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第34章 终于有了正经食材 一拳卯上去（第2页）

“嗐，我当什么呢，原来你们说的是熏腊肉呀。”看着嫂子和婆婆苦大仇深的模样，尹微月哭笑不得，“这可不是烂肉，而是熏腊肉，我昨晚看了，品质不错呢，又干又硬，还一股侧柏叶的烟熏味。”

尹微月这才意识到，大房从前吃的都是玉盘珍羞，哪里见过又黑又硬的熏猪肉，就算偶尔吃一次，也是做熟的样子。

“这叫熏腊肉？是猪肉做的？”冯氏又看了眼手里黑乎乎的东西，还是觉得像烂肉。

尹微月把熏猪肉的原因、过程、方法，给他们仔细讲了一遍，众人这才明白，原来吃不完的肉可以用烟熏的方式长期保存。

“其实世上卑鄙无耻、丧尽天良的人很多，但也不缺良善之人，就比如我昨夜找的这两个侍卫，他们从没有因霍家倒台而欺负过霍家人。对了，灶房那一堆东西，人家都没要我们钱呢。”

“不要钱？”冯氏等人不信。

大房的人并不知道尹氏三族昨日已经满门抄斩，两年的圈禁让他们饱尝了人情冷暖，受尽了白眼折磨，所以认为就算这些东西侍卫真没收钱，也只当是他们看在尹微月和尹家的面子上。

“真不要钱。”尹微月一边说着，一边让霍钧生火，然后她在锅里添了两瓢水，又将前些日子在喜鹊窝里捡的四颗被孵化一半的蛋，用井水反复清洗干净，放锅里煮。

灶洞里火烧旺之后，她将腊肉扔进去烧了分钟，这时锅里的水也温热了，于是舀了一盆水端到天井，将用火烧过的腊肉泡在里面。

尹微月拿来石刀刮烧黑的猪肉皮。

这石刀是霍钧做的，他将尹微月做的那把石斧反复琢磨研究，在她的基础上改良发扬光大，又做了一把石斧、切菜的石刀，和五把石铲。

不得不说，这男人虽然无用，也没多少话，像个锯了嘴的冰葫芦，但胜在勤快，若日后能操持好家务，也算废物利用了。

有石刀加持，很快黑黢黢的猪皮就变成了暖黄色，这个时候要有个钢丝球，或者丝瓜瓤就好了。

可惜啥啥都没有。

尹微月想了想，拿来一捧洗干净还没来得及焯水的野菜，在猪肉的纹理上反复摩擦刷洗。不一会儿，脏黑的熏猪肉就大变样，她又换了几遍热水反复清洗，直到肉变得微黄油亮。

尹微月将锅里煮好的蛋拿出来，放井水拔了一会儿，把霍东叫过来，“这些蛋孵化了一半，有可能里面已经形成了小喜鹊的骨架和绒毛，就叫做毛蛋，你敢吃吗？”

霍东想了想，现在鱼他都会捕了，一只带毛的蛋怕什么，于是脆声说道：“敢吃！”

“知道怎么吃吗？”尹微月又问。

“不就是剥去蛋壳放嘴里，再嚼碎咽下去？”

尹微月伸出食指摇了摇，“吃原味毛蛋最不能浪费的就是第一口鲜。”

周围几人都很好奇，不就是个水煮蛋么？第一口鲜又是什么名堂？

只见女人在蛋尖头那端轻磕了一下，剥开一个圆口递给霍东，“来，将里面的汤汁嘬一口。”

霍东轻抿了一小口，刹那间汤汁的醇厚、鲜甜占据了他整个口腔，一个没忍住，将滚烫的汁水吸了个干净。

“七嫂，这味道太鲜美了。”

“那当然，汤汁可是原味毛蛋的灵魂。”尹微月看了一下，这蛋孵化的时间不长，还没长出骨头和绒毛，只有些小血管。

遂道：“现在扒开壳吃了就行，还剩下三枚蛋，你拿去正好给珍姐儿，敢哥儿和启哥儿分了罢。”

“嗯嗯。”霍东三下五除二就把蛋解决了，一边吃一边嚷着“好吃”，尹微月都怕他咬着舌头。

冯氏看小儿子狼吞虎咽这模样，简直没一点体统，可一想到这孩子小小年纪就跟着大人吃苦，整日吃不饱，如今一个蛋都满足成这样。

她心里不禁一酸，眼眶也红了。

是他们这些做大人的对不起孩子，于是那些教育的话刚到嘴边又咽了下去，算了，还不知道能活多久，往后就让孩子们自在些吧。

尹微月将腊肉一切两半，一块放锅里煮一刻钟，一块留着下顿吃。接着将焯水后的马兰头、面条菜、扫帚菜切得碎碎的，沥干水分放陶盆里备用。

肉煮的差不多了，尹微月拿出来又过水洗了一遍。将腊肉一切开，里面肉质色泽鲜明、微光透亮、肥瘦相间，只闻着味，就让人食指大动。

尹微月让霍钧刷锅，自己则将肉先切成片，再切成段，又切成丁，最后剁成肉沫倒进野菜碎里。紧接着打入三个鸡蛋，又加了两碗面粉和适量盐巴，然后顺时针搅拌，就成了浓稠的蔬菜面糊。

“火小一点，我要煎饼，火大就糊了。”尹微月嘱咐霍钧，后者听后点头照做，只留中间一小撮火苗。

因为大房只在尹微月穿来后沾了些许荤腥，怕他们身子受不住大油，她只挖了半调羹白腻的猪油放进锅里，又将大家伙儿叫到跟前。

“我今天做的是煎蔬菜饼，首先用猪油抹一下锅壁，这样是避免糊锅底。然后将面糊分成小堆倒入，用筷子平铺成饼，煎到一面金黄后翻个面，直到两面都成金黄色，就可以出锅了。”

菜糊一下锅，热油就将野菜和腊肉的香味激出来，几人被勾得不由咽了咽唾沫。

“母亲！”这时珍姐儿急急忙忙跑进来，“甜姐儿和果哥儿一直哭，我们和太祖母哄不了。”她连肉香味都顾不上闻，眼角的那颗小红痣，随着眼皮一动一动，活像个小大人似的。

作者有话说：

宝子们，谢谢大家的订阅、评论、营养液和地雷，我真的非常感动，再次感谢大家对本文的支持，爱你们今天三千字更新就结束了，明天（110号）更新在晚上23：05，有超超大肥章奉上。再次祝大家阅读愉快

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