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第14章 筹备早餐铺 选址是一个大问题（第1页）

第14章筹备早餐铺选址是一个大问题

她刚想要迈开步子踏进去，忽然脚步一顿，往四周看了看。

荣兴楼的门口摆了两盆巨大的发财树，但倒闭之后，两棵树也枯死了。

自她来了之后，这门口的发财树也没挪过位置，可此时此刻她看着这无比熟悉的场景，脑子里忽然灵光一闪。

哎？这不就有个现成的地方给我开早餐铺么？

要是直接在荣兴楼门口的位置卖早餐，不就可以省下一大笔钱吗？

她把两盆盆栽挪走，大致估量了一下这门口的尺寸，刚好足够摆一个玻璃柜台和一个餐台，玻璃柜台里放冷吃的点心，而餐台可以摆上蒸笼现蒸，要是位置紧凑一些，还能摆上豆浆牛奶之类的饮品。

这门口的位置，她越看越觉得满意，心里涌起一股激动之情。

只是她也不敢妄下定论，还得要经过仔细研究分析，才能做出最后的决定。

回到房间，夏咏恩洗了一个热水澡躺在床上，在系统中打开了香煎玉米饼的配方查看。

今天不仅收获了一员大将，还吃了一顿香喷喷的饭，简直是完美的一天！

等明天睡醒了，再研究选址的事也不迟。

顶着困意，她进了无界空间练习“香煎玉米饼”，等十点体力都用空了，她才意识回笼，迷迷糊糊地就睡了过去。

第二天一早，赖美珍拿着一个保温壶来到了荣兴楼。

壶里装的是她今天早上现熬的皮蛋瘦肉粥，一打开盖子就能闻到浓浓的米香，以及独属于皮蛋的腥气，以及葱花的清香。

米粒经过长时间的熬煮之后早已化开，在粥的最上层甚至还有一层薄薄的米油，粥里那鲜嫩的肉丝，以及切成小块的皮蛋看起来都十分诱人。

夏咏恩吃进嘴里的第一口，醇厚的米香在舌尖散开，粥被熬得很是顺滑，好香！

第二口，她咬到了软滑绵密的皮蛋，以及咸香嫩滑的肉丝，还有一些葱花。

好好吃啊！

吃着吃着，她从杂物间找了一罐橄榄菜出来，配着粥一起吃。

珍姨赶着回糕饼铺子上班，早早就离开了，剩下夏咏恩不紧不慢地把皮蛋瘦肉粥吃了个一干二净，打了一个饱嗝。

准备好今天要卖的点心，趁着离学校放学还有一些时间，她去了一趟图书馆。

尽管夏咏恩有意在荣兴楼门前开早餐铺，不过这只是一个初步的想法而已。

尽管她没有多少做生意的经验，可这阵子天天去摆摊，她也逐渐摸索出来一个道理，对于一家店来说，选址是最重要的。

荣兴楼作为一家茶楼，方家人之所以选择开在这里，肯定是有道理的，而且荣兴楼衰落的原因，多半是因为点心品质变差，和地理位置没啥关系。

可若是用来开早餐铺，夏咏恩还真不知道，这位置合不合适了。

所以，要是这里的位置不佳，她宁愿花多点钱，也好过为了节省租金却换来一家生意不好的早餐铺。

而在没有旁人带路的情况下，夏咏恩对选址也是一头懵。

因此，她连着去了五天图书馆，将所有关于餐饮经营的书籍都看了一遍。又在网上搜索了一些相关的课程，还买了许多新出版的图书，打算之后认真研读。

这时她才知道，原来开餐饮店有如此多的学问。

她大致整理了一下这些书籍和课程中的内容，列了一个详细的调研计划出来。

首先，她以荣兴楼为圆心，按照五百米为半径的范围内进行了市场调查。

除了两间国际知名快餐品牌之外，荣兴楼五百米范围内共有六间早餐铺，其中两间卖粥粉面，一间卖肠粉，剩下三间就是主打售卖点心的早餐铺。

在这三间早餐铺里，两间都是本地连锁的品牌，还有一间是私人自营的，叫陈记早夕。

这三间早餐铺，和夏咏恩想要售卖的产品是相似的，都是一些简单的点心。而他们平日里主要的顾客，是这附近的上班族以及学生。

毕竟粥粉面和肠粉制作时间稍久，吃起来也没有那么方便，所以赶时间的白领和学生一般不会去吃。

既然售卖的内容相同，夏咏恩自然也把早餐铺的目标人群定位在了白领以及学生的身上。

接下来的任务，便是记录三家早餐铺的营业额。

可是想要知道人家的营业额，哪能那么容易，总不能贸然去问吧？

难不成，自己真要用数人头这种最笨的方法？

要是空闲的时候确实可以，可现在珍姨还得去糕饼铺子，自己光是准备当天要卖的点心，就已经够忙了，哪里有时间去蹲点数人头。

这个时候，她忽然想起来，自己可是有系统的人啊！

“系统，我有什么办法能知道这三家早餐铺的营业额？”

【宿主，该功能待解锁哦！】

夏咏恩双眼一亮，看来好像有戏啊！

“你就不能给我提前解锁吗？我现在真的很需要这个功能。”

【宿主您好，欢迎使用茶楼经营系统，本系统致力于帮助您经营荣兴楼……】

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