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基数大了以后,那说干就干的人也多了啊。 他偷偷往店里看了一眼,这这客人多了,梵挽应该是高兴的吧 梵挽中午的时候都顾不上自己吃,倒是抽空问了一句崔瑄:“你要回家给小孩做吃的不?要的话就去好了,不差半个小时。” 忙就忙点。 崔瑄直接就摇头:“没事,我小孩乖得很。我出门的时候给她留了吃的,告诉她中午吃什么,她很听话的。” 女儿特别乖巧懂事,这也是她拼了命也要把女儿带出来的原因。 那梵挽也不强求,因为真的很忙。 下午两点后,梵挽看冰酥酪基本凝固,就和康琪说了一声,冰酥酪可以卖了,于是在食客就更热切了。 更让梵挽意外的是他低估了有些食客对美食的追求。 像是牛盛,她和两个朋友就没走。吃完后,一直在附近玩,差不多快到时间,现在又回来了。直接就是开口:“老板老板,三份冰酥酪,不能不卖给我们啊,我们上午是在的。” 除了牛盛,别的这样操作的食客也不少。 作者有话说: 无 饭食小馆短视频热榜不断 “老板,这个情况有点不对唉。”眼看下午食客越来越多,崔瑄都有点急了。 店里采用线上线下叫号的方式接待食客,到数量就不再叫号,毕竟没地方也没食材了啊。像是昨天,很多食客知道以后也就走了,或者线上没抢到也就没来,但今天来的人却源源不断。 崔瑄一直在说这个时间点没号子了,可来的食客就是没停过。 人多了,吃不上东西就烦,加上天热挤挤挨挨的,难免大家都有火气。店门外热的不行,又进不来的食客,甚至有几个嗓门都大了起来。 梵挽也是皱眉。 眼看外面几乎挤满了食客,占到位置在吃的食客们,这会儿都有点烦了,梵挽只能自己出去。 “不好意思,大家别挤了,我这儿接不了这么多。我很感谢大家能来,但大家也看到了,地方就这么点大,请大家谅解谅解。”梵挽本意是希望外面排队的人别排了。 下午两三点,热得慌,别回头再晕几个。 “别啊,老板,我们都是第一次来,好不容易赶过来的。” “就是,我们排队也成。” “饭碗老板,我们家都算是你粉丝嘞,家里有时候吃饭都看你的视频,吃得香。” 梵挽有些为难地叹气。 他这人最怕别人说软话,要是和他强硬,他反而一点不怵。 可谁要是对他好一点,他心里就不太拒绝的了别人。 梵挽一时不知道说什么,结果才一会儿,店门外的人越来越多,最后变成长龙了不算,还有很多私家车开了过来。 这地方附近都是小区,小区里面有停车位,可非本小区人又开不进去。附近没什么大的停车地方,许多人就临时靠近小区的路边停一下。 理论是不允许的。 但实际就是人太多,这导致这边路口都被挤到了。 “梵老板。”梵挽有些无奈的时候,隔壁面馆的老板袁祺挤开人群走过来叫梵挽:“梵老板,你这儿出餐了,让客人拿着东西去我那儿吃。” 反正是烧烤,就是一个托盘的事。 “回头客人吃完了,我收拾收拾给你一摞带回来。”袁祺是个三十来岁的中年人,微胖,这会儿自然笑道。 附近几家店面的老板梵挽认识是认识,这边开业的时候,他们也都来和他打过招呼。 实话说,梵挽没想到袁祺这么大气。 袁祺虽然也有点羡慕梵挽这儿生意这么好,但转头一想,有一家店能吸引这么多人流量,那他是纯赚。 有客流就有生意。 他记得前几年去吃一家主打服务好的连锁火锅店,那店开在一座不算特别新的大楼三楼,一般的火锅店肯定遭不住,但人家店自带品牌流量,就是生意好。 可那天节假日,人实在太多了。 他排队一个多小时还没轮上,烦的打算回去。结果走到电梯口,发现这家火锅店的对面也是一家火锅店。当时他还想,两家算是面对面了,这家店的牌子都没听过,生意能好? 结果人家生意还真不错,客人也是满的。 他站在那儿的四五分钟,陆续又有几个等不住的食客过来,然后进了这家火锅店。 他恍然大悟。 这会儿袁祺就是想到了那茬,和梵挽打好点关系没错。