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第295章 柿窑（第1页）

前院地方大，但她不想占用完整的可种植面积，最后还是决定从小菜园里腾出一部分空间。

她现在所住的这间砖瓦房当初就是占用了菜园西侧的小半部分建的，原本有五十个平方的菜地目前只剩下了差不多二十六个平方，东西长度大约有六米半，南北是四米。

江南打算在东边靠主路的密刺蔷薇栅栏这一侧，分出东西一米半的长度用来搭建木板车棚。

这样车棚的尺寸就是南北跨度四米，东西一米五。

菜园就在整个院子的东北角，旁边就是朝东向开的院门，板车进出的话也会更方便。

这样的话可种菜的面积就会缩减到只有二十个平方，不过有得必有失，这个大小的菜园对她来说也是足够用的。

江南花了一天的时间又去河边割了不少芦苇回来，花了几天的时间才把车棚给搭出来。

棚子搭法和相对的另一侧的棚子差不多，顶层都做了好几层的防水。

有区别的是，院子西北角的那个棚子当初做的是三面包围的。

而这次的棚子则是一分为二，靠里的一半做成了四面包围的，朝南开了一间小门，做成了一间仓房。

有些需要通风，不方便储存在地窖里的粮食就可以储存在这里，还有用来喂家禽家畜的饲料后面也都搬到这里，方便日常拿取。

两米乘一米半总共三平方的面积，不算太大，不过用来储存这部分粮食还是绰绰有余的。

另外半边就是真正意义上的车棚了，恰好两米的长度板车推进去刚刚好，而板车宽度只有七八十厘米，还能空出不少地方盛其他杂物。

车棚只做了两面包围的样式，东侧这边靠着密刺蔷薇的这部分做了包围，后面借了仓房的一面墙。

两面开放的话，从菜地这边进去以及进出仓房的话都很方便，动线合理。

后面要拿取一些种菜要用的工具，菜种什么的也顺手。

支撑的木头江南用的都是结实耐用的木材，埋在土里的部分做了碳化处理，表层也都刷了防腐防蛀的木蜡油。

棚顶还可以挂东西，木材粗度足够承重数百斤不成问题，以后腊肉就晾在这个位置风干，省得再挂房檐底下滴身上油。

忙完车棚的事，接下来还要处理树上的柿子，去年江南是把摘下来的柿子放进屋里，等它自己变软的，不过最后总是会有几个坏掉的。

这次她打算换一种烘柿子的方法。

今年的柿树普遍丰产，不光是她这棵柿树，队里挺多户人家家里都有柿树，今年结的看着都挺不少。

她这棵柿树本就是半大的，种下后经过这三年的生长已经进入了盛果期，花了大半天的时间把树上的柿子都摘了下来。

装了满满两大筐，重量大约有两百五十斤的样子。

摘完柿子江南再次拿上了锄头来到前院开始挖土坑，倒是费了些心思才挖出来一个口小肚子大的地坑，这样等会儿能摆更多的柿子

在地坑附近又挖了一个长长的火道，中间开了一个小洞连接火道和地坑。

江南弯腰把才摘下来的柿子一层层整齐摆在地坑里。

地坑的大小是江南根据要烘的柿子数量挖的，恰好能装下五十斤的柿子。

装完柿子她就在地坑的坑口处盖上了石板，上面还覆盖一层土，保证严实保证不会漏气。

随即江南又去了院外的柴火垛扯了一筐麦秸，在火道生起火后，快速扇动扇子让烟往装柿子的地坑里走。

烧了几分钟，江南熄了火把洞口也用土封上了，接下来的三天每天早中晚各烧一次就行。

说起来这样挖柿窑烘柿子的方法她还是跟队里的人学到的，听说这样烘出来的柿子皮薄肉甜，完全没有涩味。

但她担心一次烘多了吃不完，所以只少量烘了点，如果方法可行的话，后续空间纽里存的几大筐柿子也可以烘好储存起来，省得以后吃起来麻烦。

柿窑弄好之后，天色也已经不早了，风也起来了，在院里感觉有些凉，江南把剩下来的两百斤柿子搬进了屋。

点亮煤油灯，就着灯光开始一个个给柿子削皮，这些柿子她打算都晒成柿饼，方便长期保存。

忙活到睡前也只削出来小半筐的柿子，如今新搭的棚子就能派上用场了，江南把削去皮都摊在筛网里，拿到了棚子里晾着。

那里的通风条件要比屋里好，等明天太阳出来了再拿出去晒上。

天一亮一睁眼就是干，吃完早饭喂完家禽家畜挤完羊奶，顺带又给院里的柿窑点了一把火，坐在房檐下江南就是无脑削柿子的熟手。

秋阳赫赫，这个时候晒东西最是适合不过。

上次枣子也都干的差不多了，将近一百斤的枣子最后出了二十斤出头的枣干。

江南放了一半枣干在空间纽存着，另一半收进了厨房的柜子里，这点也不值当再往地窖放。

枣子晒之前蒸了一遍，晒出来的枣干吃起来挺有嚼劲，枣肉甜丝丝的，枣香味十分浓郁。

她刚才做早饭的时候还顺带和了一大盆面，等下午面发起来就用刚收上来的枣干做一锅红枣大馒头。

收完枣干，腾出来的地方刚好可以晒柿子，削下来的柿子皮她也没丢，一起给晒着了。

等后头可以帮柿饼捂霜用。

还有头顶上一串串的葡萄，对比刚成熟时圆润饱满的样子，目前只缩水了差不多一半的样子。

不得不说晒干的速度还是比较慢的，但好在并没有发霉的迹象。

江南都已经做好了心理准备，如果再过一段时间挂藤上依旧晒不透的话，就摘下来想办法烘干。

家里的事暂时是忙得差不多了，江南关上门带着江阴江阳来了隔壁。

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