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周哥愣住了，他看了看李延年，又看了看自家媳妇，赵婶也是一脸意外。　　他张了张嘴，想说点什么推辞的话，可看着满桌子人望向自己的目光，到了嘴边又咽了回去，只是郑重地点了点头。　　正说着话，院门口忽然传来一声驴叫。　　那叫声又尖又亮，把趴在桌底下啃骨头的两只狗惊得汪汪直叫，噌地蹿起来往门口跑去。　　李镇山放下筷子站起来，拍了拍手上的饼渣，说了句“人来了”，便往院门口走去。　　院门一开，一个敦实的身影站在外头，手里牵着根驴缰绳，驴背上驮着个鼓鼓囊囊的布袋。　　那人还没进门，先朝院子里头伸了伸脖子，看见满院子的人愣了一下，随即笑道：“这么热闹。我是不是来晚了。”　　周哥回过头，认出了来人。　　那是赵店的赵二，上回争水源时在对面压阵的那个敦实汉子。　　他有些意外地看了看李镇山。　　李镇山一边把赵二往院子里让，一边拍了拍赵二的肩膀，朝周哥解释道：“二哥是我昨儿特地去请的。路远，来晚了。往后饭庄开起来，他在城里头有些门路，能帮咱们照应照应。”　　赵二把驴拴在木桩上，把布袋卸下来搁在桌上，搓了搓冻得通红的耳朵，憨笑道：“也没啥金贵东西，就带了点干货，给你们添个菜。”　　他倒也大方，见桌上还空着几个位子，自己搬了把凳子坐下来，接过赵之远递来的酒杯，也不推辞，仰头喝了一口，眼睛便亮了：“这酒不错啊。比我在军营里喝的强多了。”　　李镇山在赵二旁边坐下来，给他碗里夹了两块羊肉。　　看对方呼噜呼噜吃得正香，忽然开口问了一句：“二哥，昨儿我跟你提的那事。你琢磨得怎么样了。愿不愿意来城里，跟我们一起干？”　　赵二把嘴里的羊肉咽下去，拿袖子抹了抹嘴角的油，没有急着回答。　　他低头看了看自己那双粗糙的手。　　在韶关军营里掌了好几年的勺，从伙头兵做到掌厨，什么糙米粗粮野菜都经了他的手变成热乎的吃食。　　后来退了伍，回到赵店，那双手握起了锄头。锄头柄磨出来的茧和锅铲柄磨出来的茧，不是同一个地方。　　他抬起头，看着李镇山，咧嘴笑了笑：“我原本就想着退伍了去城里找个酒楼的活计。只是咱们这种伙夫，没有门路，没有引荐，人家酒楼哪看得上。就这么耗着耗着，就在村里种了几年地。”　　“那就一块干！”李镇山端起酒杯，朝他扬了扬，语气平淡却笃定，“当初在北边的时候，我就想过等退了伍，凭这手艺怎么也不至于饿死。有了手艺就不用做流民。后来回了村，遇到了之远，这手艺倒成了立业的本钱。你在韶关，我在大散关，咱俩都是伙夫出身，谁也不比谁金贵。可咱俩做出来的菜，不比那些大酒楼差。”　　赵二端起酒杯，跟李镇山碰了一下。两只粗瓷酒杯撞在一起，发出一声脆响。　　“行。那我就跟你一块干。”他仰头把酒干了，放下杯子，眼睛里映着堂屋里透出来的灯光，亮堂堂的。　　满桌的人听得云里雾里，但似乎明白过来了。　　李镇山一直瞒着村里人自己是个伙头兵的事，就是怕村里人瞧不起自己。　　可现在呢？有赵之远在身边，他心里底气足得很，压根不在意这些。　　赵之远看在眼里，嘴角露出笑意。　　都是一个村子的，又在一起干活那么久了。　　李镇山是亲兵也好还是厨子，他们压根不在意。　　回去路上，李延年拉着薛大婶的手，嘴上念叨着。　　“厨子好。厨子好。有门手艺饿不着。”　　薛大婶也点头附和，“镇山也是有福。”　　聚鸿盛　　赵之远去牙行签契书那天，特地拉上了李镇山。　　牙行的掌柜把契书摊在桌上，挨个指了指条款，又说了句“这铺面后头还有个后院，五间房，就是旧了些，拾掇拾掇还能住人”。　　赵之远接过契书从头到尾看了一遍，签了字画了押，等牙行的人走了，才转过头对李镇山说：“五间房。咱们不用另寻住处了。走！咱们看看去！”　　他把契书揣进怀里，拉着李镇山就往后院走去。　　穿过厨房便到了后院，原先这里就是给掌柜和小二歇息的地方，即便许久没住人了，脏了些，可那些个家具还在。　　“这间给赵二住！