再说,中午两三点,除了梵挽这儿生意好,只要是做餐馆生意的别的店,哪有什么客人,位置空着也是空着。 客人过去了,说不准还在他店里买买饮料什么。 退一万步说,他们这边的店面,其实做的都是附近小区居民的生意,散客占比很少。 居民生意么,基本客流都固定的。 梵挽的东西再好吃,居民也不可能顿顿去他那儿吃,总之,梵挽的生意不会把他的客流吸光,甚至还会给他引来客流。 合作双赢嘛。 “我托大叫你一声小梵,客气什么,我那儿中午没客人,空着也是空着。再说了,以前这儿的秦老板走的时候还和我交代过,说叫我多关照关照你。”袁祺乐道。 袁祺话说到这个份上,梵挽也只能点头。 袁祺的父母和梵挽的父母差不多,属于新临城人。年轻时候来这边打拼,然后就买了房。 他父亲最开始开的面馆,后来出车祸没了后,他和自己母亲王桂接过了这个店。这么多年经营店铺,那口才溜得很。 几声招呼,甚至把梵挽店门外的一些食客都说得眉开眼笑。 “大伙儿去我那儿,店里凉快。小梵老板这边的烤肉香得很,大家坐下就舒舒服服地吃!” “好!”食客也开始起哄:“老板大气!我们这就来!” 有袁祺的面馆暂时充当‘分场’,梵挽现在开始担心食材不够。只能给菜市场的老板打过去电话,能不能再送一头宰杀好的羊过来,牛肉也需要一些。 老板一口答应。 梵挽要的肉品质好,价格不便宜。 从养殖户那边能寻摸到,平时还不太好卖。没办法,现在大环境不好,很多年轻人都消费降级了。 要得少,养殖户不乐意卖,毕竟大夏天卖你一条腿,我剩下的放不了多久。你说要得多,那好说。 老板还两头赚人情。 梵挽老板这儿的,个体养殖户那儿也要谢谢他。 梵挽放下手机,才稍稍松了口气。 那边回复说一会儿五点多,会有货车把肉拉过来。确定了食材不缺,梵挽才和崔瑄交代,让她现在可以再发一些号。 但人实在多,梵挽又在临时打工人小群里面艾特冯佑婷和康琪,问她们谁有空,有空可以过来帮忙。 康琪马上回复。 【老板,我可以。】 她反正失业在家,昨天烧烤都吃美了,今天还抓心挠肝地想呢。只是这个临时工得轮着来,大家都挺需要这份工资的。 梵挽回复。 【来吧。】 冯佑婷则是有些小心翼翼地问。 【我最后一节课是四点半,到店里大概五点二十分,还需要吗?】 这个点了,作为一个刚上大学有些胆怯的女孩,她其实都不好意思提钱。就是想着能赚个五十、六十也好,梵挽看着给就行。 【需要,来吧,今天大概结束得有点晚。】 【好嘞。】 冯佑婷马上回了一个开心的表情包。 这边交代好,梵挽埋头就是烤,感觉自己都要被烤得烟熏火燎了。 而隔壁面馆。 这会儿食客一下也坐得满满当当。 面馆老板会做人,弄了不少折叠桌摆到外面,摆了四五桌。热得厉害,他就直接弄了两个大的、很重的铁片电风扇,拖了插线拿到外面。 电扇前面又直接放冷水,冷水里面放从冰柜里面拿出来冻硬的矿泉水。这么一来,呼呼的大风直接吹起了一点冷气。 “这样凉快多了,大家外面也能坐,树荫下有点风将就一下。” 有的食客热得直接捞出一瓶水买了,然后拿在手上给自己降温,“老板,你是真大气。” “哈哈哈,老板,那个猪肝面来一碗。我把烤肉扒拉下来,就着面吃,美滋滋。” 就和袁祺预料的一样。 这一桌桌的客人,没多少人真过来坐了一点不消费。差一点的,也买一瓶饮料。大多都会买个面条,愿意顶着大热天排这么长队的食客,就是想吃舒服。至于多花个十几块、二十几块买一碗面,他们也无所谓了。 王桂本来在店里趴着睡觉呢,一眨眼的工夫,他们店也坐得满满当当,客人实在太多。 不少客人一碗米酒喝不过瘾,也不会特意去梵挽的店里拿啤酒。这里有,就直接拿了。 这店挤挤挨挨全是人,王桂还是头一次看到这店生意这么好。
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