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第37章（第1页）

“是啊，独家秘制，饵块好吃就是靠酱。”

皮肤黝黑的摊主大姐态度亲切，只见她从案板上盖着湿布的盆子里，拿出两块像年糕一样的东西，用擀面杖撑开拉长，放在炭炉上烤，又拿出两根老油条和烤肠加热，很快扁扁的年糕块迅速膨胀起来，胖鼓鼓的变得褐色焦脆，然后砰的一声漏了气儿伴随着米香味散发开来。

老板利落地刷上酱，放上油条和烤肠再刷一层酱，然后放上土豆丝和腌酸菜，再把糯米饵块对折，就这样一份香喷喷的豪华烧饵块就做好了。

“好好味！”傅彦林一边吹着热气一边尝了一口，软糯咸甜脆爽的滋味在舌尖蔓延开来，他眼睛一下就亮了，人类无法拒绝糯叽叽的食物。

“好吃！丽江人喜欢做饵丝吃，这种包食物的做法也很不错。”

莫小北也忍不住由衷赞叹道，他转头想跟傅彦林说话，只见傅大明星吃得太大口快被噎死了，满脸通红努力伸着脖子想咽下去。

莫小北忍不住嘲笑出声，他又点了两杯豆浆推过去一杯给傅彦林：“你顺顺气啊，慢点吃我又不抢你的。”

“没事年糕咬人而已。”傅彦林喘匀气儿摆摆手。

莫小北还想说什么，口袋里的手机震个不停，竟然是民宿老板打来的电话，他微微皱眉不怎么情愿在下班后接到老板的电话，但还是叹了口气接通了。

崭露头角

“怎么啦张哥？”莫小北接起电话面露疑惑，他轻轻的放下了碗筷。

“是这样的小北，今天中午会有一个探店博主过来，那人是个业内著名的测评官，叫邓蓉，以前是个在美国米其林餐厅干的总厨，前年回国开始做自媒体了，开始全国探店测评，口号叫什么真消费才敢说真话。

张老板停顿了一下，无奈道:“我一直想转型做成酒吧餐厅民宿三方发展，我也确实请了杨师傅来掌勺，但是你也知道的当时没有岗位了。”

张哥语速飞快一气儿说完，声音里充满了抱歉和焦急。“但是这个节骨眼上，杨师傅竟然拉肚子发高烧了，今天严重到去医院到现在回不来。这我咋办，就你能不能帮帮忙？我给你加薪！你就来帮一天，只要你做得好今天算你三倍工资！”

很明显张老板也是死马当做活马了，找上了莫小北，他的话里话外其实不怎么抱希望，甚至也觉得自己在病急乱投医，但是眼下去外面找厨师也不现实。

“我现在就来厨房。食材都是现成的吧。”莫小北毫不犹豫地一口答应，他的目光下意识地看向傅彦林，似乎是在寻求他的肯定。

“去吧，我陪你过去。你一定可以的，辛苦了连轴转。”傅彦林拍了拍莫小北的肩膀，鼓励且坚定的笑道。

莫小北到了厨房，他带上口罩系上白围裙，洗干净手，深呼吸稳定了一下心神。

这一刻他似乎感觉时间回到了数年前，他站在灶台前，火光映照着他的脸烧得通红，额头上有汗珠滑落，他利落地起锅摆盘，行云流水一举一动透露着对自己职业的自豪之情。

但是后来莫小北深深地叹了口气捏了捏有点酸痛的眉心，大概是忙碌了一晚上他现在脑子有点发胀，疲惫就像潮水一样蔓延开来包裹住他，让他有点思绪涣散。

“哎呀到底行不行啊！你不行就赶紧说吧我再去想办法，不要在这里浪费时间！”心直口快的张老板看他一动不动地站在食材前发呆，急得直跺脚。

“他可以的，请相信他，我吃过他做的饭，我能保证他不输给那些名厨。”

傅彦林不知道什么时候走了过来，他把一杯热美式咖啡放在了莫小北的手边，随后把老板拽走了：“把厨房留给他。”

“林哥！”莫小北捧着咖啡，明明很苦涩但是喝进嘴里竟然像蜜一样甜，咖啡因让他瞬间清醒，所有的涣散和胡思乱想在这一瞬间散去，只留下傅彦林回过头冲他笑的脸庞。

“谢谢你。”莫小北笑了，他扬了扬手里的咖啡。

傅彦林什么也没说，只是回头对握拳做了个加油的手势，然后贴心地为他关上厨房的门离开了。

莫小北对着今天早上采购回来的食材看了看，他只扫了几眼就了然于胸，知道应该做点什么。

那个博主是个上海人，客居他乡多年，现在回来也算是走了很多地方吃过很多美食，但是无论是谁应该最想的还是那一口家乡的味道，这是中国人朴素的愿望，根在哪里心底最心心念念的滋味就在哪里。

对于家乡的菜肴大多也来源于身边的亲人做的菜，在上海人的记忆里一定有一道外婆做的红烧肉。

莫小北用牛肝菌和黑松露做红烧肉，色泽浓油赤酱，猪肉选择的是中方部位的三层五花烧，莫小北烧这道菜的秘诀是不加那些炖肉的大料，而是要加入苹果醋，花雕酒，白胡椒粉和啤酒。

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