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谢菲美也按了完成按钮，最后是陶从嗣。　　整体而言，众人相继完成的时间没差多少。梵挽看了下时间，显示是十一点五十五分。　　品菜就是重头戏了。　　几个评委站起来，先去了文谈齐那儿。　　文谈齐的翡翠玲珑肉摆盘特别好看，这会儿放在水晶制作的长方形盘子中，一边堆叠成小山形，对面则是三块交叠整齐摆放，形成了山水的模样。　　煎烤得微微泛出一些焦红色又带着油脂香的肉上，更是撒上了一些淡绿色的粉末，点缀上一点花瓣，很符合临城对外宣称“淡妆浓抹总相宜”的城市属性。　　这道菜色、香自然不必多说，还契合了临城城市文化。　　杨旒最先动筷。　　翡翠玲珑肉是切成了正方形的一小块，吃着倒是方便。　　她慢慢咀嚼后，点头笑道：“用的猪颈肉，入口肉质有微微弹性，味道不错。”　　文谈齐做的时候，在肉的表皮稍微做了油煎，理论上应该会形成外酥里嫩的效果。可惜他火候没把握好，导致表皮本来应该是稍微酥口的口感却带了一丝焦味，失了风味。　　应该是猪颈肉不像五花肉那样油脂层比较厚，所以在煎烤的时候需要格外小心，但他出现了一点失误。　　猪颈肉上用了符合临城人口感的咸甜酱汁，这个口感杨旒喜欢，就是上面撒的淡绿色粉末像是混杂了一点芥末的口感，咽下去后会反上来一点辣味，杨旒又不是很喜欢了。　　杨旒入口后，邵英和聂鼎几个评委也陆续上前夹了一块。　　邵英讲话比较直白，把杨旒说得比较委婉的话讲得很通透。中间还发生了一点小插曲，就是郭羡不能吃辣，被那个混杂了一点芥末的口感给呛到了。他本来想忍一忍，结果脸憋得通红，最后还是手忙脚乱喝了一大杯水。　　摄像机虽然马上移开了画面，但因为是现场直播，这会儿不少直播平台上弹幕马上刷了起来。　　【好家伙，难吃？】　　【不是的，是辣，那几个评委都是临城本地人，临城人不吃辣，也不知道文谈齐怎么想的。】　　【四季食苑大多开在商场，基本全是创新菜，是给年轻人吃的，口感上可能不是很适合地道老临城人。】　　【刚才还说饭碗老板拍评委马屁的人出来！我觉得饭碗老板说得对，厨师就是让食客满意啊。不吃辣你给整辣的，再美味人家也吃不了，看看给老人家憋的。】　　【文谈齐是不会变通。】　　【少来，你哪里人？我这边爱吃折耳根，我在你菜里天天给你放好不好？】　　【别吵，不觉得很好玩吗？老人家为了临城形象真的硬憋。果然这个世界上，咳嗽是真的忍不了。】　　【哈哈哈哈哈。】　　【楼上说得对，就算是餐厅面对形形色色的客人，服务员都会上来问你最简单的忌口，美食的定义就应该交给食客来评论。】　　【我宣布，文谈齐out。】　　临城这边一直在监控舆论，这次可不能把临城和难吃挂钩了。但现在都是在说这个翡翠玲珑肉味道还可以的，就是不符合不吃辣的人。　　这种就算了。　　主持人耳麦接到了命令，文谈齐这块赶紧过去。虽然舆论不算差，但也别再往下了。　　主持人面色一点都没变，笑着就转移了话题，引导评委们就去了梵挽这儿。　　这会儿鱼头豆腐汤还弥漫着热气，杨旒分泌了一些唾液。　　她一下就回想起了梵挽邀请她吃的那顿午饭。　　鱼头豆腐她当时就吃过了。　　很鲜美，还不是调料味的鲜美，也不知道梵挽是怎么做的。　　这会儿还是杨旒一马当先。　　她神色平淡，但默默给自己舀了一碗，还配了几块豆腐。梵挽做的鱼头豆腐，豆腐里面吸满了鱼汤香味。咬入后，豆腐的清香混杂鱼汤鲜香，真的会有种想连喝两大碗的冲动。　　邵英也不客气跟上。　　费若麟用汤勺小心舀起一口后吹了吹，而后慢慢送入口中。　　咸香鲜的口感一瞬间在味蕾释放，等他咕噜一口吞下后，一股暖意慢慢涌上，驱散了身体的一点冷意。　　内部会上空调温度打得特别低，年轻人还好，他年纪大了，其实这会儿手手脚脚的皮肤感觉有些冷。　　鱼肉的肉质更是滑嫩，炖汤后也没变得寡淡，鲜美又不失风味，费若麟感觉自己是真喜欢。　　