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大家吃完饭就回家睡觉了,这几天给江岁桉累的不轻,直接把小初当枕头就枕着睡了,一夜好梦。
第二天江岁桉还没醒狩猎队就出发了,新鲜的狩猎方式,每个人都想试一次,差点给那一块草原上的动物干灭绝了。
江岁桉一醒来就加入了熬糖大队,明天再熬一天就熬完了,兔清特地腾出一间屋来放糖,屋里还放着桌子,桌子上整齐的摆放着红糖。
“桉桉,那个砖坯晒好了吗,要没有地方放了”
江岁桉放下手里的糖“走,我去看看”
第一天脱的砖坯已经晒干了,江岁桉招呼着人把砖坯拉到窑里去烧制,等砖块进行脱水,氧化,还原,烧结。
江岁桉:“好了,让他烧着吧,找个人过来加着火,火不能断,温度不能低”
“那我来吧,放心,火断不了”
江岁桉:“好,中午给你加餐”
“好!”
剩下的最后一批甘蔗就不做红糖了,提纯一点白糖,再做点水果糖。
红糖煮开不断搅拌,过滤掉杂质,过滤后的红糖水重新倒入锅中,用小火慢慢熬制。
在熬制的过程中,需要不断地搅拌,以免糖水粘锅。当糖水开始结晶时,停止加热,让其自然冷却。
当糖水完全冷却后,白糖会结晶在锅底。用铲子将白糖从锅底铲出,放入容器中。此时的白糖还含有一些水分,需要将其晾干。
一半晾干,另一半直接加水煮糖浆,新鲜野果碾出汁水,煮开加入一点果皮可以使颜色更好看。
等煮出颜色后把果皮捞出来,果汁加热蒸发掉一些水分,再和糖浆混合,不断的搅拌,将糖浆倒进刷过油的盘子里等到其半凝固的时候用木片压成小块。
等糖浆彻底凝固了,轻轻一摔就分成均匀的小块了。
江岁桉把盘子端过去,每人拿起一块放进嘴里,酸甜的水果香,甜度刚刚好,不仅有很多种口味,还能省不少糖呢。
五颜六色的糖块,又好看又好吃。
兔清含着糖舍不得咽下去,满口的水果甜香。
鼠月:“桉桉,这个糖我可以换吗,真的太太太好吃了”
江岁桉把第一盘分给它们:“这个果糖和白糖我们就不拿去换东西了,我们留着自己吃”
羊阳:“桉桉你可真好”
鹿雪含着糖:“桉桉,当你的朋友太幸福了”
小初抱着糖狂舔,“哥哥,我能再吃一块吗,就一块”
旁边的小亚兽一手拿着红色的糖块一手拿着橙色的糖块,两只手倒了半天,哪一个都舍不得放下,“桉桉哥哥,我可以两个都吃吗,玥玥都想吃”
江岁桉:“可以,都吃了吧,小初再给你一块吧,吃完记得要漱口,一定要漱口,不然牙齿会坏掉的,还有鼠月你们,吃完也要漱口”
鼠月:“我舍不得,好好吃呀”
江岁桉:“明天还可以吃呀,要是牙齿坏了就吃不了糖了”
鼠月:“好吧,我去漱口”
江岁桉把剩下的水果糖装在竹筒里,等白糖晾干了也用竹筒装起来。
“清叔,这三桶水果糖和白糖是上交部落的”
兔清:“这么多都是给部落的,桉桉,其实这种自己做的珍贵的食物可以不用上交给部落的”
江岁桉:“没事,我们也吃不了那么多,给部落吧,我还有不少呢”
兔清:“好,那我替部落的人谢谢你”
江岁桉:“没事的”
江岁桉帮忙把竹筒搬进去,就放在红糖的下面,满满一屋都是糖,一进来空气都是甜甜的。
第26章米粉
等熬完糖就得开始种地了,得先把芽催好,土豆好说,之前把一些土豆放在温暖潮湿的地方,把芽切出来就好,就是玉米得泡。
江岁桉和猫叶一起去看土豆的发芽情况,这个山洞一进来就能感觉到一股潮气,真不敢想要是雨季和雪季在山洞里该有多么湿冷,种完地就赶紧打地基盖房子。
土豆芽发的不错,一个土豆是能用的芽都有两三个,叫来三个兽人把土豆都搬下去,得把芽切下来。
江岁桉烧了一些草木灰,在土豆的切面上滚一圈,可以防虫害。
江岁桉“像这样,把土豆是的大的长的好的连着下边的土豆切下来,这样的小的歪的就不要了,切开之后在灰上滚一圈,记得不要伤到芽”
“切下来的芽先放在湿润的土上,明天咱们就种”
兔清:“好,咱们现在的食物充足,明天跟峻说先不去狩猎了,咱们一起种”
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