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孙贩子连忙劝道:“您听我说,限购那可全是为了给大伙儿省钱呐!” 众人一愣,“这话从何说起?” 孙贩子指了指头顶的日头。 “您瞧瞧这天儿,热得都能把人烤化了。” “您家里要是有那达官贵人才用得起的冰鉴、地窖,您一口气买十筒我不拦着。” 他目光扫过众人,语重心长:“可咱们都是寻常百姓,您一口气买个三四筒,一时半会儿吃不完。” “剩下的冰没处镇着,不就全化成水了?” “大伙儿花钱买的是冰,要是化成了水,那几十文钱不就打了水漂了?” 孙贩子一副处处为街坊着想的实诚样:“所以啊,咱买一筒,拿回去立刻用了,一点儿都不浪费。” “各位说,是不是这个理儿?” 众人仔细一琢磨,是这个理。 “老孙这话实在,这大热天的,买多了拿回去没处放,确实糟蹋东西。” “可不是,要是眼睁睁看着好好的冰化成水,我非得心疼死不可。一筒就一筒吧,当下凉快了最要紧。” 众人这才慢慢平息了躁动。 即便自己前面已经排了十多个人,明知大概率买不到竹筒冰,也没人离开。 宋姓妇人排在摸田螺 穆风自然不知孙贩子心中所想,他早已和许酩驾车回到了云湾村。 两人将车卸下,给牛和马都喂上食水。 穆风正准备打水洗脸,余光却瞥见旁边的阿吉正蹲在木盆边清洗着什么。 许安也蹲在一旁好奇地看着。 他眉头微挑,走上前去。 “阿吉,这田螺哪来的?” 阿吉搓洗着田螺,笑着解释道:“穆大哥,这是今早我带着小安去后山小溪边放鹅时看见的。” “想着个头挺大,便顺手从河里捞了些回来。” “江叔么说,等它们吐了泥沙好炖汤喝。” 穆风从桶里捞起一把田螺看了看,个大肉肥,青黑的壳透着水光。 他想起现代大排档里的经典宵夜:“这田螺要是加上干辣椒、花椒和紫苏大火爆炒,又麻又辣,拿来下酒最是痛快。” 许酩一听“下酒”二字,来了兴趣。 “田螺竟还有此等做法?” 他干脆道:“这东西后山溪里多得是,不若我一会儿去捞上些,就按你说的法子试试?” 穆风笑着拦住他:“许叔别急。” “不如等咱们把明日要卖的货备齐,下午的时候一家人一起去,权当去溪边避暑纳凉了,如何?” 许酩一听,觉得穆风的提议很不错。 他转身便去了制饮房,同正在里头忙活的江林和许酒笙提了这事。 两人听闻要去溪边纳凉摸田螺,自然欣然应允。 待到一日的活计做完,也过了晌午最热的时候。 许家人各自戴上一顶遮阳斗笠,手里或拎着小木桶,或背着小竹篓,浩浩荡荡地去了后山的小溪河。 到了河边,许酩和阿吉脱了鞋袜,挽起裤腿便下了河。 江林身子弱受不得寒凉,许安又年纪小。 两人便不下水,只在溪边浅水处,踩着露在水面的石头,弯腰捡拾附着在上面的田螺。 自然而然地,六人便分成了两两一队。 溪底有些卵石生了青苔,踩上去十分湿滑。 许酒笙一脚踩空,身子猛地一歪。 穆风一直注意着小哥儿,见状立刻从后将人稳稳扶住。 他温声嘱咐:“当心脚下。” 许酒笙冲他笑了一下,“多谢穆大哥。” 他想抽回手,却被穆风牵着往水浅的地方带。 “笙哥儿,看这儿。” 穆风弯腰从石缝里摸出一个田螺,献宝似的递过去。 “这个肥,放你篓子里。” 许酒笙抿着唇笑,将田螺接过来。 接下来,穆风仗着眼力好,专挑个头大、壳色亮的捡。 捡到了就往许酒笙的篓子里塞,自己篓子里倒没装几个。 大家分头行动,不过一个时辰,每个人的家伙什都装满了。 众人聚到岸边清点战果。 阿吉瞅了一眼许酒笙的竹篓,惊叹出声:“笙哥儿,你这篓子里的田螺怎么个个都这么大?” 许酒笙脸颊一热,“是……是穆大哥帮我找的。” 说罢,他飞快抬眼看了穆风一下。 两人视线交汇,穆风咧嘴笑了起来。 许酒笙不好意思地垂下眼,也笑了起来。 回到家,众人把田螺放进大盆中。 穆风和许酒笙一起减掉田螺的尾部,在清水中加入少量的盐、几滴香油和少许醋,好加快田螺吐沙的速度。 次日,穆风和许酩送完货,拐去了西市。 两人寻了西域商人的铺子,花大价钱买了一包干辣椒和些许花椒。 这年头香料金贵,那红彤彤的干辣椒更是价格不菲,直把许酩看得心疼不已。 不过转念一想,近日家里进项好。 偶尔尝个鲜罢了,便痛快地掏了钱。 待到这日傍晚,晚食便多了一道爆炒田螺。 处理干净的田螺由江林掌勺,穆风在一旁做起“技术指导”。 热油下锅,姜蒜爆香。 穆风抓起一把干辣椒,又想起许家人清淡的口味和江林偏弱的身子,默默放回去一半。 干辣椒和花椒丢进热油。 再抓一把紫苏叶进去,大火翻炒收汁。 浓郁的辛香麻辣味瞬间溢满灶间。 路过的许酩和阿吉连打了好几个喷嚏。 两人揉了揉鼻子,异口同声:“真香啊!” 不多时,两大盆爆炒田螺便端上了桌。 江林给阿吉和许安倒了冰镇绿豆汤,许酩则给他们这些大人们满上冰镇过的青梅酒。 众人的筷子同时伸向田螺。 “就像这么用力一嘬——” 穆风率先示范,鲜香的螺肉弹牙爽滑。 许家人学着他的样子一嘬,微辣带麻的滋味便在舌尖跳跃起来。 即便穆风已经手下留情少放了辣椒,许家人还是被辣得直吸溜气。 许酒笙辣得眼尾泛红,双眼蒙上一层水汽。 唇瓣也红艳艳的,哪怕辣得直吐舌头,却又忍不住夹起第二个。 阿吉和许安更是吃得满头大汗。 他们辣得受不住了,就咕咚咕咚灌下冰镇绿豆汤。 冰凉酸甜的饮子压下辣意,两人舒服得直眯眼。 缓过辣意后,他们就又接着嘬田螺。 许酩将冰镇青梅酒一饮而尽,大呼过瘾。 “痛快!” 江林看着几人被辣得直呼气,却没一个人舍得停下筷子。 那副馋猫模样让他忍不住发笑。 他抿了口冰酒,看向对面。 穆风正细心地用细签子挑出螺肉,放到许酒笙碗里。 正这时,许酩也已经将挑出来的螺肉用清水涮了,放进了他碗里。 “阿林,你吃这个。” “过了水的去了一大半辣味,你也尝个鲜。” 江林眉眼柔和,夹起碗里的螺肉:“好。” 许家这边其乐融融,另一头的澜江府城,却已经掀起了暗涌。 在孙贩子第一天卖冰后,市面上出了低价冰的消息,便传进了府城一处宅子里。 此处乃是澜江府沈氏的主宅。
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