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第737章（第1页）

他先取了两颗咸鸭蛋，仔细地将蛋黄和蛋白分开。

蛋黄用勺子压碎，蛋白切成小丁。

接着是做蛋饺。

他另起一个小锅，开小火，刷上一层薄油。

打散的鸡蛋液舀一小勺倒入锅中，迅速转动锅子，让蛋液均匀铺开，形成一张薄薄的蛋皮。

在蛋皮还未完全凝固时，杨川用筷子夹起一小撮事先调好的猪肉馅，放在蛋皮一侧，然后将另一侧翻过来盖住馅料，用筷子轻轻压紧边缘。

一个个金黄色的蛋饺就这样在他手中诞生，整齐地码放在盘中，像一弯弯小月亮。

汤锅里加入清水，放入压碎的咸蛋黄和蛋白丁，大火烧开。

咸蛋黄在沸水中慢慢化开，将整锅汤染成淡淡的金黄色，咸香的气息飘散开来。

接着放入切成块的白菜和豆腐，转中火煮五分钟，让白菜变软，豆腐入味。

最后放入蛋饺，再煮两分钟。

蛋饺的外皮在热汤中变得更加柔软，内馅的香味透过薄薄的蛋皮渗透出来。

杨川尝了尝味道，又加了一小撮白胡椒粉和几滴香油，这才关火。

深汤碗中，金黄的汤底里浮着白色的豆腐、嫩绿的白菜、月牙形的蛋饺，咸蛋黄的颗粒若隐若现，热气袅袅升起，带着咸鲜香浓的香气。

“好了。”杨川解开围裙，将两菜一汤端到餐桌上，又盛了两碗热气腾腾的白米饭，“烨哥，来吃饭吧。”

徐烨走到餐桌旁，看着桌上简单却丰盛的三菜一汤，眼神柔软得不像话。

公瑾爆蛋焦香诱人，蒜苗炒肉片色泽鲜亮，咸蛋黄蛋饺白菜豆腐汤热气腾腾，再加上晶莹的白米饭，这大概就是中国人骨子里最认同的“家的味道”。

“乔治管家，您的份我也准备了，要和我们一起吃吗？”杨川看向一直侍立在旁的乔治，虽然知道他大概是不会留下的，但还是开口询问了一下。

“不用了杨先生。”乔治恭敬地回答，“我自己盛一些饭菜，去房间用餐就行，两位请慢用。”

他端着托盘走向自己的房间，把整个客厅和餐厅的空间留给了两个主人。

团团早就等不及了，在餐桌下急得转圈，小爪子扒拉着杨川的裤腿。

“好啦好啦，知道你也饿了。”杨川笑着，拿出早就准备好的狗狗食盆，给团团倒上狗粮，又加了一点煮熟的鸡胸肉丝，“喏，你的晚餐。”

“汪汪！”团团开心地叫了两声，埋头苦吃起来。

餐厅里安静下来，只有餐具轻微的碰撞声和团团吃饭的“吧唧”声。

公瑾爆蛋~你们吃过没？味道真不赖~特别下饭~

所谓惊喜

徐烨先夹起一个公瑾爆蛋，轻轻咬一口，外焦里嫩的蛋白裹着流心蛋黄，酸甜浓郁的酱汁瞬间在嘴里爆开，蒜末的香味和鸡蛋的鲜味完美融合，一口接一口根本停不下来！

他将鸡蛋放在米饭上，让酱汁和蛋黄渗入米粒中，然后连蛋带饭送入口中。

焦脆的蛋白边缘在齿间碎裂，发出细微的“咔嚓”声。

内部的蛋清鲜嫩滑润，溏心蛋黄浓郁醇厚，带着恰到好处的酸甜味和蒜的香气。

当这一切与热腾腾的米饭混合在一起时，简单的食材迸发出了令人惊艳的美味。

“怎么样？”杨川期待地看着他。

徐烨没有立刻回答，而是闭上眼睛，细细品味了几秒，才缓缓睁开眼：“很好吃，这是你新研究出来的做法？”

“不是，是最近网上很红的公瑾爆蛋，很多人都说味道真的很不错，而且做法又简单，我就做给你尝尝。”

“确实很不错。”徐烨点了点头，又夹了一筷子蒜苗炒肉片。

五花肉片切得薄厚均匀，经过腌制和快炒，口感异常鲜嫩，肥肉部分油脂丰富却不腻，瘦肉部分入味多汁。

蒜苗的辛辣被热油转化为了独特的甜香，与肉片的咸鲜完美互补，清脆的口感更是为这道菜增添了层次。

最妙的是那最后加的一小撮糖，却让整道菜的味觉体验更加圆润，咸中带甜，回味无穷。

“这个肉片炒得真好。”徐烨难得地称赞道，“火候掌握得恰到好处，肉嫩蒜香，下饭。”

他又舀了一勺汤。咸蛋黄的颗粒在汤中完全化开，赋予了汤底浓郁的金黄色泽和独特的咸香。白菜炖得软烂，清甜可口；豆腐嫩滑，吸饱了汤汁的精华；蛋饺的外皮柔软，内馅鲜香，一口咬下去，肉汁在口中迸发。

“这汤……”徐烨喝了一大口，满足地舒了口气，“冬天喝这个，整个人都暖和了。”

杨川看着他吃得香，心里比自己吃了还高兴：“你喜欢就好，我看你最近好像挺累的，得多吃点。”

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