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其实谷茉已经考虑了很多名字，但总是不满意。于是她拿出事先准备好的纸条，上面列着几个备选的名字，然后念给方玉竹听，最后说：“就是这些了，玉竹姐，你选一个吧，总能选出一个满意的吧。”
见妻子为此烦恼，方玉竹也不忍心，便指着一个名字说：“那就叫‘穗香轩’吧，听起来确实像个吃饭的地方。”
看到方玉竹指的名字正是自己也比较喜欢的一个，谷茉不由得笑了起来，感叹两人心有灵犀，她也很喜欢这个名字。
考虑到饭馆位于村庄内，如果起个太过高雅的名字反而显得不切实际。
确定了店名后，方玉竹立即去找木匠制作招牌，这样一来事情进展顺利多了。
眼看着饭馆即将落成，谷茉心中充满了激动。
她想到在现代饭店用饭时使用的菜单，觉得也应该为自己的饭馆准备一份。
但是考虑到乡下识字的人不多，即使做好了菜单，大家可能也看不懂，这让谷茉感到困扰。
朱大娘这几天心情很好，出门遇到人就会提到谷茉要开小饭馆的事，希望大家多多支持。
经过几次喜事之后，村里人都知道方家的日子越来越好，因此都愿意与方家交好，自然纷纷答应。
谷茉回家和朱大娘讨论了招牌的事情，朱大娘也笑着表示同意，并称赞名字取得好，易记且顺口。
“大娘，你知道菜单是什么吗？”谷茉坐在炕上问正在刺绣的朱大娘。
朱大娘停下手中的针线，疑惑地问道：“菜单？那是什么东西？”
果然不知道，不过没关系，可以慢慢介绍这个概念。如果能让朱大娘理解，其他人接受起来也会快很多。
于是谷茉根据现代菜单的样子向朱大娘简单解释了一遍，但朱大娘似乎仍然不太明白。无奈之下，谷茉只好自己动手，在纸上画了一碗米饭，下面标注价格，并写下文字，递给朱大娘看。
朱大娘看了图画后立刻明白了，点头笑道：“这东西真不错。”
见朱大娘称赞，谷茉又看了看手中的菜单，突然有了灵感：“为什么没想到把菜肴用彩色绘画出来呢？即使不识字，总能看得懂图吧。”
“的确，你说得有道理。”朱大娘点头赞同。
说干就干，谷茉让方玉竹去镇上买了绘画用的彩墨，自己则关在房间里精心设计。
菜单上的菜品是谷茉和佟老伯商议后决定的，不需要太多种类，因为消费水平有限，菜品的味道和价格应该根据顾客群体来定。
最终确定了十道荤菜、十道素菜、五道凉菜以及几种饮品和主食，这样的菜单看起来很专业。
定好后，谷茉开始绘图，确保图案简单明了。幸好她有一点绘画基础，尽管画得不是特别像，但让人一看就能识别。
她将菜肴画在布上，再固定在薄木板上，这样更加坚固耐用。
为了方便使用，谷茉还让方玉竹把这些木板打孔，用铁环串联起来，这样既方便携带又便于翻阅。
朱大娘和于婆婆等不认字的妇女看了谷茉做的菜单后，都能清楚地知道每个菜的价格，例如画一条鱼代表与鱼有关的菜品，并分别展示了不同的口味和配料。
谷茉在家里完成了菜单的绘制，而木匠也送来了做好的招牌。
应朱大娘的要求，谷茉和方玉竹又请算命先生选定了开业的好日子，以求吉利。
由于黄道吉日定在七月五号，现在还有三天时间准备，包括调料、锅碗瓢盆、蔬菜、肉类等食材都已准备好，方玉竹驾着马车往返于镇上和村子之间采购货物，幸亏有佟老伯陪同，避免了被坑。
严秀娥看到招牌挂上了，心里也很高兴，跑到方家祝贺谷茉，进了东屋笑着说：“小茉啊，真是恭喜你啦。”
“姨姐来了，请坐，多谢你的支持。”谷茉招呼严秀娥坐下，最近她和朱大娘正忙着为厨师准备工作服、围裙和帽子，朱大娘觉得帽子上绣字很有意思，但不会写字，所以让谷茉帮忙书写，她再照着缝制，此时正好缝到了最后一个字“轩”。
看到严秀娥来了，朱大娘也热情地招呼：“秀娥怎么来了？今天有空闲时间？”
“我俩妹子的铺子马上就要开业了，作为姨姐当然要来热闹一下。”严秀娥找了个空位坐了下来。
“姨姐莫要取笑，不过是个小小的生意罢了。”谷茉谦逊地说道，虽然她心中早有规划，但具体如何，还需慢慢摸索。
严秀娥眼中一亮，连忙说：“你不要这般谦虚了，村中人都知道。今日我来，正是有事想与你商议。”
“哦？何事？”谷茉一听有事相谈，便放下手中的活计，目不转睛地看着严秀娥。
严秀娥略显羞涩地笑了笑，然后说：“是这样，我想着你的饭馆是否需要帮手，反正我闲着也是无事，不如我去帮你洗碗烧火吧。”
严秀娥曾与谷茉一同做过核桃生意，赚了一些银两，心里总是想着再跟着谷茉做些事情，再挣些银子。
谷茉听罢，笑道：“原来是这事，姨姐你不来找我，我也正想找你呢。”
严秀娥听她这么说，来了兴致，“难道我们俩想到一块去了？”
“可不是嘛，昨天小茉还在念叨此事呢。”朱大娘在一旁也忍不住笑了出来，指着不远处熟睡的两个孩子说，“还有这两个小家伙呢，她哪里走得开啊。”
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