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第100章 共食阴阳（第1页）
【好的，宿主。】司柒的光球轻快地闪烁了一下，一张半透明的、泛着微蓝光泽的清单立刻投影在陈染面前的空气中。清单上的字迹清晰工整，列着昨晚鬼域顾客们预约的订单：
糖醋排骨（要酸甜口，喜欢放山楂的）
地三鲜焖面（土豆需软糯）
芝麻脆饼（香脆焦香）
荷包蛋焖面（蛋要溏心）
以及，阴阳和合大餐（一份）。
看到最后一项，陈染嘴角的弧度又扩大了几分。这“阴阳和合大餐”听起来玄乎，其实是她和司柒捣鼓出来的“概念菜品”——名曰“虚实双拼·阴阳对碗”。
一边是热气腾腾、泼着红亮辣油的“红油泼辣子面”，滚烫的油泼在辣椒面和蒜末上，滋啦作响，香气霸道；另一边则是寒气森森、凝结如羊脂白玉的“槐花蜜冻凉糕”，晶莹剔透，散发着幽幽的甜香与阴凉。
生者食那碗面，辣得额头冒汗，舌尖发麻，感受阳间的炽烈烟火气；亡者品那碗糕，凉意沁透魂髓，清甜凝神，体味阴间的幽寂安宁。两碗并置，一红一白，一热一冷，一荤一素，视觉与感官上极致的对立，却奇妙地构成了某种平衡。
陈染当初定下这名头时，对司柒的解释是：“让鬼魂在舌尖上，同时尝到阳间的热烈与阴间的清寂，就算隔着生死，也算完成一场仪式感的‘共食’了。”
她扫了一眼清单，嘴角勾起一抹了然又带着点顽皮的笑。看来，无论是人是鬼，这日子，总得有点特别的盼头才行呀！
陈染收起清单上的笑意，挽起袖子。“开工！”
厨房里顿时热闹起来。她先从冰箱里拿出排骨，冷水下锅，撇去浮沫。趁着焯水的功夫，她转头对飘在一旁的光球道：“司柒，糖醋汁的比例，老规矩，冰糖、陈醋、生抽、老抽，再来一小撮山楂干。”
【收到。已按‘酸甜口，喜欢放山楂的’备注调整配方。】司柒的光球闪烁了一下，灶台边的调料瓶仿佛被无形的手操控，依次飞到半空，精准地往小碗里倾倒。冰糖落入热油，滋啦一声，迅速融化，焦糖的甜香混合着陈醋的酸爽，瞬间充盈了整个厨房。
排骨捞出，沥干，在烧热的油锅里煎得金黄微焦，再倒入调好的糖醋汁。深红色的酱汁包裹着每一块排骨，咕嘟咕嘟地冒着泡，山楂的果酸让那股子酸甜味变得更加柔和开胃，光是闻着就让人口舌生津。
“地三鲜焖面，土豆要软糯……”陈染一边念叨，一边利落地处理茄子、土豆和青椒。土豆切成滚刀块，在油锅里炸到边缘微微透明，捞起备用。茄子过油，青椒快炒，然后一股脑倒进炖锅里，加水、酱油、蚝油。最后将手擀面均匀地铺在最上层，盖上锅盖。
【火候已调整为文火慢焖，预计十二分钟后，土豆达到‘软糯’标准，面条充分吸收汤汁。】司柒实时监控着锅内的温度和湿度。
趁着焖面的功夫，陈染开始对付芝麻脆饼。面粉、温水、盐、少许油，揉成光滑的面团，醒发片刻。擀成薄薄的面片，刷上油酥，撒上厚厚一层炒香的白芝麻，卷起、盘成饼坯，再擀开。平底锅烧热，少许油，饼坯下锅，小火慢烙。
很快，饼皮鼓起大泡，两面烙得金黄，芝麻被热力激发出浓郁的焦香。陈染用锅铲轻轻拍打，发出“咔哧咔哧”的脆响。“香脆焦香，齐活！”她满意地将烙好的饼叠放在竹篮里，盖上干净的棉布保温。
荷包蛋焖面就简单多了。另起一锅清水，水将开未开时，打入鸡蛋，蛋白迅速凝固，包裹住颤巍巍的蛋黄。待蛋形稳固，轻轻放入面条，调味，关火，利用余温将面条焖熟，蛋黄恰好是完美的溏心状态。
最后，是重头戏——“虚实双拼·阴阳对碗”。
陈染深吸一口气，神情变得专注。她先处理“阴”的部分。取一小碗清晨收集、沾染了露水的槐花蜜，混合少许用寒潭水化开的琼脂，倒入一个白瓷小碗中。碗壁触手冰凉。她将碗置于一个刻有简易凝霜符文的木托上，符文微微亮起，碗中的蜜液以肉眼可见的速度凝结、固化，最后形成一块晶莹剔透、宛如羊脂白玉的冻糕，丝丝寒气从糕体表面逸散开来。
“阳”的部分则热闹得多。宽面煮熟过凉，沥干水分，堆在另一个粗陶大碗里。上面铺上厚厚的辣椒面、蒜末、葱花、白芝麻。另起一锅，倒入足量的菜籽油，烧到微微冒烟。
“滋啦——！”
滚烫的热油猛地泼在调料上！瞬间，辛辣、焦香、蒜香、葱香混合着油脂的浓烈气息轰然炸开，像一场小型的味觉爆炸。红亮的辣油迅速浸透每一根面条，油星还在滋滋作响。
一红一白，一热一冷，两碗并排放在一起。红油泼辣子面热气蒸腾，霸道浓烈；槐花蜜冻凉糕寒气森森，清幽静谧。极致的对立，却因“共食”的寓意，形成了一种奇异的和谐。
【所有订单准备完毕。】司柒的光球绕着操作台飞了一圈，进行最终扫描。【糖醋排骨酸甜度达标，山楂风味融入完美；地三鲜焖面土豆已软糯；芝麻脆饼含水量低于百分之三，达到‘香脆’标准；荷包蛋溏心凝固度百分之七十五；阴阳对碗温差符合设定。】
陈染擦了擦额头上并不存在的汗，看着摆满台面的食物，成就感油然而生。她想象着那位得了“阴阳和合大餐”的鬼魂顾客，看到这对碗时的表情——是惊讶，是好奇，还是对生死滋味的某种了悟？
“打包，准备带去鬼域吧！”她拍了拍手，对司柒说道，眼里闪着期待的光，“看看咱们的‘阴阳和合’大餐，能不能让那位顾客的‘死后生活’，也多一点不一样的滋味。”
厨房里香气弥漫，勾得一直飘在旁边监工的光球都忍不住了。
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