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林维伦收回视线，在船形银盘上摆好蓝莓和薄荷叶当点缀。

至于鹅肉。

还有什么方式是比柏林烤鹅更适合的呢？

林维伦小心在鹅腹开了个小口，将厚厚的黄油贴在空置的腹腔内部，然后取出两个小小的青苹果切成小块，用白兰地泡软。

磨肉豆蔻的任务交给了伯爵，林维伦则将洋葱、迷迭香、白姜以及龙蒿绑紧后和苹果一起填充进鹅的内部。

当然，还有最重要的黑松露。

昂贵食材的一部分被碾成细细的粉，和牛肝菌、鸡油菌一起将内壁彻底铺满。

等伯爵完成工作，肉豆蔻粉和盐水就被小刷子均匀刷在娇嫩的鹅皮之上。

林维伦边刷边缓慢揉搓，延展开的粉嫩像最诱惑的蜜桃。

直至烤炉预热完毕，整只鹅才被放了进去，最后淋上德国白啤。

高温很快将鹅油蒸腾出来，烈口味的啤酒得以从张开的孔隙中钻入，和内部逐渐渗出香软果汁的馅料一起作用在肥厚的鹅肉上。

过于厚重的油脂被缓缓晕散开来，单薄的肉壁嵌入混合内陷的浓香。白鹅每一寸皮肤和肌肉都在慢慢变得松软，黑松露与香草在金黄的鹅油包裹下催化出馥郁醇厚的芳香。

林维伦每隔十分钟，就会将打开烤炉盖子，用滴下来的鹅油混杂着石楠花蜜水细细刷着直面高温的表皮。让它时刻保持湿润，并且最大程度保留应有的酥脆和金黄。

菲利普忍不住闭上眼睛，感觉自己像掉进女巫所编织的美梦中。

爆开的香味犹如泡泡，带着他的灵魂飘上天空。

他站在年轻兽医身后，头晕目眩。

第27章

整个厨房井井有条，林格特毫无疑问就是那掌控全局的人。

菲利浦看着他把布拉斯李子、海棠果和其他什么叫不出名字的配料秤重，然后在木板上切香草。之后再从透明的香料罐里拿出什么东西，放进舀中仔细捣碎。

柔软的栗色头发再灯光中跳跃，骨节分明的手腕如同演奏。

一场无比优雅的表演，堪称美轮美奂。

两小时后，一切都准备好了。

林维伦拿出两个高脚杯，缓慢倒入杜松子酒。

“看来真的你为此准备了很长时间，”菲利浦铺开餐巾，“我还以为今晚会配奶油雪莉。”

“柏林烤鹅，当然要和北德烈酒在一起。”林维伦放下餐盘，为了清口，他还准备了李子蜜饯——来自森林的野生布拉斯李子，和海棠果果冻。

菲利浦在心里感谢上帝感谢圣父，然后无比虔诚地尝了一口鹅肉。

只一口，就让他脑海中炸开了烟花。

他能感觉酥脆无比的鹅皮轻而易举闯进了他的齿间，那几乎不是他咬碎的，而是碰碎的。嫩滑的肉以奉献的姿势将身体摊开，牙齿舌尖从软乎乎的肉丝间穿过，像咬破了一块玛德琳蛋糕。

浓厚的酱香就是在此刻尽数撒入他喉咙的，泼墨般的香气直抵胃部。可食道却丝毫不觉得油腻或厚重。因为清爽的青苹果香很快在身体更深处弥漫开来，用一点恰到好处的酸与甜轻松裹住了不断下坠的油感，将其变回无穷的美妙滋味。

而鹅肝慕斯更加惊艳。

菲利浦能感觉到那又细又密的鹅肝泥在舌头上融化，比午后阳光晒过的海浪还要轻柔滑嫩，让他想起某个深夜柔软的、散发着荷尔蒙的年轻身体。

嘉娜说的没错，这是天堂的味道。

菲利浦很确定他在品尝的瞬间，曾看见了圣光普照的父。

而将这一切推之高潮的，居然是那道海棠果果冻。

虽然林格特取了这个名字，可他的谦虚实在令人焦躁。

那不仅是海棠果，还有黑莓和酸果，以及带来了雨后般清爽的鼠尾草和黄瓜。紧实的小海棠果肉和斑纹黄梨凝结成最棒的甜酸大雨，不停冲刷着胃部的滑腻，带来一场盛大的清凉。

菲利浦感觉自己正一步步滑入深渊，甚至几乎已经要溺毙其中了。

“你真不该是个兽医。”伯爵喝下杜松子酒，眼底因浓烈的酒精浮上一层玻璃似的光，“但是，你又是整个德纳姆最好的兽医。你听过那些人如何惊叹于你的技术么？他们说你远比伦敦的x光机更敏锐，没有任何疾病能在你手下隐藏。”

“林格特，你是天才么？”

林维伦解开衬衫最上面的几颗纽扣，掀起眼皮，“先生，你喝多了。”

“或许吧，”菲利浦眯起眼睛，“现在就算让我去见上帝，我也会笑着出发的。我……”

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