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早餐铺后厨所有的工具都是商业标准的,就拿那电饼铛来说,直径足足有八十厘米。
六个小饼躺在上边,无端地让萧雨歇想到了杰克苏文中,一觉从五百平大床中央醒来的总裁。
萧雨歇嘎嘎一乐,眼中的疲惫都被冲淡了些许。
嗞啦嗞啦,平底锅中的热油在沸腾,熟豆油的香包裹着面粉的麦香瞬间四溢。
新手大礼包中,除了精妙绝伦的刀工外,萧雨歇还开出了炉火纯青的火候掌控。
没开火之前,萧雨歇感触尚且不深。
可一把油铺满锅底,萧雨歇脑中立刻涌现出明确的温度刻度,什么时候锅热刷油,什么时候油热放入馅饼,什么时候翻面......
好似做了千遍万遍般熟练。
馅饼皮薄,里边的馅料又都是比较容易熟的,两分半左右小厨房中那浓郁的香味就已经到了让人难以忽略的地步。
萧雨歇也曾做过馅饼,可从未有一次香得如此霸道。
别说外边的那两位食客了,就连他自己也忍受不住口腔中滋生出来的口水。
这里边有菜谱的功劳,也有食材的加分,更有对火候的处理。
直到现在,萧雨歇终于相信系统给它画的大饼了。
萧雨歇依次将馅饼翻了个面,随着温度的升高,面粉香中糅合多出了一股鲜亮的韭菜海鲜味。
早餐铺本就逼仄,厨房又是半开放的,没一会儿功夫那股香味就萦满了整间店铺。
“好香,好香。”小巴险些要控制不住体内的吃货之力,他八条出触手上下左右胡乱狂舞着,不住问道:“老板?好了没有?”
“现在能吃了吗?”
“快了。”萧雨歇利索地盛出馅饼。
很多馅饼刚出锅的时候,都油滋滋得过分。
那种馅饼闻着看着是挺香的,但吃进嘴里就变了味了。
一口两口还行,三口四口再接着吃下去,口腔之中就只剩下了生厌的油腻感。
对于一些肠胃能力较弱的人,吃完更是会难受一整个上午。
盘里的这几个小饼却是恰好好处的,油光适可而止,没有过分的出现在饼皮上,不论远近都只能闻到食物彼此碰撞出的香。
六个馅饼,三个三个地叠在一起,每个饼皮都薄如蝉翼,透过饼皮能轻易地瞧见内里的馅料——翠绿的韭菜、红棕色的海肠偶尔还夹杂着细碎的肥瘦相间的肉末。
“我看到你盛出来了。”小巴眼睛尖,说话时带着股口水音。
他滋溜一口急迫道:“不用装盘,快先给我来上一个。”
鱼头人大头的状态也不遑多让,他都不敢张嘴说话,只觉嘴巴快要兜不住嘴里分泌的口水了。
出餐口的两人宛如嗷嗷待哺的幼鸟,大张着眼睛一错不错地盯着萧雨歇,每个眼神中都斥满了催促。
“凉了再吃。”萧雨歇迅速出餐。
瞥到两人饿死鬼般的状态,他不禁叮嘱道:“凉了再吃啊。”
刚出锅的小饼好吃是真好吃,但烫也是真烫。
尤其这馅饼里边还有汤汁,一不小心飙进嗓眼里可就坏了。
弄不好的话,都容易烫掉一块皮。
而且......
人的话,烫点就烫点,大不了修养几天。
可他们......
萧雨歇暗戳戳地看了小巴和大头一眼,这俩水生生物,要是不小心被烫熟了可怎么办?!
“没事没事。”
小巴和大头不顾萧雨歇的劝诫,都不等盘底触及桌面,小巴就飞速地调动触手直接用筷子插起一块馅饼来。
美食不等人啊,小巴陶醉地深吸了口馅饼的香味,只粗略地扫了馅饼一眼,就囫囵地咬下了一大口。
咬下去的瞬间,馅饼里浓郁鲜美的汤汁就飞飙进了小巴的嘴里。
“好吃!”
小巴第一反应就是好吃。
脑子好吃到,他都空白了一瞬,只剩下两个大字循环播放——好吃。
他情不自禁地脱口而出。
海肠脆爽富有弹性,韭菜多汁鲜嫩,香味互相交融着极度的鲜美跃上舌尖直冲天灵感。
仔细一咀嚼还能吃到馅料中,早已染上鲜味的肉馅。与存在感极强的韭菜和海肠搭配在一切,肉沫存在不强但完全起到了锦上添花的作用。
瘦肉沫紧致弹牙,偶尔吃到肥肉沫,用力咬下去便能直接爆出让人难以抗拒的油香。
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