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第42章（第1页）

如今他积攒的美味值已有150多点，花起来也没那么心疼了，索性直接兑换新鲜饺子皮，省去了揉面擀皮的时间。

至于肉馅，他特意没有选择现成的肉糜，主要是想试试新到手的厨神菜刀。

昨天忙得没时间领取奖励，这把刀在系统仓库里躺了一整天，今天终于能派上用场了。

从系统仓库取出那把躺了一整天的厨神菜刀时，杨川眼前一亮。银灰色刀身泛着冷冽金属光泽，握柄纹路完美贴合掌心，沉甸甸的手感令人踏实。

一般就普通华国家庭而言，菜刀主要分为两种，切片刀和剁骨刀。切片刀是华国家庭厨房最常见的一种菜刀，主要用来给肉切片切块，处理蔬菜和软质食材。而剁骨刀，刀身厚重，刀口比较钝，专用于砍骨剁肉。

而厨神菜刀，是两种刀的结合体，根据系统描述，它是由碳钢超合金制作而成，能让剁骨切肉变得轻松无比。

这不得试试？

杨川取过猪腿肉，刀刃轻轻一划，肉块瞬间一分为二，仿佛切的不是肉，而是嫩豆腐。

真不愧是厨神系统出品！这刀果然好用极了！

杨川忍不住又切了几刀，肉块转眼变成整齐的肉丁。菜刀起落间发出悦耳的“哒哒”声，肉块在刀光中渐渐化作细腻的肉糜。

将肉糜放入大碗中，加入一勺生抽、半勺老抽、少许盐和白糖，顺时针搅拌至发黏，再分次倒入两勺葱姜水，让肉馅充分吸收水分。最后再打入一个鸡蛋，充分搅拌，这样能让肉馅的口感更滑嫩，鲜美多汁。

昨天做猪肉炖粉条还剩下半颗大白菜，掰下叶片清洗干净，杨川特意保留了脆嫩的菜心。将白菜切成细丝后撒盐，腌制少许时间，就能将它本身的水分逼出来。

用手将白菜的水分挤干，再剁成碎末后，倒入肉馅中，淋一勺香油增香，撒上葱花和少许白胡椒粉，搅拌均匀。

取一张饺子皮，边缘蘸水，放入适量馅料，对折捏紧后捏出花边。

杨川包饺子的手法相当娴熟，不一会儿案板上便摆满了月牙状的饺子，圆鼓鼓的肚子若隐若现透着馅料的颜色。

“咣当……”

身后传来推门声，庞虎顶着鸡窝头探进脑袋：“川哥！你怎么又一个人忙活啊？”

扫了一眼桌上排列整齐的饺子，庞虎有些懊恼，自己还是起晚了，川哥这边都快弄完了！

“你来的正好，帮我把这些包好的饺子上锅蒸。”转头看见胡俊峰也揉着眼睛跟进来，顺手指派任务，“老胡，去拿碗筷。”

“好嘞！”两人答应一声，立刻忙活起来。

庞虎小心翼翼地拿起包好的饺子，整齐地将它们码放在蒸笼里，然后在蒸锅底部加水，大火烧开后，将三个蒸笼放上去。

“哥，这饺子个头可真大！”杨川包的饺子，皮薄馅料多，比起普通水饺来，要大上一圈。

“要不然怎么好意思卖3英镑呢？”杨川笑着回答。

因为饺子的个头大，一个笼屉最多蒸15个，三层差不多45个，十人份需要蒸上三锅才够。

十分钟后，蒸锅喷出的白雾裹挟着诱人的香气席卷整个厨房。饺子皮变得晶莹剔透，隐约可见内里粉白的馅料，饱满得像是要撑破那层薄薄的面衣。

胡俊峰端着盘子凑近，被热气熏得眯起眼：“这饺子漂亮得有些犯规啊！”

庞虎小心翼翼用筷子把饺子夹出来，生怕不小心弄破了饺子皮，很快盛出了三大盘饺子。

“川哥，咱们回头去超市的时候，要再买个那种专门夹面包的夹子，用筷子夹，我总怕给饺子戳个窟窿。”

“有道理。”杨川深以为然地点点头，“趁热，我们先吃，胖虎你发消息叫思琪和华仔他们过来，正好能赶上第二锅。”

“好！”庞虎发消息叫人干饭那是相当专业的，那叫一个图文并茂。

【庞虎】：起床了起床了，该吃早饭了！（饺子特写图片）

蒸好的饺子皮薄馅大，晶莹剔透，被一双筷子夹着，隐约能看到里面饱满的馅料，真是隔着屏幕都觉得香。

几乎是瞬间，群里就有了反应。

【李华】：垂死病中惊坐起，看见饺子忙梳洗，穿上衣服就出击！

【陈思琪】：居然还被你小子押上韵了……马上来！（狂奔表情包）

【朱利安】：oh！ygod！等我！

【马库斯】：我起来我起来了！马上到！

庞虎发完消息就不管他们了，把第二锅饺子蒸上后，就赶紧拿起筷子吃了起来。

薄薄的饺子皮裹着鲜美的馅料，咬一口汁水四溢，白菜的清甜与猪肉的醇香在舌尖交融。

“绝了！”庞虎嘴里塞着饺子，含糊不清地嘟囔，“这比我妈包的还好吃！”

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