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这丰收季朗唐村能举办，他们湖东村自然也可以。　　郑民喜笑颜开，直接说没问题。　　梵挽昨天和他说过，能在这儿待个两三天，差不多就到月底了。　　早上带来的螃蟹不够。　　不过郑国培多聪明，没有了就让人马上送来。这次就算亏一大半都没事，主要是名气名气名气啊。看看朗唐村，只要大家知道有湖东村螃蟹这个招牌，以后钱还不好赚吗？　　一大筐一大筐的螃蟹直接被带到这儿。　　周生凯弄了个大铁盆，直接从附近朗唐村的人家接了一根软水管的水过来。直接拿起刷子冲洗螃蟹，然后麻溜用稻草捆扎好。　　蟹酿橙太费时间，梵挽打算做点清蒸螃蟹。　　这是最体现螃蟹味道的一种做法。　　大的老式竹制蒸笼不知道是谁拿来的，在最下面的大铁锅中放入冷水，等水烧开咕噜咕噜冒热气后，梵挽就放上一口大蒸锅。底下先铺上姜片和葱段，然后就是把鲜活的一个个大螃蟹直接肚皮朝上在蒸笼中放好，最后继续在螃蟹上覆盖几片姜片。　　如此往复，四层蒸笼都叠加好以后，最上方盖子直接盖上。　　郑国培让人拿来的螃蟹个头都不算小，基本是三两或以上，这种螃蟹大概需要蒸十五分钟。如果想要蟹黄凝实一些，也可以多蒸一点时间。　　之后就是调料汁。　　蘸料这东西，有时候是特别增加风味的。　　梵挽打算调制两种，一种是青柠汁，这系统出产的料汁，是昨天吃了田心芳的蒸螃蟹，系统友情提供。　　没办法，昨晚田心芳蒸的螃蟹倒是不错，但用的蘸料是直接市面上买的蟹酱汁，倒出来就能用。　　梵挽吃到一股很浓郁的“科技”味道，系统都看不下去了。　　另外一种是姜醋汁，这是梵挽自己根据大众食谱自己弄的，一会儿让系统帮忙确定一下料汁调配时的配料分量就行。　　青柠汁口味的蘸料偏向清爽，这会儿梵挽直接搓出一些姜末放入一个碗中，再依次放入蜂蜜、柠檬皮的碎末还有一点青柠汁水，最后倒入适量的苹果醋。搅拌后，放在一边静置十分钟就行。　　随后就是姜醋汁。　　蒜末、姜末，按照系统提醒梵挽的比例混合，再依次放入酱油、糖、生抽和醋等，最后加入一点点香油提香，然后同样静置。　　随着时间一点点过去。　　最底下一层的螃蟹最先蒸熟，梵挽示意郑民把上面的蒸笼拿起一些，自己则是把下一层的蒸笼取出。　　里面是十五六个已经被蒸煮得橙黄橙的大螃蟹，这会儿一个个冒着热气，看起来特别诱人。　　梵挽看了看拥挤的人群，然后开口：“不好意思，数量有限。上午吃过了蟹酿橙的食客往后等等，后面排队的订过湖东村螃蟹的食客优先尝尝。”　　“唉唉，给我来一个，给我来一个。”　　“我也买了，我还现场买了五斤，又预订了中秋十斤！”　　“”　　梵挽这么说，大部分食客都没什么意见。　　你这不买的人，肯定让买的人先来试吃。　　最先挤过来的人是老蟹家农家菜的总经理，四十来岁的，非常干练的一个女人，梵挽对这人有点印象，应该是叫沈园。　　上午其实不少采购商和郑民采购了一些螃蟹。　　这个老蟹家农家菜别看店面土，其实是加盟连锁店，全国有不少。他们家的主推菜就是各种蟹肉煲，做得真的特别好吃。　　这总经理特别有魄力，预订的数量不仅是其他采购商里面最多的，甚至愿意签明年的意向合同。　　“您尝尝。”梵挽直接挑了一只给对方。　　沈园利索扯开螃蟹身上绑着的稻草绳。　　只在手里稍微掂量了一下，她就知道这螃蟹分量，略微压手，是好螃蟹。　　她之前经常外出采购螃蟹，有些卖家会给她玩心眼子。看着螃蟹一个个不小，但实际里面的肉质松散，口感也不行。　　这会儿她颇为满意地直接掰开蟹壳，里面直接就是一块橙黄的蟹黄。不用吃，她先闻到了淡淡的那种蟹黄的独特香味。　　静置的蘸料这会儿已经被梵挽倒成了一小份一小份，这样吃着干净一些。　　沈园取了一小份青柠料汁，直接倒了一点料汁到蟹壳中。　　去掉壳中附带的蟹嘴后，她直接就着青柠汁把那口蟹黄送入了口中。入口就是蟹黄独特的细腻口感，而后就是料汁带去的一点清新和微微的酸意，这种口感顺势就把蟹黄中残留的一点腥味消得干干净净，只在味蕾上残留下了蟹黄那种“沙沙”的膏脂口感。　　蟹黄不错，料汁也更有风味。　　沈园很有吃螃蟹的经验，这会儿直接分两边掰开螃蟹身体。一侧上带了很多的蟹黄，这会儿蘸一点蟹壳中她倒入的料汁，再满口送入口中，真的是一种享受。　　吃完蟹黄，再蘸一下料汁直接吃里面的蟹肉。　　大闸蟹的蟹肉虽然没梭子蟹蟹肉饱满，可这会儿也别有风味。蟹肉比较鲜嫩，有种淡淡的甜味，配合有些开胃的料汁，咀嚼间直接把蟹肉压出来，沈园一时真的吃得特别舒服。　　很少有今天这样，让她觉得想要多吃一点。　　她咂巴了下嘴，这个螃蟹在吃完后竟然没有让她觉得有些反上来的腥味。有的螃蟹吃的时候还行，吃完后，嘴巴里就感觉有一股从喉咙上冒出的一点腥味。　　沈园自己也下过后厨，品尝过各种口味的螃蟹。立刻明白，梵挽在蒸的时候一则对螃蟹的蒸煮时间把握得特别好，用料的生姜多寡也精准把握，驱散了不少螃蟹的腥味。　　花雕熟醉蟹　　梵挽忙到下午四点多，这才逐渐开始“收摊”。　　朗唐村本身不算热门的旅游村子，所以村子中没有成熟的民宿住宿。来的人大多是自驾一日游，就是早上开车来，晚上四五点开车回去。　　所以这个点，不少食客也开始逐渐散去。　　但也有一些人就打算在朗唐村吃顿农家晚饭再走，一些不是特别熟悉梵挽的食客起哄，让梵挽去烧农家菜，意思是索性给大家热闹热闹，让他弄一顿丰盛的农家菜宴席。钱么好说，打算留下来吃的人大家均摊一下就成。　　梵挽笑了笑，就当没听到。　　年轻人理解年轻人，郑民首先翻个白眼。

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