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第二百零七章 高明的手段（第1页）

临风水榭就建在澄湖湖畔，飞檐走脊，四面无墙，湖风穿堂而过，吹的人衣袂飘飘。

膳政司主事和十位知味郎都坐于水榭中，每人面前横着一张长案，案上摆着银着、玉碟、清水盅和吐渣碗。

而六十口灶台沿着水岸一字排开，灶堂里的火光照映在湖面上，活像一尾尾红色的锦鲤。

验明正身后，徐穗儿站定在了自己的灶台前，位置是按排序来的，她是第十一名，便是第十一张灶台。

站定后，徐穗儿左右望了望，发现竟然有三口灶台都是空着的。

她隔壁的隔壁，第十三名，第九名，还有一个第二十名。

庖厨们切切私语，徐穗儿听了几耳朵，大致有了点数。

一个在客栈试菜时被烫了手腕？

一个吃坏了东西上吐下泻吃了汤药也没见好？

还有一个出门时被车撞伤了腿，行动不得？

嗬，都好凑巧啊。

那个第九名，徐穗儿还记得，晋级的六十名里，除了她，就这个徐红莲是女子了。

且她还能得到那么多支金舌签，厨艺自然不差，都走到第二轮了，结果……

也是遗憾。

眼看着时辰差不多了，膳政司主事展卷念道：“第九州厨王争霸赛，第二轮，四方风物，自携本乡特有食材三种，限时两个时辰，完成冷盘一道，热菜一道，附食单赋一纸，写明食材来历与立意——”

“现在开始，——击鼓开灶！”

‘咚！’

鼓一响，六十名庖厨同时动了起来。

徐穗儿第一件事便是烧水，将青鱼干整条浸入温水里，加一小撮糖去腥，任它泡着，至少泡足两刻钟才能软透。

然后，她便开始做腌笃鲜，得要笃够一个时辰才行。

所以，统共两个时辰的比赛时间，是半分都不能浪费的。

而干笋，她提前一天就已经泡上了，冷水泡够了十二个时辰，口感和鲜味正好。

比起新鲜的竹笋，晒干的笋更多了一股陈香，醇厚，也更有层次感。

将腌笃鲜笃上后，徐穗儿紧接着便开始制山菌粉。

她把干松乳菇摊在干锅里用小火焙烤，手掌悬于菇面上方一寸，好感受着水分一点点被逼出去的干燥感。

菌菇的香气随着热气漫开，旁边十二号灶台的庖厨忍不住耸了耸鼻子，朝她这边连看了好几眼。

徐穗儿余光瞥见了，下意识的防备起来。

谁知道赛时里，会不会照样有人搞事情？

她的眼睛一点不敢离开自己的灶台半分。

哪怕十号灶台上的东西不小心掉落滚来了她这边，方十八请她帮忙捡一下，她都微笑着拒绝了，“不好意思，我这会儿不空，你还是自己捡一下吧。”

方十八闻言，抱歉的笑了笑，“那我过来了。”

然后跨步过来，弯身捡起了勺子。

起身时不经意看了眼徐穗儿的动作，见她正把干菇碾成粉末状，不禁微微挑眉。

这个年岁不大的小姑娘，竟还有这般造诣，都说那腌笃鲜徒有其名或有惨假，但她能在初试时挤进第十一名，便可见一斑了。

这是个强劲的对手！

徐穗儿手中碾着粉，但余光也分了出来在注意着方十八，看他真是单纯过来捡东西，还是会趁机搞事情？

见他紧盯着自己，她抬眼，礼貌微笑，“有事吗？”

方十八回神，牵了牵嘴角，挪步回了自己那边。

等菇粉都磨好，鱼干也泡透了。

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