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大姐看两人连大白菜和顾氏家族都不知道,就知道她们可能是基地新入住的外来人口。
她直接问古粟住在哪,古粟说的是小团队冬季租房的28号管状建筑,但是没有报具体的门牌号。
定居这么久了,小团队的伙食渐渐改善,所有人精气神都不错,脸上看起来也是有肉有气血的那种。
今天吴有妈妈哥古粟身上穿的衣物虽然有点旧,但是都收拾的干净利落,所以看起来就和普通居民没有区别。
大姐这才没有表现出嫌弃的神色,吴有妈妈询问她腌制酸菜的方法,她也很认真的回答了:
摊位上出售的新鲜大白菜买回去,先放在通风处晾晒2-3天,让大白菜自然脱水,看起来有点蔫巴就算晾晒好了。
?蔫巴的大白菜分层码入?陶缸或塑料桶?(忌铁铝容器),容器比较大的话大白菜整棵放,容器小的话对半切或者一切四都可以。
码一层大白菜就均匀撒一层盐?,盐和菜的比例是有数的,正常情况下就是1:50?,即10斤白菜用0.5斤盐。??
?最后注入?凉开水或淘米水?没过大白菜,顶部压重石防止漂浮,确保所有大白菜浸泡下去,一直处于厌氧环境中。
家里有的话还可以加少量高度白酒防腐?,度数在53度以上比较好,还有助于提升酸菜的整体风味。
?坛子置于?10-20℃阴凉通风处?,传统生腌发酵?20-30天?以上,冬季可长达50天,视温度而定。??
如果酸菜长白毛、黑毛或绿膜,菜体软烂、发黏,坛子水表面浮沫严重且异味明显,就代表腌制失败了。
这样听下来,腌制酸菜的工艺确实非常简单,就是成本上不便宜,毕竟98积分一斤的菜价放在那。
往回走的路上,吴有妈妈就没有继续关注路两边的摊位了,一双手掰着,估计是在计算制作酸菜的成本。
古粟倒是眼尖的看到了一个卖干木耳、干香菇、干榛蘑等干货的摊位,有几种蘑菇干古粟还认不出来。
榛蘑小团队今年也存储了一点,干货大概有3斤半,泡发后可以吃8-9顿,这个品种肯定是不需要购买了。
古粟问了一下干木耳和干香菇的价格,前者560积分一斤,后者780积分一斤,真真是好哇塞。
如果家庭条件比较好,经常可以炒菜吃的话,买一点干木耳和干香菇回去配菜还是很不错的。
可惜小团队暂时积攒的积分还不足以达成购买私人农场的目标,所以做不到“大款式”消费,该省还是要省。
木耳香菇也不是什么生活必需品,还是自己日常采集一些存起来吃更有性价比,古粟道谢之后就跟着吴有妈妈走了。
看到干货莫名其妙的,古粟居然有点怀念桃胶的味道。就是不知道基地附近有没有那种大面积的桃林。
之后的摊位上就没有再看到什么特别有新意的东西了,两人就空着手回到了电动三轮车旁边。
余静看到两人空着手回来,心里猜测大白菜的价格可能超过了预期,因为贵,所以吴有妈妈看了也不舍得买。
不过她也没有追问什么,吃饭的事原本就无法做到“一言堂”,还是让吴有妈妈主导,大家共同决定比较好。
今天的中心广场补充物资之旅到此结束,三人很快就开着电动三轮车回到了营地。
到家的时候赵生、木秋、吴有已经起床了,吴有爸爸拿了一些冻笋丝出来煮,大家吃了一顿热乎乎的午饭。
饭后余静把今天出售皮毛的情况说明了,4200积分平均分成3份转给了参与狩猎的人,没人1400积分。
买南瓜的钱是吴有妈妈出的,这部分食物所有人都有份吃,所以积分要按人头计算。
买南瓜用了1700积分,每个人转243积分给吴有妈妈,这个钱就算搞清楚了。
原先说好了过年的时候三个大男人出资补贴一下年夜饭,所以这次买小麦粉和玉米粉的795积分由他们三个人出。
这个积分是也是吴有妈妈代付的,三人就一人给她转了265积分。
积分的事情算清楚了,吴有妈妈就开始说起了“库房”里存粮的情况,各种干菜、冻菜的数量她是最清楚的。
按照冬季一人一天吃两顿,一顿野菜管饱,一顿营养剂自足的组合方式,理论上储备粮能支撑170天。
1号小团队休息了半天,之后一直到3号都在采集野果,收获的山荆子留了5斤,剩下的全卖了。
软枣猕猴桃还有一些,但是它毕竟不能当作主食。所以1-3号小团队消耗的,都是之前存的过冬储备粮。
昨天(4号)小团队吃的多是营养剂,晚饭4人吃的野菜是古粟带回来的新鲜荠菜,等于一整天没有消耗储备粮。
也就是说,从1号开始小团队就在吃老本,如果不做补充,170天的储备粮只够支撑小团队吃到3月20号。
但是从基地原住民透露出的信息中可以知道,最早也只能在来年4月上旬,通过拾荒获得稳定的野菜供应。
这里头有差不多15天的储备粮缺口,如果不能趁着下雪之前在野外找到补给的话,这15天的缺口就需要花积分填补。
今天买的南瓜,早晚饭会给孩子们一人分半斤,稍晚搭配一点斑鸠肉干,可以顶差不多4天的量。
不够吃的人就饭后自己喝两口营养剂,反正营养剂一直是各家分开买的,吃多吃少都由个人决定。
4天里大家还是外出拾荒,如果还是一如既往没有收获,她会继续去东南交易中心购买食物,一直到下雪搬家为止。
大家都不了解基地的具体情况,也不清楚春天那会儿基地的食物供应和价格如何,储备粮肯定是留在后面吃更好。
对吴有妈妈的安排大家都表示支持,紧跟着就是讨论接下来几天的拾荒规划,看看去哪里最合适。
古粟觉得抓蚱蜢这件事就很好,这个季节太阳光不毒辣,温度低了蚱蜢也不活跃,正是最合适的时机。
这个事情不分老幼有手就能做,就是枯黄的草甸区再也无法给人提供掩护,捕捉过程中必须随时提防猛禽偷袭。
这个提议大家都是认可的,蚱蜢肉清爽味美,搭配野菜煮汤很不错,值得去尝试。
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