁，一手扶杆，一手示意旁边人把谷壳倒入漏斗。

“三圈进料，一圈停歇。”他边推边讲，“手不越界，眼不离轮。进太快会堵，太慢不出粉。听见‘咔’声就得停，清了再走。”

说着，他连续推了三圈，第四圈停下，让文书加了一勺糙米。磨盘缓缓转动，淡黄的粉末从缝隙落下，筛网下的簸箕里积了一层细灰。

“看，这样就行。”他拍拍手上米灰，对那个受伤的汉子说，“你来试试，慢点。”

那人红着脸接过推杆，学着雪斋的样子一圈一圈走。起初还是快，雪斋轻拍他肩：“慢。”他又缓下来，终于稳住节奏。粉末重新开始落下。

雪斋退后半步，扫视众人：“以后每日两班，早午各一次。每组四人，一人进料，两人推磨，一人筛糠装袋。我点两个人当‘磨官’——”

他看向两个曾识字记账的流民，“你们来管登记、查流程。谁违规操作，停工一日；伤了人，全组三天不得领额外米。”

没人吭声。有人低头看自己的手，有人盯着磨盘发呆，但眼神已不像刚才那般茫然。

第二台磨前，一个年轻后生长得结实，穿件破皮甲，显然是逃兵出身。他不肯排队，直接挤到前面，一把推开正要加料的老汉：“老头闪开，这活要力气！”

老汉踉跄几步，差点摔倒。周围人想劝，又不敢上前。

雪斋拄拐走近，声音平平的：“你说得对，这活要力气。那你一个人推。”

年轻人一愣：“啥？”

“四个人一组是为了轮流休息。你现在逞能，推十圈就喘，后面的人还得替你干。”雪斋指着磨杆，“要么按规矩来，要么今天你不做工，只领基本量——八合糙米，够煮两顿稀饭。”

青年涨红了脸：“我不是不想做！我是怕他们拖慢进度！”

“那就教他们。”雪斋说，“不是压他们。”

青年咬牙站着，最终低声道：“……我听您的。”

雪斋点头，转向老汉：“您先来，他给您搭把手。”

老汉犹豫地看着青年，后者叹了口气，主动扶住磨杆：“……一起吧。”

第三台磨运转顺利，已有半袋米粉入袋。雪斋走过去检查质地，捻起一点在指尖揉搓，点点头。这时，朝鲜长老拄着竹杖慢慢走来，站在磨坊边看了许久。

他没说话，只是默默接过一名妇女手中的簸箕，蹲下身，帮她筛去碎壳。动作虽慢，却稳。

雪斋注意到他，走过去问：“长老觉得可行？”

长老抬眼，皱纹深刻的脸上没什么表情，只道：“我以为武将治民，靠的是刀和令箭。没想到……你还肯亲手推磨。”

雪斋笑了笑，没接话，只拿过旁边一把空簸箕，也蹲下来一起筛。

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