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第288章（第1页）

热水遇到滚烫的锅壁和蔬菜，瞬间腾起大股白雾，浓郁的蔬菜清甜混合着肉香弥漫开来，锅里顿时呈现出一片诱人的奶白色汤底。

杨川开始调味，加入适量的盐、一点点提鲜的白糖、以及白胡椒粉。

他盖上锅盖，转成中小火，让白菜在沸腾的汤汁中慢慢炖煮，变得软烂如泥，彻底释放出甜味。

趁着炖煮白菜的功夫，庞虎那边的水也沸腾了。

一把把细挂面下入锅中，筷子轻轻搅动，防止粘连。

面条在沸水中翻滚，逐渐变得透亮软韧。

大约炖煮了七八分钟，锅里的白菜已经炖煮得足够软烂，汤汁呈现出淡淡的乳白色，白菜的清甜完全释放。

杨川掀开锅盖，将之前滑炒好的肉丝倒回锅中，用锅铲轻轻推散。

接着，他取来水淀粉，一边慢慢淋入锅中，一边用锅铲朝着一个方向快速搅动。

锅里的汤汁迅速变得浓稠油亮，呈现出漂亮的糊状，形成一种糊状但不失颗粒感的诱人质感。

“看，这就是‘烂糊’。”杨川指着锅里咕嘟冒泡的汤汁对旁边的陈思琪和胡俊峰说，“淀粉水要分次加，边加边搅，调到这种能挂在勺子上、缓缓流下的状态就正好，太稀了像汤，太稠了糊嘴。”

“哇……看起来和我们高中学校食堂煮的烂糊面一模一样。”胡俊峰凑在锅边，眼睛发亮，口水都快流出来了。

“最后淋一点香油，关火！”杨川淋上香油，香气瞬间又提升了一个层次，一锅泛着油光的白菜肉丝烂糊汤面就完成了。

庞虎赶紧拿来大碗，将煮好的面条捞进一个个碗里。

杨川用大勺舀起浓稠鲜美的白菜肉丝糊，均匀地浇在面条上，浓稠汤汁裹挟着嫩滑的肉丝和几乎融化了的白菜丝，缓缓渗透进面条的缝隙，热气腾腾，香气四溢。

“自己端！小心烫！”杨川招呼着。

伙伴们早已按捺不住，纷纷上前端起属于自己的那一大碗，安娜和李华帮忙把碗端到餐桌上。

一时间，餐桌上只听见此起彼伏的“呼噜呼噜”声和满足的叹息。

“太……太好吃了！这汤稠得挂嘴，肉嫩得不行，白菜都炖化了，又鲜又甜！胡椒味够劲儿，一碗下去，寒气全跑光了！”庞虎吃得赞不绝口。

“嗯！”陈思琪小口吹着气，吃得眼睛都眯了起来，“白菜炖得真的好烂好甜，肉丝也好滑。川哥，这个勾芡的时机和浓稠度，我得好好学。”

胡俊峰也连连点头，嘴里塞满了面条：“对对，这烂糊的感觉太对了！又暖和又顶饱，冬天来这么一碗，神仙不换！”

“我记得以前小时候肠胃炎的时候，住院给我吃的病号餐就是这个……还怪怀念的呢……”李华一边吃，一边掏出手机对着自己的碗拍了一张，发到了【f4】的小群里，毫不意外地又换来一顿骂。

烂糊肉丝面（网图）

抢购风暴

就在大家围坐在餐桌旁，享受着这碗冬日暖意时，远在曼彻斯特大学的学生宿舍区，正上演着另一场“抢购”风暴。

王睿的宿舍门口，在上午第一节课结束后不久，就自发地排起了一条长龙。

学生们搓着手，跺着脚抵御着寒风，目光却都热切地聚焦在王睿刚刚搬出来的两个大保温箱上——那里面，正是早上从杨川那里新鲜送达的80份盒饭！

“王哥！王哥！今天是什么菜？有糖醋排骨吗？”一个男生伸长脖子问。

“早上群里预告了，说是卤猪蹄、小炒肉、鱼香肉丝和番茄炒蛋！”另一个女生兴奋地抢答。

“卤猪蹄？！天啊！终于等到了！上次我特意去了一趟斯托克，结果在餐车排到我就卖完了！”队伍里响起一片哀嚎和更热烈的期待。

王睿脸上带着一丝疲惫，把这么多保温箱搬到宿舍楼也是挺累人的。

他清了清嗓子，打开保温箱盖子，浓郁温暖的复合香气瞬间冲散了周围的寒气，引得队伍一阵骚动。

“大家安静！安静！”王睿提高音量，“老规矩，排好队！群里下单，已经付过款的，凭付款码和群里的id来领盒饭！今天有招牌卤猪蹄，数量有限，先到先得！”

“我要一份猪脚饭！”

“我也要！”

“我要两份！帮我室友带一份！”

王睿和临时拉来帮忙的两个室友忙得不可开交，一边核对一边分发盒饭，动作几乎要快出残影。

猪脚饭当然是最受欢迎的，被一抢而光，剩下的人分到了小炒肉和鱼香肉丝也没有什么不满，反正都好吃。

拿到盒饭的学生们，迫不及待地就近寻找地方开吃。

饭盒的保温做的很好，揭开盖子时还带了点热气。

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