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第八十一章 羊肉米粉（第1页）

来岁安自从到了这个世界，就没再吃过米粉，寻常时候连吃大米的机会都很少，大多是面食，早就想这一口了。

因此她将制作方法告诉了厨房的人，厨房的人知道是大少爷招待朋友的，也不敢怠慢，按照来岁安说的法子将大米浸泡后磨细，随后又将其放在锅上蒸。

这么麻烦的法子，也不知道做出来有什么好吃的，不过瞧着磨面粉的方式，倒是和米糕有些相似，难道是做米糕？

厨娘心里想着，但是没说出来，不一会儿，就已经蒸得差不多了，厨娘打开盖子，只见里面是薄薄一层透明的米粉。

厨娘先是把这米粉用刀划成几条窄一点的米皮状，随后将其用刮刀刮在碗中，再加上煨好的骨头汤，葱花和猪油，再放上调料，一碗香喷喷又入口即化的米粉就做好了。

来岁安第一个尝试，这一口，她已经想了许久了，味道果然不错，而且味道更香，要是有辣椒就好了，可惜只有茱萸和花椒，并没有那么辣，不过也算是够味了。

“来姑娘，这米粉如何，好吃吗？”其他人见她吃得这么香，也都咽了咽口水。

“你们试试就知道了，真的很不错，老夫人和夫人们应该会喜欢这个味道。”来岁安知道几人今日辛苦了，也提醒着她们，若是她们做出一道主子们喜欢的菜，也能得到赏赐。

听了这话，几人赶紧做了点尝尝，味道果然不差，这种入口即化的食物，老夫人年纪大了，吃起来更合适，因此她们看向来岁安的眼神也变得温和了一些。

今日厨房有半条羊腿，厨娘们熬上了羊汤，中午，温长庚就看到了墨台端来的羊肉米粉，里面放了芫荽，一旁还有两碟小菜和茱萸酱。

“这就是你说的羊肉米粉，这米粉瞧着倒是很有食欲，待我品尝一番。”温长庚看得食指大动，他瞧着一旁的茱萸酱，立刻舀了一勺放在碗中搅拌均匀，麻辣的香味从口腔传递到脑海里，软嫩的米粉在舌尖划开，很快滑进了胃里。

“不错，不错，这一种新鲜的吃食真是让人食指大动，有了这一样，就能让两位兄台喜欢了，咱们就在院子里围炉煮茶，想来很是不错。”

温长庚的评价很高，他也让厨房的人今日给祖母和母亲、婶娘、弟弟妹妹们都送去这新鲜的吃食，让大家也吃到这般美味。

下午，老夫人身边的丫鬟端了饭菜来，这里面头一道就是羊肉米粉，老夫人瞧着这没见过的吃食，白白嫩嫩、亮晶晶的东西，便问这是什么新鲜菜。

“老夫人，这是大少爷吩咐厨房准备的羊肉米粉，这白白的就是米粉了，据说入口即化，最适合您老人家吃，因此特地让我们端来。”

“长庚有心了，那我就尝尝。”老夫人听说是大孙儿孝敬她的，脸上露出了笑容，先是喝了一口汤，鲜香的羊汤还是从前的味道，不过再夹了一筷子米粉，先是打量了一会儿，接着又吃下去，果真在嘴里不需要用力咀嚼，入口即化，吃起来很是舒畅。

“不错，不错，叫做米粉，难道是用大米做的？”

“对，厨房的人说是大少爷身边的来姑娘让她们做的，过几日大少爷要邀请好友来做客，她琢磨了这个方法吃出心意，用大米做的，大少爷还说您老喜欢吃米饭，这个想来也是爱吃的。”

“确实好，面食吃多了腻味，这米粉倒是别有一番滋味，以后隔三差五做点，也不拘着用什么汤，只要不油腻就好。”

老夫人高兴，让人赏了银钱给厨房的人，厨房的人收到后，心里自然是高兴不已。

侯府的一众主子也喜欢吃米粉，听闻是用大米做的，府里的主子们一般都以面食或大米为主，不过是多一道工序，也不费其他功夫，因此时常有人点这道菜。

程衍丘、虞行简上门拜访时，都准备了不少礼物，他们担心打扰，因此每次拜访都会备些东西。

他们的聚会在冬至前两日，到了冬至，皇上祭天，大臣们也要休息三日，这三日上至王公贵族，下至平民百姓都会置办冬日的衣食，因此很是热闹，也是和家人团聚的日子，因此三人才会提前聚会，冬至那几天就和家人一起过。

来岁安已经不是大少爷身边的丫鬟，不需要在这里伺候，因此她自己先行回了家，不过回家前，温长庚让人给她送了一些米粉，他听说那日来岁安在厨房也很喜欢吃米粉。

来岁安带着米粉回家去，见到春芽和春喜，让她们晚上也来吃米粉，两人这几日都听说了主子们爱吃的米粉，不过她们这样级别的丫头，可没机会跟着主子们吃那么好的食材，因此也只是暗自羡慕，猜测着是什么口味，听到师父邀请，两人立刻答应了。

虞行简和程衍丘果然没有见过这样新鲜的米粉吃法，两人尝了一碗后，有些意犹未尽。

“这一碗勉强开胃，接下来还有羊肉锅子和烤肉，咱们许久没有这样吃了，天冷了，吃些热的暖暖身子正好合适。”

两人这一天吃得很丰盛，没多久，京城就有了传言，说镇远侯府有一样美味吃食，入口即化，叫做米粉，是一种专门用米做的东西。

米饭本就是家境富裕的人才能吃得起的东西，因此这一个米粉做出来后，也让那些能够吃得起大米的人家感到好奇，还有人听说适合老年人吃，家里有老人的，都来侯府打听消息。

侯夫人没想到从前家里很少有勋贵上门，大多都是因为自家之前的事情避嫌，现在却因为一个米粉，打开了这个交际的口子，不少夫人都来请教做法，想让厨子学了回家去孝敬长辈。

因此冬至过后，侯府反而接到不少帖子，侯夫人的应酬也多了起来。

话说冬至这日，温长庚便给来岁安和有福放了假，能够休息三日，一家三口雇了骡车出城朝着村里去了。

之前有进就进城来告诉他们，家中的房子都建好了，这次回去，他们就能直接住在家中，这一趟回家，是真正有了家，来岳一路上都带着笑容。

城里来往的人很多，大部分是来置办过冬的衣物，骡车在城里走走停停了许久，这才出城，路上有大人的声音，还有孩子们的玩闹声，冬至大过年，人们都很重视这个节日。

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