上次的宋嫂鱼羹还有蟹酿橙，加上这次的鱼头豆腐汤，费若麟真是觉得这个年轻厨师手段了得。　　加上梵挽本身观众缘就特别好。　　费若麟这段时间也在关注舆论，他真觉得网上说的无论别人说什么，只要关于美食方面，我方都派出饭碗老板。　　一开始是有人玩梗。　　后来是半真半假地玩梗。　　现在费若麟觉得这话可以当真了。　　作者有话说：　　无　　恭喜我们赢了一百万　　显然梵挽做的鱼头豆腐让现场的几个评委特别满意，但再满意也还有剩下两道菜要品尝。　　谢菲美做的药菊鸡丝色泽比较清淡，这会儿也是堆叠地放在一个瓷白的盘子里，上方点缀着菊花花瓣，整体色泽上没有文谈齐做的漂亮，但胜在口感比较适合聂鼎等几个年纪比较大的评委。　　“不错。”　　杨旒这会儿夹了一筷子先观察了鸡丝的形。　　这药菊鸡丝的主要材料用的是鸡胸脯肉，众所周知，鸡胸肉过于柴，导致很多人都吃不下。　　做这道菜不难，主要是费工夫。　　前期要一点点剔去鸡胸肉上的筋膜，洗干净后切成片再切成丝。然后就是制作调料，再把鸡丝条放入其中翻滚上浆。处理好后，再放入锅中控制火候一点点滑熟。　　这道菜除开细心外，还尤其考验火候和勾芡技巧，加上药菊作为辅助材料，还兼具了一点药膳的养生功能。　　“药菊的清香和鸡丝融合得不错。”连邵英都给出了不错的评价。　　如果这次没有梵挽，谢菲美确实有很大可能夺冠。　　在邵英看来，虽然谢菲美做的大多是家常菜，可她确实做出了家常菜中的独特风味。尤其是材料选用上，几乎都是用临城当地的。以这次美食比赛的终极目的来说，选谢菲美已经是陶从嗣等几个大厨里面最好的选择了。　　这些年，清风明月楼的风评可不太好。　　最后一道菜就是陶从嗣的火踵神仙鸭。　　首先说说火踵，什么是火踵，其实就是火腿的蹄髈部位，那里带有一段肘骨。火腿在晾晒时都是倒悬着的，火踵就位于最上端，因此盐分和油脂较少，肉质更为芳香浓郁。用时仅需一小块，就能为鸭子增香提鲜，味道醇厚。　　陶从嗣的成品是放在砂锅中，用武火增鲜、文火融香，如此交替炖煮而成。说起来，自从第一次梵挽做的宋嫂鱼羹让几位厨师都品尝到了他在火候上的精细把控后，在之后的菜肴制作中，参赛的厨师们就都有意炫技了。　　杨旒看了看砂锅中的成品，里面的汤汁也是呈现漂亮的乳白色，而上面则覆盖一层切好的红艳火踵，整道菜色泽上同样不错。　　不过意境最好的还是文谈齐的翡翠玲珑肉，这点梵挽的也比不上，可惜没考虑食客本身。　　邵英这会儿舀了一勺汤入喉，不得不承认陶从嗣这次发挥的很好。整个汤咸鲜和醇香融合得特别好，口感润而不腻。　　这次就论汤的口味来说，也不输给梵挽老板。　　几个评委品尝完了后，主持人立刻上场活跃气氛，随后就是让观众评委开始上场品菜。　　这次包括梵挽在内，菜品其实都有额外多做一些，只是摆盘没给杨旒他们吃时呈现得那么精致。　　像是文谈齐做的翡翠玲珑肉，他多煎煮了不少。这会儿也全部摆在盘碟里，等着过来的观众评委品尝。　　这时候摄像机稍稍挪开。　　有工作人员上来，在梵挽多备的一份中小心舀了一碗。　　梵挽好奇：“怎么？”　　工作人员小声道：“梵老板，有个老领导人也来了。”　　梵挽顺着工作人员示意的方向看过去，才发现观众评委座席的最角落，有过一面之缘的吴老爷子戴着口罩，正朝他点了点头。　　梵挽一时无措，也就点了点头。　　除开吴老爷子，还有特好的美食评论家和几个美食大博主，这会儿熙熙攘攘的人群中，梵挽竟然看到了岳华。　　岳华一乐：“我是被邀请来参加最后一场比赛的，饭碗老板没想到吧？”　　岳华这会儿不客气地弄了一大块鱼肉，他这人能吃也会吃，直接吮着鱼骨头那儿的肉，又低头喝一口汤，吃得很满足。　　梵挽确实没想到。　　前期他神游，做菜时他的眼里就只有菜，加上主持人一直念叨他，他都没工夫注意别的。　　岳华甚至掏出手机，悄悄拍了点现场照往自己的粉丝群里发。

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