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乔柒柒笑着点头,示意段暮楚帮忙,两人合力将烤得金黄油亮的整羊抬下来,搁在早已备好的大木盘里。
今晚的年夜饭,索性就摆在院子里。
长桌被擦得锃亮,铺着喜庆的红桌布,上面摆满了各色菜肴,鸡鸭鱼肉、荤素搭配,满满当当摆了一桌子,唯独空出最中间的位置,专等那道压轴的浑羊殁忽。
晚风带着炭火的暖意,吹得灯笼轻轻摇晃,橘红色的光映着众人的笑脸。
孟暮辞几人搬来凳子,林老被让到主位,刚坐下就忍不住往烤架那边望,嘴里念叨着:“这香味儿,真是勾人啊。”
乔柒柒刚把烤得滋滋冒油的整羊抬下来,闻言笑着应道:“马上就能开吃啦!”
抬上桌,那整只烤羊还在微微冒着热气,油光在灯笼下闪得人眼晕。
乔柒柒挽起袖子,从旁边案上取过一把薄而锋利的剔骨刀。
她深吸一口气,手腕一抖,刀刃贴着羊皮轻轻一落。
“咔嚓——”
一声轻响,酥脆的外皮应声而开,里面的肉香像被关了许久的风,一下子全涌了出来。
紧接着,她手腕一转,刀身顺着羊腹的缝线滑下去,只听“嗤啦”一声,整只羊被她利落地划开。
鹅肉的香气混着糯米的甜香、五花肉的油脂香,瞬间在院子里炸开。
羊皮焦脆,羊肉酥烂,鹅肉软糯,糯米吸饱了两层肉汁,在灯下泛着油润的光。
热气腾腾地往上冒,把每个人的脸都熏得暖融融的。
林老看得眼睛都直了,忍不住咽了口唾沫:“乖乖……这味儿,还没吃就先醉了。”
乔柒柒手腕不停,顺着刀口将羊皮片开,露出底下嫩得流油的羊肉。
她又往深处划了几下,整只酿得饱满的鹅便露了出来,轻轻一扯,鹅腿就脱了骨。
“来来来,先给林老尝第一口!”乔柒柒笑着,挑了块裹着糯米的鹅肉,放进林老碗里。
林老也不推辞,夹起来就往嘴里送。
牙齿刚碰到鹅肉,那股子鲜香味就直冲脑门,糯米吸足了羊油和鹅汁,软糯黏牙,五花肉碎藏在里面,咬开的瞬间,油脂在舌尖爆开,香得他差点把舌头吞下去。
“好!好!好!”林老一连说了三个好,腮帮子鼓鼓的,含混不清地夸道,“这滋味,绝了!比我这么多年吃过的任何食物都好吃!”
段暮楚几人早就馋得不行,见状也不再客气,纷纷拿起筷子抢食。
一时间,院子里满是筷子碰撞的叮当声,还有此起彼伏的赞叹,连晚风都带着一股子肉香,暖洋洋的。
涂暮晨啃着一块羊皮,咬得咔嚓作响,含糊不清地喊:“真不愧是大师兄一直念叨着的美食,这味儿也太绝了!”
段暮楚闻言,眉梢微扬,唇角勾起一抹得意的弧度,淡声应道:“那是。”
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