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祝云早洗干净手，回身弯腰，往那红彤彤的灶膛里看了一眼，“不用再旺了，这样刚刚好，烙饼不用太大的火，不然容易烙糊粘锅。”

说着她便伸出手，平悬在大锅的正上方，粗略地感受了一下锅体的温度，待到觉得锅内温度差不多的时候，她尝试着倒了一层薄薄的油进去。

油很快便烧到最适合烙饼的五分热，祝云早将备好的面团贴进锅底，并用锅铲将其按压平整。

面饼与热油相触，当即便发出“呲啦”一声响，受到按压的面饼迅速向四面八方摊开，边缘处立刻便凝出一圈焦黄的颜色。

文火慢慢舔舐着锅底，而锅内的热油则随之不断升温，一点一点地给油上的面饼煎热。

渐渐地，麦香中泛起了一丝甜意，那是枣肉的甜香，顺着这一缕甜香继续深嗅，很容易便能闻到藏在甜香之中的姜味。

考虑到李菱不喜食姜，故而祝云早只放了一点点的姜粉用以调味，若不细闻大抵是闻不到的。

而最神奇的是原本微微带着点土腥味的白术，它被碾成粉末后现下又经过一番油激，此时竟半点土腥味也没有了，并且十分自然地化成了一缕温和醇厚的谷物香气，混在其中竟毫不违和。

祝云早紧盯着锅里的饼，时不时用锅铲小心翼翼地顺着饼边划上一圈，使其边缘微微翘起，如此一来不仅可以查看饼的状态，还可以确保其不会粘锅。

“这饼好烙吗？会不会有点厚？”春花一边团丸子一边伸长脖子往锅里张望。

“压一压就薄了，如果一开始就做薄剂子的话，下锅容易碎裂。”

祝云早见春花和秋月有意学这道益脾饼，当即便往旁边让了让，让出半个身位来，循序渐进一步一步地将锅中的饼压扁压圆。

随着她每一次按压，饼面都比先前大一点、扁一点、圆一点，藏在面糊里的水分和空气随着温度的上升而四处逃逸，很快刚下锅时的小圆饼便变成了一张薄厚匀称、大小适中的圆饼。

香气飘出来，小壬深呼吸了一下，闻了闻，给出了修改意见：“祝姐姐，我觉得或许可以适当加一点糖或者蜂蜜之类的在里面，红枣虽甜，但另外三位药材闻起来却是稍稍有一点涩苦的。”

“嗯放蜂蜜吧！”

祝云早犹豫了一下，最终在糖与蜂蜜之间选择了后者，原因没别的，只是因为当代的糖多是饴糖或是石蜜，没有现代的白砂糖或是绵白糖，放在饼上效果远不如白糖的十分之一，还不如用蜂蜜呢。

小壬将装有蜂蜜的罐子取来，祝云早将黄澄澄的蜂蜜用木勺轻轻舀起，而后顺着锅边从外到内，均匀地淋在锅中面饼的表皮上。

饼香顿时便更上一层楼了！

此情此景之下，祝云早有点怀念小时候经常吃到的蜂蜜小面包了。

记得那时候还是小学，蜂蜜小面包还是用小推车买的，只要五块钱就能买一大袋子，少说也有八到十个。

由于蜂蜜小面包向来都是自家做的，所以每一只的形状只是大体上相似，实际上细看来每一只都不一样，也正是因为纯人工制作，所以它们有的高高鼓起，有的微微塌陷，更有一些干脆直接粘连在了一块儿，吃之前需要先经过一番轻轻撕扯。

祝云早最喜欢吃蜂蜜小面包底部的那层焦香酥脆的脆皮了，小面包底部全部都是裹了一层薄薄的蜂蜜和糖霜的，它使面包整体呈现出漂亮的金黄色，十分诱人。

白芝麻镶嵌在金黄色的蜂蜜糖壳中，每咬一口都能尝到浓郁的芝麻香气、蜂蜜糖壳的甜蜜以及牛奶胚面包的麦香，很是美味。

对于每一个十来岁年纪的小孩子来说，蜂蜜小面包都可谓是一种令人无法拒绝的食物，而对于爱吃甜食的祝云早就更不例外了。

每次小学放学她都会缠着大人买一大袋子回去，或搭配牛奶当早餐，或夹火腿、沙拉、西红柿切片等等当改良版汉堡，无论怎么吃都很美味，可以算得上是不少人的童年一大回忆之一了。

作者有话说：

今天还有一更

第200章益脾饼与艾草鸡肉丸（二更）

当下想到蜂蜜小面包的味道，祝云早的心里不免感慨良多。

时过境迁，她早已不再同小朋友们排着队从校门口走出来，更是许多年没有吃到那一口香喷喷的蜂蜜小面包了。

更何况如今身在异世，连烤箱和黄油都没有，几时才能穿越回二十一世纪也不清楚，怎能叫人不叹息呢？

想到这些，祝云早的心情五味杂陈，经热气一熏，眼圈很快便红了。

许是另外三人敏锐地察觉到了祝云早的心情不大对，所以三人暂且搁下手中的活计，围了上来。

春花和秋月同时朝小壬使了个眼色，小壬立刻轻声问道：“祝姐姐，你怎么了？”

祝云早从纷杂的思绪中抽离出来，揉了一下眼睛，转头粲然一笑，“我没事，就是方才挨得太近，一下子被水汽给熏到了。”

见祝云早没什么事，小壬顿时松了一口气，春花闻言立时捧来清水，秋月也及时递上了一块帕子，“快用水擦一擦，眼圈都熏红了。”

祝云早接过帕子沾了点水，顺着眼圈一周轻轻拍了拍，“我没事，放心吧，我等下多注意一点就好了。”

平复好心情后，祝云早呼了一口气，将心思全放在烙饼上。

此时第一面饼皮已经烙了有一会儿了，估摸着时间差不多，祝云早用锅铲顺着饼的一边轻轻铲了一下，她的眼睛不去看火候大小，而是紧盯着锅内的饼。

第一面必须要烙到表面起一些均匀的焦褐色小麻点才算完美，而这对火候和时长的把控都有极高的要求，多一分则焦糊，少一分则香气不够。

祝云早掀起饼边的一个角，待那饼的边缘微微翘起，离开锅面，她便用竹铲铲着饼顺着底沿轻轻向前一推。

此时的饼已经完全定型了，任由竹铲随意推拨，也不会再出现散开的情况。

竹铲铲着饼，在油面上轻轻一滑，没有丝毫粘连的迹象，只这一眼，祝云早便心知时机已经到了。

于是她当机立断，毫不犹豫地将手腕一抖，让竹铲探入饼底，而后腕上送力，顺势一翻，饼在空中瞬间翻了个个儿，下一秒便“啪”地一下又落回到锅底凹陷处。

只不过朝下熟的那一面现在被灵巧地翻了上来，而方才朝上生的那一面则被翻到了锅底，与热油骤然相碰了。

油锅里滋啦啦的声响再度响起，锅上方也又一次腾起一股浓浓的麦香味。

祝云早微微向后躲了一下，避开了升腾的热浪，与此同时又同小壬道：“稍稍小一点火，第二面比第一面更要求火候。”

她此话不虚，相比第一面的火候，第二面更需要小火慢烹，烙饼一向最忌讳操之过急了。

她不时用竹铲抬起锅柄，使饼在油上来回晃荡，油在饼底反复穿梭。

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