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“大哥,你看这根木头行吗?”舒璟拿着一根长长的棍子走了过来。 舒钰拿在手里检查了片刻,点点头:“可以。” 舒璟高兴的看向他,“大哥,你要这木头干嘛?” 舒钰笑着说:“等会用来做烤全兔。” “?” 舒璟听得有些迷茫,这是什么吃法? 舒钰没有不多做解释,只是说道:“等会儿你就知道了。” 烤全兔和菌菇汤 将舒璟找来的木棍加工削尖,舒钰拿起前头用力戳进兔子的嘴巴,一直穿到尾部,把整只兔子架得直直的。 这时候灶膛里的柴已经烧得很旺,舒璟按他的要求搬来了两块土坯摆在灶前,舒钰拿起穿好的兔子架在上面。 “大哥,这样能好吃吗?”舒玥有些好奇的问道。 “信我,包好吃的。”舒钰郑重其事道。 随着大火炙烤,架子上面的兔肉慢慢变了颜色,表面渗出细细的油珠滋滋地响着,带起一阵肉香。 “吸溜~” 舒玥眼巴巴的看着兔子,鼻子一耸一耸的,无意识的感叹,“好香啊。” 舒璟也是按耐不住,眼神热切的盯着炭火上的兔子。 望着两人嘴馋的模样,舒钰没有说什么,他自己也是馋得很,这原生兔子真的很香欸。 时间一分一秒的过去,兔肉散发的香味越来越厚重,看着焦香扑鼻的兔子,舒钰用筷子戳了戳它,油脂滋一下的冒了出来。 “大哥,兔肉熟了吗?” 舒玥摸了摸咕咕叫的肚子,可怜兮兮的问道。 “熟了。”舒钰点点头,抵着兔子片了一片递给她,“你尝尝看,小心烫。” “嘶——” 忍着烫,小心的把那片兔肉吃下,舒玥岁出满足的赞叹,“真好吃!” 舒钰眼带笑意的看着她,一手取下兔子放进盘子里,随后把兔腿掰了下来。 “小璟,玥儿,你们先吃着,我再去做个蘑菇汤过来。” 听他这么一说,兄妹俩连忙收回接兔腿的手,摇摇头说:“我们等大哥一起吃。” 望着他们虽然嘴馋,但还是一脸贴心的模样,舒钰想了想又撕下一只兔腿,“没事,那咱们趁热先吃点,等会儿再去做蘑菇汤也行。”说罢咬下一口兔肉。 舒钰顿时眼睛一亮,好嫩! 看着他已经开吃了,兄妹俩也不再拒绝,连忙拿起属于自己的兔腿,兴高采烈的啃了起来。 “好吃!” 外面的焦皮脆脆的,里面的肉嫩得能流出汁水,味道不咸不淡,还有一股酸麻焦香的感觉,这是他最吃过最好吃的东西。 舒玥小口小口的啃着,嘴角都沾了油,她一脸满足的说:“大哥,你手艺真好,这兔子也太香了吧!” 见他们吃的这么开心,舒钰神情骄傲,“你们喜欢就好。” 兄妹三人各自吃完一只兔腿,舒璟和舒玥拒绝了再分吃兔肉的好意。 “大哥,我们帮你一起做饭。” 知道他们是铁了心要帮忙,舒钰点点头:“行吧,你们跟过来好了。” “大哥,我来烧火。”舒璟快步跟上去 “大哥,我来洗菜。”舒玥一脸笑意说道。 * 将洗干净了的菌菇拧干水,舒钰把陶锅架在土灶上,放了点猪油进去,等油遇热化开,淡淡的猪油香飘了出来,之后再将切好的生姜和蒜料一起丢进锅里,他拿起木铲稍微翻炒,等味道一出再加入肉片翻炒,随后再将切好的菌菇全都倒进去煸炒,直到嗅着了香味才加了一碗水进去,接着把盖子盖上,让火慢慢煨着。 煮着汤的同时,舒钰拿出之前特意留着的兔子内脏,开始处理下一道菜。 …… 没一会儿功夫,炒兔杂就做好了。 舒钰转身掀开煮着菌菇汤的陶锅盖子,一缕浓郁的香气扑鼻而来,不由得勾起了肚子里的馋虫。 “好香啊!” 舒璟耸着鼻子轻轻的嗅了嗅,眼睛还直勾勾的盯着陶锅,这菌菇汤也太香了,吃起来一定很鲜! 舒钰迫不及待的开口:“来尝尝看。”说罢,给自己和弟弟妹妹分别舀了勺汤放在碗里。 “好鲜!” 舒璟眼睛惊人的亮,这汤果然很好喝。 “嗯嗯。”舒玥点点头小脑袋喝了头也不抬。 舒璟又伸着筷子夹起汤里的菌菇,吃下后更是赞赏无比,“大哥,这次的菇子味道特别好!”他忍不住提议道,“要不然我们明天再去找找?