他一个做厨子的，平日里活重，睡不好可不行，得一个人一间。”　　赵之远打开西侧的厢房看了看，房子不大，但是窗子柜子都有，甚至还摆了一张桌子。　　那张床不大不小，够睡下一个人，想必这屋子原本就是个单间，是用来给掌柜休息的。　　看完了西边的厢房，赵之远拽着李镇山去了东边。　　这间屋子就宽敞多了，只不过是空的。　　“之远。要不这间给丰寿他们住吧？两个孩子还小，夜里怕黑，有丰寿照应着，大家伙也放心！”　　李镇山说着进屋兜了一圈，这砖石的房子看上去就是实在，比村里那些个石头土胚的房子要好。　　除了太久没人住了，结了不少蛛网外，没什么可说的了。　　“先不急！”赵之远打量了一下这个独立出来的屋子，心里头有别的想法，“咱们先看看北边几间正屋。”　　既然赵之远发话了，李镇山便没有继续坚持，老老实实地跟在他后头去了北边的三个正屋。　　三间屋子依次排开，方方正正的。　　赵之远依次看了一遍，心里头立马有了主意。　　他指着正中间的屋子说道：“这屋子大，够住下三个人的，让丰寿他们住在这儿。”　　正中屋子的确宽敞，摆下三张床绰绰有余。　　李镇山点了点头，这屋子采光好，给孩子们住也不算亏待。　　“那另外两间呢？”　　“左边的也摆上床，要是周哥他们送货累了可以歇歇脚，等以后有人来拜师学做菜，也可以给他们住！”　　赵之远清楚，就李镇山这手艺放出去，不出半年周边都得知道了，到时候来学徒的肯定不少。　　学徒可是只管饭管住，不给工钱的。　　如此一来，店里人手也够了，还能省下一大笔开销。　　这厨艺即便不教人，也肯定有人会私下琢磨。倒不如多收几个学徒，省得人惦记。　　“至于右边的，咱们就先当个杂物房好了。平日那些个干货什么的，就放在这儿好了！到时候院子里再搭两个棚子，一个养驴，一个堆柴！”　　“好！”李镇山猛地点了点头，光听赵之远这么说，他就觉得这日子过得有意思，“到时候咱们再搭个茅厕！”　　赵之远的什么习惯，这个汉子都摸得清清楚楚。　　赵之远笑了笑，伸手拽住李镇山就往原先东边的厢房跑去，“走！看看我们的屋子！”　　那是一间单独出来的屋子，砖石结构，距离其余屋子比较远，这就有个好处了。隔音。　　李镇山太过壮实，动静太大，那间屋子刚好。　　赵之远站在门口，指了指这些个地方，哪里砌炕，哪里放桌子，哪里放衣物和他那几箱子书。　　安排的妥帖后，他这才看向李镇山，“这里住咱俩刚好！有空了你去提小壶菜籽油放屋里，这样我好受些。”　　赵之远这么一说，李镇山脸通的就红了，挠了挠头，有些不好意思的来了一句，“下次我轻点。”　　两个人互相对视一眼，随即笑了笑，转而走向酒楼前厅。　　赵之远和李镇山站在空荡荡的大堂中央，望着满屋落了灰的桌椅，忽然觉得这地方比头一回来踩点时亲切了不少。　　灶台熏黑的墙、柜台上陈年的油渍，都不碍事，只要仔细打扫一番，该拆的拆、该换的换，立马就能有个新样子。　　赵之远跟李镇山商量了一下，当天晚上就回村把这事跟几家人说了。　　他说后院有五间房，刚好够住——他跟镇山一间，赵二一间，李丰寿带着阿肆跟大柱两个小的挤一间。　　还剩一间留着给周哥送货的时候歇脚，万一往后人手多了也能应急。　　李延年听了连连点头，说这样最好，省得到处赁房子，不光是省了银子，大家住在一起也有个照应。　　第二天一早，几家人就赶着驴车进了城，驴车上堆满了被褥、衣裳、锅碗瓢盆，还有薛大婶硬塞进来的两床新絮的棉被。　　赵婶和周哥也跟着过来帮忙收拾——赵婶拿着一块抹布挨间屋子擦灰，周哥扛着扫帚把院子里的枯叶扫了个干净。　　李镇山带着赵二和李丰寿把后厨的灶台重新拾掇了一遍，铁锅拿羊油开了锅，灶膛里的灰掏了个干净，又重新抹了一层黄泥。　　阿肆跟大柱两个小的负责擦桌椅，两个人边擦边闹。　　阿肆把抹布拧成一条往大柱身上甩水珠，大柱躲闪不及，撞翻了一张条凳，哐当一声响。

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