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第583章 自己的红烧肉（第1页）

周日清晨，慕容轻语天没亮就醒了。她躺在床上盯着天花板，脑子里转着红烧肉的每一个步骤——焯水、炒糖色、炖一个时辰。

昨晚她把菜谱背了三遍，梦里都在翻炒。她翻身下床，轻手轻脚地洗漱，怕吵醒其他人。

厨房里黑漆漆的，她打开灯，从冰箱里拿出昨晚让赵雨霏帮忙买的五花肉。肉还带着凉气，她放在案板上，切成方块。

刀落下去，每一刀都小心翼翼的，怕切不均匀。切完肉，她打开灶火，烧水。水开了，她把肉块倒进去，看着它们在沸水里翻滚，浮沫慢慢冒出来。

“轻语姐？”赵雨霏的声音从身后传来。

慕容轻语回头，看见她穿着睡衣站在厨房门口，头发乱糟糟的，眼睛还没完全睁开。

“你起这么早？”赵雨霏揉着眼睛走过来。

“睡不着。今天要做红烧肉给我姐尝。”

赵雨霏看着案板上的肉块，又看看她认真的侧脸，笑了：“我帮你。”

两人在厨房里忙活起来。赵雨霏帮忙焯水、撇浮沫，慕容轻语准备调料。冰糖、酱油、料酒、八角、桂皮，一样一样摆在灶台上。

“冰糖要炒糖色。”慕容轻语自言自语，把冰糖倒进锅里，小火慢炒。锅里的冰糖慢慢融化，变成琥珀色。她紧张地盯着，怕炒过了会苦。

“可以了。”赵雨霏在旁边提醒。

慕容轻语赶紧把肉块倒进去，翻炒上色。肉块裹上糖色，油亮亮的，她松了口气。然后加酱油、料酒、香料，加水没过肉，盖上锅盖。

“小火慢炖，一个时辰。”她看了看墙上的钟，早上七点，“九点就好。”

赵雨霏打了个哈欠：“那我再回去睡会儿。”

“去吧。谢谢你，雨霏。”

赵雨霏摆摆手，上楼去了。慕容轻语搬了把椅子坐在厨房门口，守着那口锅。锅盖缝隙里冒出蒸汽，带着肉香。她看着那缕蒸汽，想起小时候娘炖肉，她也这样蹲在厨房门口等。

八点半，慕容婉来了。她推开厨房门，看见妹妹坐在门口，笑了：“守着锅呢？”

“怕炖干了。”慕容轻语站起来。

慕容婉揭开锅盖看了看，用筷子戳了戳肉：“差不多了，再炖一会儿收汁。”

慕容轻语点头。慕容婉站在旁边，看着灶台上的调料瓶，忽然说：“娘以前也这样，守着锅哪儿都不去。”

“爹叫她，她说不急，等肉炖好。”

慕容轻语笑了：“爹是不是偷吃过？”

“偷吃过。趁娘不注意，揭锅盖捞一块，烫得直吹气。”慕容婉学爹当年吹气的样子，嘴巴鼓鼓的。

慕容轻语笑出声。锅里的汤汁渐渐收浓，酱红色，油亮亮的。

“好了。”慕容婉关火。

慕容轻语拿盘子，把肉一块块夹出来摆好。肉块整齐地码在盘子里，浇上浓稠的汤汁，撒上葱花。

“看着不错。”慕容婉点头。

慕容轻语深吸一口气，夹了一块递到姐姐嘴边。慕容婉咬了一口，慢慢嚼着，不说话。慕容轻语紧张地看着她。

“咸了。”慕容婉说。

慕容轻语愣住了。

“比你昨天做的咸了一点。”慕容婉又嚼了嚼，“但比娘做的差远了。”

慕容轻语低下头。

“不过，”慕容婉话锋一转，“第一次做成这样，不错了。”

慕容轻语抬起头，眼眶红了：“真的？”

“真的。娘第一次做红烧肉，把糖炒糊了，苦的。爹吃了两口，说‘好吃’，又吃了两口，说‘真的好吃’。”慕容婉笑了，“后来娘知道了，说爹骗她。爹说‘你做的，什么都好吃’。”

慕容轻语看着盘子里的红烧肉，夹了一块自己尝。确实咸了一点，但肉炖得很烂，味道也还行。

“下次少放点酱油。”她说。

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