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第161章 教学麻辣烫（第2页）

乔念用大锅烧沸了一锅水，加上奶粉，汤底瞬间变成了奶白色。

小火继续咕嘟着，乔念则是开始动手泄芝麻酱。

十升装的塑料桶，一大桶纯芝麻酱。

直接用肯定是不行的，得用温水泄开，搅合到没有疙疙瘩瘩为止。

芝麻酱泄得并不多，也就够他们三个人吃的。

芝麻酱泄好了，乔念就开始制作麻油和辣椒油。

这两种油才是麻辣烫的麻辣口的来源。

这些对于乔念来说，其实还是挺有挑战的。

所以，她只负责配料，至于具体操作，那必须是狐小帅来。

“麻油和辣椒油不仅麻辣烫店会用到，火锅店也会用到。”

乔念很严肃的解释：“不仅是这两种油，还有泄芝麻酱，这个你也要学会。”

“好！”

狐小帅答应得干脆，学习得认真。

到底是有烹饪的底子在的，乔念说上一遍，再重复一遍，狐小帅就能直接上手操作。

这一处被临时单独隔出来的空间里飘散出了各种各样的香气，以及“阿嚏阿嚏”的喷嚏声。

“除了这三种外，糖、盐、鸡精这些也都要有。”

乔念一边说，一边下单购买需要的调料。

“行了，都准备好了，咱们可以开始烫菜了。”

乔念说着，拿出了三个不锈钢的漏筐，这种筐常见于麻辣烫店，把手上方有个回弯，可以挂在锅沿。

“像是面需要煮的时间长一些的，就先放里面烫煮，另外再拿一个筐用来装其他食材。”

虽说狐小帅的大哥还没到，可乔念已经在开始教学了。

至于等狐小帅的大哥来了怎么办？

那不是还有狐小帅这个现成的师父嘛！

第一锅烫的菜并不多，主要还是为了等会儿试菜做准备。

“胖胖，准备一些蒜泥，这玩意儿也少不了。”

乔念刚要给自己调个底料，才发现竟然没有蒜泥，这可不行。

喵胖胖脆生生答应，动作麻利的开始忙活。

终于，三份没有面的麻辣烫做好了。

乔念自然是给自己做了一碗加麻加辣，并且还是双倍芝麻酱的。

至于两个小伙伴，调一碗正常口味的就好。

来上一口，乔念幸福的眯起眼睛。

就是这个味儿！

麻辣再加上芝麻酱的香，简直能把人香迷糊咯！

另外俩人也都来了一口。

本以为这东西的味道会和火锅蘸着芝麻酱的味道差不多，可真的吃到嘴里，才发现还真就是两回事。

“好好次啊！”

喵胖胖的眼睛已经幸福得眯起来了。

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