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第八十九章 香料烧烤（第1页）

食材处理妥当之后，匀薇走到厨房门口的案板前面，看着几个妇人正把切成块的羊肉和牛肉码在粗陶盆里。

肉块切得大小不一，有些厚得像巴掌，有些薄得只剩一层边。

玛莎还在用刀背拍一块连着筋的肋条肉，拍得案板砰砰响。

匀薇弯腰从盆里拈起一块肉看了看，又放回去，转头对玛莎说：

“别拍了，把这些肉都切成小方块，大小差不多就行，然后用签子串起来，一串串四五块这样。”

玛莎放下刀，抬起头看着她，脸上明显不解：“串起来？小姐，这……肉不都是大块炖着吃的么？串起来怎么弄？”

匀薇笑了笑，从旁边的铁桶里抽出一把细铁签子。

这是她前几日让维斯打的。

一开始是打算让铁匠铺打的，奈何那学徒听说要打这玩意儿还愣了好半天，没听懂。

没办法，匀薇只能找上维斯了，幸好维斯能看明白她画的草图。

她把一根铁签子递到玛莎手里：“把肉穿上去，架在炭火上烤。待会儿我教你们怎么弄。”

玛莎握着那根细铁签子翻了翻，又看了看盆里的肉块，虽然满眼疑惑还是转头招呼几个妇人开始动手。

很快，串好的肉串整整齐齐地码在几只大陶盘里。

旁边还摆了一排小陶碗，碗里装着碾碎的香料末：干薄荷、迷迭香、野蒜粉、盐和一点粗磨的黑胡椒。

每只碗旁边放着一只小刷子，是用干草茎扎成的，毛刷蓬松柔软。

日头彻底落下去之后，希顿村空地上亮起了火光。

几根粗铁桩上架着铁条，铁条下面燃着篝火，火舌舔着铁条烧得通红，被风吹得忽明忽灭。

空地中央摆着十几张长桌和长椅，旁边还有一些小矮木凳。

桌面是新刨的榉铁板，涂了一层薄薄的松蜡，在火光下泛着温润的光泽。

椅子虽然做工简单，但好歹坐上去稳当，再也不用像以前那种蹲在地上或坐在石头上吃饭了。

村民们三三两两地聚过来的时候，都被这些崭新的桌椅吸引住了。

有人伸手摸了摸桌面，有人试着坐下去又站起来，再坐下去，嘴里啧啧称奇。

阿瑟村长绕着其中一张长桌走来走去，手掌不住地摩挲桌面，嘴里念叨着：“这好……这真是太好了……”

匀薇站在篝火旁边，从陶盘里取了一串羊肉，架在铁条上。

她握着签子末端，让肉串靠近火苗慢慢翻转。

油脂滴进火里发出滋啦的声响，香气在腾起的烟雾中漫开来。

她拿起旁边的小刷子蘸了一点混好的香料末，刷在正在烤的肉串表面，又翻了个面继续刷。

围观的村民面面相觑，有个上了年纪的妇人小声嘀咕了一句：“肉切那么小块，还搁那么多香料，多浪费东西啊……”

匀薇没回头，手里的签子又翻了一圈，肉块表面已经微微焦黄，边缘滋滋冒着油光。

她把那串肉从火上拿起来，吹了吹，递到妇人面前：“尝尝。”

妇人迟疑了一下，伸手接过来，小心翼翼地咬了一口。

眼睛瞬间瞪圆了，嘴里的肉还没咽完就含含糊糊地说了一句：“……竟然这么香！”

旁边几个原本还在观望的人立刻凑了过来，眼巴巴地看着那串肉在妇人手里转眼只剩一根空签子。

她把签子放好，转身就往铁盘那边走：“我也要烤，小姐您教教我怎么做。”

人群里响起一阵笑声。

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