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第一百七十八章 豆腐汤（第1页）

宋时玥心情有些低落，她不打算回侯府，想回宋家小院。

今儿正好买了新鲜菜蔬肉类，可以回去给爹娘和春喜做顿午饭。

她推开门时，便见春喜蹲在院中喂鸡。

“春喜。”宋时玥笑着喊了一声。

春喜抬起头来，眼睛瞬间亮了起来，扔下手中的鸡食便扑了过来：“阿姐，你怎么回来了！”

宋时玥被她撞得往后踉跄了一小步，笑着摸了摸她的头：“买了些菜，想着回来给你们加加餐。”

“好耶！”春喜兴奋得跳了起来，转身就往屋里跑，“爹，娘，阿姐回来了！阿姐要给我们做好吃的！”

张云画闻声从厨房里探出头来，看到宋时玥回来了，在围裙上擦了擦手，赶忙迎出来道：“怎么突然回来了？也不提前说一声，我好去多买些菜。”

宋时玥提了提手中的菜篮子，笑道：“这不就是菜吗？今日我下厨，娘只管歇着便是。”

宋华晖也从堂屋中走了出来，看到宋时玥，虽没有像春喜那般咋咋呼呼，但眼中满是笑意：“玥娘回来了。”

宋时玥系上围裙，进了厨房。

她将今日买的新鲜食材全都拿了出来。

张云画跟了进来，在一旁帮她洗菜切姜。

母女俩一边忙活一边聊着天。

“玥娘，在侯府住得可还习惯？”张云画一边洗着菌菇，一边侧过头问她。

宋时玥将五花肉切成方块，笑着答道：“挺好的，侯府上下都待我很好。老夫人为人和善，前几日还跟我说，让我得空了接你们去侯府住几日。”

张云画闻言，笑着道：“老夫人是个明事理的，没有那些弯弯绕绕的心思，你跟她相处，应当不会太累。改日若得了空，我定要亲自登门去拜访她老人家，当面道声谢。”

“好呀。”宋时玥应道，“到时候我让人来接你们。”

张云画忽而又问道：“时玥，这东坡肉要做好，精髓在哪儿呢？我从前也试着做过，可做出来总是不够酥烂，味道也不够醇厚。”

宋时玥将切好的肉块放入沸水中煮，解释道：“东坡肉的精髓，在于火候和糖色……”

宋时玥快速翻炒，肉块在糖汁中翻滚，渐渐染上一层红亮的光泽。

她又加入调配好的酱料，盖上锅盖慢炖。

“然后便是炖的火候了。”宋时玥盖上锅盖，拍了拍手，“小火慢炖至少一个时辰，让肥肉中的油脂慢慢炖出来。瘦肉吸饱了汤汁，才能达到肥而不腻的口感。”

张云画在一旁认真地听着，连连点头。

她又看了看锅中微微颤动的肉块，闻着浓郁的酱香与肉香，忍不住赞道：“闻着这味儿就知道差不了。”

宋时玥开始做宫保鸡丁。

宋华晖不知何时也走进了厨房，在一旁默默地剥着花生米。

宋时玥看到他笨拙却认真的模样，忍不住笑道：“爹，你现在可是越来越有大厨的风范了。跟从前比起来，简直是进步了一大截。”

宋华晖被她夸得有些不好意思，低头剥着花生米，嘴角却忍不住翘了起来，嘴上却谦虚道：“进步是有一点，但还是不如你娘。你娘做的菜，比我做的好吃多了。”

宋时玥不赞同地摇了摇头：“爹，你要对自己有信心。

你和娘各有各的长处，娘做的红烧肉是一绝，但你做的清炒时蔬，火候掌握得比娘还好。

只要多练，总会越来越好的。”

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