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第562章（第1页）

——要用火简单烧掉浮毛，不然口感不好，很腥，蹄花上的猪毛会让人没胃口！

贺青雀认真记着。

王苏墨也真的认真在教。

贺青雀这两年在八珍楼的吃喝用度，还有学费，路费，等等，反正翁老爷子打着算盘算的，没少宰一笔，贺平也清楚。

而且贺老庄主也在八珍楼这里，贺平心知肚明，所以在翁老爷子算的数目上又翻了一倍。

反正现在贺青雀是八珍楼头号大金主，贺青雀要问的问题，再简单王苏墨都会细致、耐性回答。

贺青雀虽然活泼，但学得时候很认真。

和段无恒三天打鱼连天晒网不同，贺青雀是真的会往心里记，也会上手。

比如这道黄豆炖蹄花，开始的时候，两个人是一起来学的，学着学着段无恒去玩别的去了。

他不喜欢的，也学不进去。

最后还是变成了贺青雀的单独脚程。

“猪蹄儿里有血水，用清水先泡半个时辰，不过我已经泡过了，你再洗一下。”王苏墨吩咐，贺青雀去做。

贺青雀洗血水的时候，王苏墨把黄豆端出来：“昨晚晚上提前泡好的黄豆，记得哦，提前泡一整晚。”

“嗯。”贺青雀点头。

“记住了，冷水下锅。”王苏墨点了点他的小本本，示意他记。

“哦。”贺青雀有时候看得太专注了会忘记，他一面记，王苏墨一面将切好的姜片，还有黄酒放了些进：“焯水记得下姜片和黄酒。”

并且提问：“为什么？”

“去腥增香！”之前都有认真听。

王苏墨满意。

然后两个脑袋凑一起，一起盯着水慢慢煮开。

王苏墨继续给贺青雀提前说着后续的步骤，贺青雀一面听，一面点头，重点的部分继续一面记。

翁老爷子和赵通，白岑和江玉棠，段无恒几人一处远远看着。

一旁是王苏墨在教贺青雀。

另一旁，是取老爷子在教黎旻。

几人看看这边，又看看那边。

心生感叹。

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