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第427章 万事俱备（第1页）

荆小刚跟陈师傅又商量了几个菜品，酥肉、鸡块或者是丸子砂锅，炒面炒饭，炒青菜时蔬之类无需太多功夫的菜品，自然，凉拌黄瓜，花生米蚕豆之类下酒菜少不了。

荆小刚又定了一些酒水，从几块钱的啤酒到十几元，几十元，上百元的白酒都有。啤酒因为占库存，价格上浮了一元，白酒价格没有寻常饭店那样涨价，跟隔壁不远烟酒店价格持平。

另外又准备了一些饮料和酸奶饮品，甚至小料区也备上了应季的水果。

菜品也都参照着行业标准定了价，荆小刚让葛晓蓉去打印菜单。葛晓蓉找了图文店设计了一版，留了设计图源文件。菜单对折起来A4纸大小，上有桌号，用餐人数，忌口之类，下面是排版好的菜品和定价，顾客点餐可以铅笔打钩。

荆小刚让葛晓蓉操作店里的收银设备，把菜品都初始化录入系统，然后模拟收银和记账。葛晓蓉之前干过这个，收银软件也都是同一套，倒是毫不费力，一个多小时就把菜品在软件里创建好了。

荆小刚在厨房里转悠，看着还有空间，就又弄了个烧烤架，架在了厨房抽风机那边，买了果木炭和烧烤料。他烧烤的手艺可还在的，这也是他擅长的，他准备自己负责烤串。

考虑有大量食材要穿竹签，荆小刚又联系了一家专门生产穿串机器的厂家，订购了一台穿串机，实测起来，标准食材串串还可以。

店里的各类准备工作差不多了，荆小刚估摸着开业肯定红火，还是觉得到时候服务员光靠童倩倩一个人肯定忙不过来，还有后厨那边切菜备菜的不一定够。

等发现人不够，就有些手忙脚乱了，所以他又招了个服务员，也是年轻小姑娘，另外又招了个小伙子，刚厨师学校毕业的，跟着陈师傅打下手。

两个服务员，一个收银员加协助管理，一个大厨和副手，加上自己，六个人，差不多了。

因为荆小刚觉得自己干活能顶三个，这样一算，那就是相当于八个人，前期够用了。

也因为荆小刚不确定店里生意到底咋样呢，别一天下来就几桌客人，摊子摆太大，人员招聘太多，不好整。

不怕店里员工的不够，随时可以高薪招聘，就怕客户不够，无人问津。

正月十三，店里准备差不多了，肉类食材到位了一批，蔬菜食材要新采购。

荆小刚喊来了葛晓蓉，商量着要不要开业的时候，打打广告，宣传宣传呢。

葛晓蓉问了几家策划公司，报价便宜的也几千块。荆小刚一合计，太贵了，钱不能花到这里，几千块钱给广告宣传的不值，还不如给到顾客实惠。

所以他琢磨了半天，又拿来纸笔写写画画，最终决定：

正月十六到正月二十，一共五天，试营业，期间每日用餐菜品依次五折，六折，七折，八折，九折，酒水不打折。

期间用餐结账后，每满一百元，可以领一张抽奖券，抽奖券有序列号和防伪标识，结账后登记一下联系人和电话。抽奖券带批次，可以撕开两联，一联自己保存，一联投进抽奖箱里。

正月二十一晚上八点开始抽奖，一等奖一名，一千元；二等奖五名，五百元；三等奖十名，一百元。所有未中奖的，可以凭抽奖副券，下次用餐优惠十元。

葛晓蓉听了之后，赞许道：“可以啊，我没想到你还有这样心细的想法，我看没问题。”

荆小刚笑了：“这有什么，我也不是只干力气活的，每个人都会有自己的想法，只不过有没有勇气去做，有没有人支持去做罢了，还有想法有没有漏洞——你看看有什么问题没？”

葛晓蓉想了下，说：“这主意挺好，不过别人不知道你的想法，还是得宣传出去。另外，抽奖要有公证手段，不然大家不相信，认为你监守自盗。”

荆小刚想了下：“没问题，咱们印发一些传单，让……小溪找他们同学去附近各个路口发传单。至于公证，咱们的箱子完全透明，箱子口只能扔，不能取，扔进去的就在里面了，到抽奖时候撕开封口，现场录个视频发……发哪个网上？对了，馨儿会弄，让她发微博里。”

二人又琢磨了一下细节，又喊来童倩倩和陈师傅合计有没有漏洞，然后就让葛晓蓉准备奖券和传单了。

荆小刚跟荆小溪打了电话，说明了情况，荆小溪听了之后欣然同意，找了同寝室还有班级关系好的女生，抽中午和晚上课余时间，帮忙发传单。

荆小刚还嘱咐：“在店附近三公里内路口，你们分散好点位，太远了没人来。还有……找关系好的，就说是你哥开的店，让她们认真点，别传单扔垃圾桶里就来领兼职工资了。每个人每天100块，也不监督她们了，就说店生意好了，后面还会请她们兼职，还可以免费来吃饭，要是搞砸了，你哥赔得啥也没了。”

荆小溪笑着说：“知道啦知道啦，放心好了，找我好姐妹，会跟店家一条心的。”

荆小刚忙活了几天，感觉差不多了，信心十足，不过还是怕有漏洞，于是跟丁波明联系，让他检查检查“作业”。

电话里，丁波明沉吟了片刻，开口问：“发票准备好了没？”

“什么发票？哦，我知道了，饭店吃饭要开发票的，这个怎么整？”

丁波明说：“现在国家准备要出台电子发票系统，不过还没落地推行，只有纸质发票。你不是有工商信息吗？去税务局申请纸质发票……当然要花钱缴税的。”

“我明白了，就是要去税局买发票，客人吃饭付款一百块，就给客人一百块的发票，对吧？”

“是的，前期你们规模小，国家有小规模纳税人照顾，百分之三的税，一百块要缴税三块钱，后面规模大了会涨，不过也有政策补贴。”

荆小刚说没问题，该缴多少是多少，咱良心经营，下不坑顾客，上不坑国家，中间……不亏欠员工。

所以他去了税局，先申领了十万块的发票，准备不够了再去领。

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