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袁果也是一笑,说眼下先把工作做好,萧总后面会越来越少来这里,得守好这个摊子。
袁果则大致问了一下方茹情况,又要了方茹电话,以后工作上可以多交流。
袁果性子也直,说萧总其实对你们公司不太满意的,价格虽然给的优惠,倒是品质比一年前有所下滑,合同里条款既然萧总和荆总都没意见,自己也没啥说的。
荆小刚压根就没管合同里什么条款,反正他私下里问萧远峰了,也不算吃亏——至少没更好的选择了。
方茹有些心虚,说多谢袁哥和萧总关照,后面会做好服务支撑,合作愉快之类。
中午一点左右,差不多也该散场了,袁果将荆小刚和方茹送出了门外,荆小刚去了隔壁蒋叔的面馆打工,而方茹则打车回了公司。
至此,方茹工作的事算是安稳了下来,逐步有所缓和提升吧,而且霸凌他的大脑袋主管也被赶走了。
而不太顺利的是,随着方茹的晋升,她工作也开始忙碌了起来,马毅也是忙于工作,二人还是在冷战中,甚至方茹公司里的重大人事变动,都没有主动给他说过。
当然这也是后话了,荆小刚自从上次体验了袁果推荐的宁夏滩羊烤肉串,精酿扎啤,感觉吃起来那是真不赖。所以当天晚上就突发奇想,不如也在蒋叔面馆支个摊位,增加烧烤项目,因为晚上七点以后,他们面馆吃面的就不多了。
荆小刚兴冲冲地跟蒋叔说了这个念头,蒋叔有些犹豫,说店里的人手不太够,白天忙一天了,晚上再支一个烧烤摊到半夜,太辛苦了。
刚好蒋叔那个念大学的儿子放了暑假在家,不过平日里也就隔三差五的来面馆一趟。荆小刚便说没事,自己和蒋帅晚上都能出点力,我听说他晚上都去网吧打游戏到半夜的,还不如来这里卖烧烤赚钱,搞两个月到秋天生意不好就不搞了。
蒋帅,就是蒋叔的那个儿子,比荆小刚大着三四岁,暑假之后已经读大四了。大学不是在容城念的,放暑假回了容城,假期期间有时候会来店里帮忙,和荆小刚也打过照面,算是熟悉。
不过因为荆小刚手脚麻利,也没有太多他可以忙的了,他也就偶尔来店里吃个饭,待的时间不多,寻常时候,去网吧的时候倒是不少。
蒋叔觉得也有道理,不过还是拿不定主意,说咱们隔壁不远就是小刚火锅烧烤店了,咱们再弄个烧烤摊,也竞争不过他们啊,口味也比不上他们的,会不会觉得抢了他们生意,他们不是用你名义开的店?
小刚火锅烧烤店给荆小刚分红的事,以及董卫国,萧远峰和荆小刚的关系,蒋叔并不清楚,但也知道隔壁火锅烧烤店和荆小刚必然是有关系的。
荆小刚说咱们慢慢来,少卖一点,就开个“小小刚烤串”就行了,价格便宜点,吃面的客人,没准想要点上几串,再买几瓶啤酒喝喝呢。
至于蒋叔担心的抢生意,荆小刚也去找了袁果问他是否合适,袁果又打电话请示了萧远峰。
萧远峰很爽快,说没问题,你就是小刚本人,用小刚的名号能有什么问题。还有你们去菜市场买牛羊肉价格不行,忙下来赚不了多少钱,而且品质也没保障,配料不到位,再加上生手操作,火候把控什么的,效果恐怕不理想。这样吧,我跟后厨打个招呼,你和面馆的老板有时间可以来小刚火锅烧烤这边学一下。
萧远峰都说到这份上了,荆小刚倒不好意思了,说我们也就随便弄弄,摆个小摊位,放个炭炉子,每天也就卖个几十串,吃面的客人嫌口味淡了,点几个肉串喝两瓶啤酒的,不用麻烦你们了,我先看着弄了。
于是小小刚烧烤摊,便营业了——其实也就是一个一米多的焊接起来的烧烤架子和炉子,放在面馆门口边,边上再立着一个牌子:小小刚烧烤。每天晚上会点上无烟炭,烤起来羊肉串之类的。
蒋帅起初还不愿意来帮忙,说晚上要攻城什么的,蒋叔骂了他一顿,于是便乖乖回来一块摆摊烧烤了。
炉子,签子,木炭,还有烧烤料等一应俱全后,蒋叔还不放心,说咱们先自个烤上几串,自己人试吃一下,觉得可以了再卖。
果然如萧远峰所说的,味道确实比他们差了不少,或者火候把控不好,就会烤得外面焦了,里面还是带红,甚至串的肉串肥肉和颗粒均匀度这些外观方面的,都没人家的好看。
蒋叔和蒋帅都有些泄气,荆小刚可不服气,连续几天晚上都等客人走了,自己烤自己吃,琢磨到十一点。
终于,吃了上百串羊肉串之后,荆小刚倒还真的烤得像模像样,提前用料腌好了肉,而且烤串时,手上功夫像是变着花的耍杂技一般,羊肉串抖了开来,均匀受热,撒料抹油,再翻转受热,那是一气呵成,毫不拖泥带水。除了烤肉串,也会有烤鱼豆腐,烤板筋,茄子韭菜之类的,不过主营还是烤肉串。
那自然是荆小刚动手能力极强,做饭也有些悟性天赋,蒋帅看着荆小刚的操作,说你这手上功夫,帮我打竞技游戏多好。
蒋帅和蒋叔以及蔡婶品尝过之后,都是赞不绝口,觉得即便是比不上隔壁的口味,也差不了多少了。
因为成本控制上没他们有优势,隔壁人家是集采,批量制作,客源稳定,成本把控很好,小小刚烧烤虽然是地摊经营,但用的是真材实料纯羊肉,价格也给不了很优惠,最终荆小刚和蒋叔商量着,价格和隔壁一样,谁也不压谁的价格,这样也好交代。
终于在第二周,小小刚烧烤正式营业了,虽然满怀热忱,可惜事与愿违,大家也就花个六七块点一份面的居多,再花个十块钱点几串羊肉串的倒是不多。
袁果倒是来品尝过一次,吃完也觉得不错,跟他们店虽然口味不一样,但是也别有风味。再后面方茹有次找袁果对接业务,晚上时候,方茹突发奇想,也跟袁果一块来小小刚烤串这里光顾,尝了之后也觉得不错,让荆小刚加油干。
蒋叔面馆门头不大,小小刚烧烤更是小摊位而已,所以每天卖的不多,大几十串,也就赚个百十块钱。
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