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第77章（第1页）

周荃和宋颂一人拿把刀，手起刀落，一点都不含糊，等到脖子里的血流干，手里的家畜没了声息，扔到大盆里，有些生命力顽强的，放了血还能昂起头挣扎一阵，直至没了动静。

把买回来的几只鸡鸭全部杀了，周荃甩了甩手，把血端到灶房里面，又从里面舀了在大锅里烧好的热水，倒在盆中，宋颂给他和周荃都端了凳子，俩人坐着拔毛。

“筒子毛别丢，回头我攒起来做毽子。”宋颂叮嘱道。

筒子毛是他们这儿的叫法，正儿八经叫什么还没人知道，这种毛是鸡鸭全身毛里面长得最好看的，根部沾点墨，还可以拿来写字呢。

周荃点点头，把筒子毛单独放在一边。

宋莹抱着一堆叠好的纸回来，今日听说寨子学堂那边在写春联，她出去玩的时候也过去看了，央着那教书先生给他们家也写了一副。

宋颂道：“中午还剩了点饭，你抓点去贴在门上。”

杀鸡鸭也费工夫，拔了毛，还要起火去烧一下，把没拔干净的细小的毛给烧掉，之后还要剖开，清理鸡鸭的内脏，最后才是宰成块。

宋颂帮着烧了之后就没管了，他洗净了手，去切买回来的半扇猪肉。

半扇肉，除掉了初一用来祭祖的刀头肉，再除掉排骨、尾椎骨，剩下的肉他分了两半，一半留着过年的时候时不时吃点，另一半他切成条，拿来炸酥肉。

炸酥肉倒也简单，切好肉后，依次放入盐、花椒面，自家吃是舍得的，所以宋颂往里面敲了五个鸡蛋进去，他没放水，放水炸出来的酥肉没那么酥脆。

将佐料和肉翻拌均匀后，宋颂倒了一碗红薯芡粉进去，又搅拌均匀后，才起锅烧油，炸酥肉油放少了炸不出来，宋颂狠狠心倒了小半锅。

他一边安慰自己这些油没有浪费，剩下的过一遍还能用，一边看着锅里油烧的差不多了，往里面抓了一把花椒，才把肉一点一点放进去，放进去的肉不能马上动，需等待一会儿定型后才能轻轻推动。

他炸的酥肉多，两锅才炸完。

宋莹坐在灶前，闻着炸酥肉的香气，道：“我尝尝熟没熟。”

宋颂笑道：“你倒是贪嘴，捡小的吃。”

小一些的多半是熟了，大点的外面看着是熟的，但里面可不一定。

宋莹嗯嗯应下，捻了个小的，一吃进去就捧着脸笑，酥肉外皮椒香酥脆，里面的肉不老，但又熟了，吃起来鲜嫩，还有汁水在嘴里绽开，在宋家酥肉都是宋玉章的，她和宋颂极少时候才可以吃一个，怎么都是好吃的。

“好吃。”

说着，宋莹还想吃，却被宋颂打了一下手，他道：“等我复炸了再吃，等会没熟还得闹肚子。”

宋莹收回手，又喜滋滋地吮了一下手指，乐呵呵的。

腊月二十八，这日天稍微好些，不如前几日那样阴沉，不过青古镇一向如此，冬天天都是灰蒙蒙的，连个太阳都瞧不见。

宋颂四个锅都烧了水，二十八该洗澡，全身上下都得洗得干干净净的，冬日冷，不多烧点水，只怕人才进去，水就冷了。

他们仨勤快，隔三差五洗一次澡，这会儿就洗得快，因头发又多又长，又没出太阳，宋颂就拢了两个火盆，宋莹在她房中烤，他和周荃就在东屋烤。

二十九歇息一天，周荃出去钓鱼，宋颂和宋莹在家里绣手帕，自从成了亲，他每天都忙，都没好好绣几张。

日子过得很快，到了大年三十。

早起薄雾未消，呵出一口气都是白色的雾。

宋莹起得早，在灶房里做早食，二十七那日一家子做了很多馒头和包子，包子什么味的都有，马齿苋菜馅、地皮菜炒鸡蛋馅，还有肉包子，按着周荃的食量，包子和馒头都做的大。

她坐在灶前烧火，锅里面架了笼屉，上头是他们的早饭，下面是早起洗脸的水。

宋颂这几天累，睡到辰时才起来，他吃过早饭，就开始准备晚上的，今儿大年三十，虽说他们家人不多，可也得做六个菜，寓意六六大顺。

凉拌菜要来一个，香肠腊肉也要有，不过这俩都不算是过年上桌的菜。

鲊肉肯定少不了，正好家里还有一些红薯，然后就是回锅肉，后院菜地里还有些蒜苗，可以炒了，夹沙肉和扣吃一个就行了，冬日素菜不多，就一个清炒包包白，再有萝卜炖排骨，最后便是一个年年有余，六个菜，差不离了。

这几个菜，炒菜不说，鲊肉和夹沙肉还有汤，都要费时间做，因此宋颂吃过早饭就开始忙了。

三人各有各的分工，宋颂在灶房忙碌，周荃不会那些，就收拾昨日钓上来的鱼，宋莹则提着竹篮出去挖折耳根去了。

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