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梵挽完全沉浸在自己做东西的状态中，外界的声音对他影响不大。　　这会儿芝麻炒香，杏仁这些烤出香味熟了以后就可以把它们取出来，然后用刀稍微把它们切碎一些，以免太大不方便搓成五仁小丸子。　　按照现代的改进，其实会在五仁馅儿中放入冬瓜糖、橘饼、冰肉以此来提升风味，不过梵挽放弃了。　　一来是系统虽然也有配套的现代化五仁月饼食谱，可梵挽想做以前最开始的味道。二来么，时间不够，所以有些材料他没买齐。　　所以这会儿五仁搅拌均匀后，梵挽又依次放入了白糖、蜂蜜、油和一些熟面粉，最后放入适量的水，抓匀后直接捏成团就行了。　　不过这个活儿梵挽就交给了崔瑄几个人。　　“小心一些，捏得不要太松散也不要太紧实，大概三十五克一个团就可以了。”　　冯佑婷几个人早就等着了。　　中秋节做月饼，这多有趣。这会儿马上拿了装着五仁的大脸盆，端着去外面捏五仁团。　　而厨房的梵挽，这会儿就拿出了早就准备好的转化糖浆、枧水和玉米油混在一起，然后开始搅拌。一直到这些液体彼此完美融合，中间呈现一点漂亮的焦黄色，就算是可以用了。　　梵挽在厨房找了下，取出一个细密的筛子，逐渐通过筛子倒入中筋面粉，搅拌到大盆里面没有干粉后，再用手轻轻按揉一直到表面光滑。但是要注意，这个面团不用长时间地过度按揉，容易起筋。　　按揉好以后，就把大盆中的面团覆盖上保鲜膜，这会儿就需要静置，差不多一个小时，让面团更好地吸收了里面的油脂和糖浆，到时候就可以拿来用了。　　梵挽一连做了六七盆，都堆叠在一边等着面团逐渐松弛。这边忙好了，又去看他的红豆。　　梵挽一直让系统注意着红豆的火候，差不多绵软后就立刻取出来，然后放入高压锅中直接用蒸汽压得彻底软烂。　　这时间倒是不长，大概二十几分钟就可以了。　　等待红豆蒸煮的时间，梵挽又准备了一些油酥和油皮。这个倒是简单，之前他就做过茶酥，两者的步骤差不多，只是这次的内馅主要会用咸蛋黄。　　梵挽也是在外面买的生咸鸭蛋，这会儿一个个打开后就取出里面的蛋黄。稍稍在上面喷一些白酒，随后就放入烤箱中几分钟去腥，之后取出备用即可。　　蛋黄酥梵挽也没打算多做，系统也没给他食谱，是梵挽自己根据茶酥的经验和网上查的资料，自己抽奖免费吃糖蟹　　一份份的五仁、豆沙馅的月饼还有蛋黄酥不断烤出来，梵挽也开始把早上清洗过，而后一直放在冰水中的螃蟹一只只拿到蒸锅开始蒸。　　郑民的螃蟹鲜活度很不错，梵挽让系统评估过，一般放个两三天都不会死。就是这几天不喂它们吃的，螃蟹和人一样会瘦。　　“崔瑄，去开门吧。”　　梵挽看了看咕噜噜冒热气的螃蟹，和在湖东村一样调了两种料汁，分别是青柠汁和蒜末醋料汁。　　让康琪封装料汁的时候，梵挽弯下腰忽然拿了个大盒子出来，然后从上午买的一堆东西里面拿出十颗黄色小圆球，哗啦啦倒了进去，又往里面倒了两颗小红球，最后晃着大盒子哗啦啦把它们摇匀。　　“咦？老板，这是干什么？”康琪一脸好奇。　　梵挽却笑道：“抽奖。”　　不过他来不及和康琪再说些什么，因为崔瑄一开门，食客就一股脑跑了进来。　　“老板，这都下午五点多了，你才开门。”　　“就是说，我们都以为今天你不营业了。”　　“是啊是啊，好家伙，今天给我等的，我腿疼得厉害。”　　也幸亏这几天气温有了一点下降，尤其是今天，也就中午出了一会儿太阳，后面算是个阴天。不然就算来等的人自备了小凳子还有矿泉水，也得被晒得进医院。　　梵挽不好意思地从厨房往外看，他发现人还是挺多的。　　虽然没有前两天人多，前几天看着都有些可怕了。但也能理解，一是他今天这会儿才开门，很多食客肯定等不住了；二是今天是中秋，不少人还是要回家吃团圆吃饭的，在这儿等他的月饼和螃蟹算怎么回事。　　“不好意思不好意思。”梵挽也只能这样道歉。　　“算了。”排在最前面的食客是真的喜欢梵挽做的东西，不然不会排了一整天。下午想上厕所，那都是找了朋友替他排着，然后自己去一趟，再回来的，“我看看有什么口味的。”　　收银台的小黑板上，价格梵挽早就已经写好了。　　一只蒸螃蟹，旁边备注着四两及以上，配两碟蘸料，价格是五十八一只。月饼按个卖，五仁一个二十五，豆沙十六，蛋黄酥也是十六。　　今天不堂食，需要的话全部打包。　　梵挽在超市买了两种不同规格的漂亮分装纸盒，这些可以打包月饼。装好后挺好看的，想要送人的话也合适。至于螃蟹，则是打包进一次性外卖盒里面，也挺方便的。　　“一人限购最多两盒？”　　收银台的康琪赶紧开口，“对，老板做的月饼不是很多。您可以分开买，然后去尝尝鲜。如果都想试试，就是所有月饼各一个的全家桶，但一个人最多只能买两盒。”

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