要是还有的话,再捡点回来?” 舒玥飞快的点头赞同:“我觉得可以!” 舒钰无奈的摇摇头,“有这么夸张吗?” 舒璟一脸严肃的开口:“有!” “不信大哥你尝尝?” 舒钰有点猫舌头,喝汤一般会等凉一些再尝,听弟弟这么说,对这菌菇汤的味道也越发好奇,他拿着勺子舀了口汤,放在嘴边又吹了吹才喝下。 “!” 真的很鲜,舒钰简直不敢置信,自己方才明明没放什么,做法也很简单,这汤的味道怎么如此好,比他前世吃过的那些有名气的菌子还要好。 难不成老祖宗原汁原味的野生菌种,味道都是如此好? 这样想着,舒钰突然觉得今天他们三个人捡回来的那些菌菇属实不多,这般好的味道,他想天天吃。 “去!” 舒钰大手一挥说道,“明天咱们一定要再多捡些菌子回来。” “嗯。”舒璟重重的点头,显然是十分赞同他的话。 将煮好的饭菜照旧端进院子里,三人你来我往的将丰盛的饭菜吃了个干净,放下筷子后,几人皆是发出满足的喟叹,又仰躺在椅子里不愿起身。 “大哥,你手艺太好了,这次我好像又不小心吃多了。”再次把自己吃撑了的舒璟尴尬的挠挠头。 舒钰轻拍他的头,“没关系,你们年纪还小,正是长身体的时候就该多吃点,要不然以后小心个子长不高了。” 舒璟害羞的笑了笑:“我知道了。” 舒钰又说:“总归咱家现在不差这点吃的,你们可不要故意少吃。” 舒玥摇摇头:“才不会呢,大哥手艺这么好,我们怎么可能忍得住少吃。” 舒璟也是一脸赞同:“是啊,最近我都觉得自己长胖了不少。” 舒钰端着脸说:“小孩子不要说胖,我看你们俩瘦得很,以后还得再多吃些才行。” 兄妹俩红着脸点头:“好,听大哥的。” 舒钰笑了笑又说:“大哥以后再找机会给你们弄些牛乳羊乳过来,那些东西对小孩子更好,保证到时候小璟和玥儿长得又俊又美。” “大哥——” 舒璟和舒玥纷纷不好意思的低下头,虽说他们俩都特别喜欢现在这个对自己好的大哥,可是有时候舒钰说的话真的很让人难为情,他们总是无法应对,给出更合适的回答。 果酱 新的一天阳光明媚,兄妹三人乐颠颠的拿上背篓进了山。 可能是昨日全村出动,山上的菌菇早被人抢先挖空,舒钰看着光秃秃只剩下毒蘑菇的地方,露出失望的神情。 果然好吃的美味总是留不住的。 察觉到他的心思,舒璟故意拉着人离开伤心之地,“大哥,咱们去那边看看。” 舒玥像是毫无察觉,片刻后指着一棵果树喊道:“大哥二哥,你们快过来,我找到酸果了!” 舒钰寻声看去,果然看见一棵挂满着紫黑色果子的树。 他三步并做两步的走了过去。 “大哥你看,这里有好多酸果!” 舒玥还记得他们今天主要的任务就是找这种果子。 舒钰竖起大拇指竖说道:“玥儿真棒!” 抬脚踹了踹树干,有不少果子立即掉了下来。 舒玥抱着篓子在下面接,舒璟在一旁认真配合,没一会儿背篓里就装了不少果子。 舒钰停下动作,拿起一个在衣袖上擦了擦,放进嘴里,“嗯,今天这个一点也不酸,还有点甜。” 舒玥眨着眼睛看着他,也伸手拿了一个照模照样的咬下去,“嘶——大哥骗人,明明还是很酸。” 舒钰一脸无辜,“我刚才吃的那个真的味道不错。” “对不起,是我冤枉大哥了。”舒玥不好意思的道歉。 舒钰轻拍她的小脑袋,接着在背篓里挑出一个果子递过去,“再尝尝看?” 舒玥信任的接过,咬下后眼睛顿时一亮,“这个真的没那么酸欸。” 舒钰也不厚此薄彼,同样的给弟弟挑了一个,“小璟,给你的。” 舒璟开心的接下,随即品尝起来,比起从前吃过的那些令人牙酸的果子,他给的这个细嚼后真的有些发甜。 “大哥,你这是怎么做到的?” “大哥……”舒玥眼巴巴的看了过来,她也很想知道。 舒钰笑着告诉他们辨别的方法,“很简单,只要你们认真看……这个软……就是这样,学会了吗?”
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