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他语带促狭:“你自己夫郎喜欢什么,你倒来问我?” 穆风神色如常,接下了这句揶揄。 “小郎君这话可戳我心窝子了。” “我若是心里有底,又何必厚着脸皮来讨这个嫌?” 他索性将自己的盘算和盘托出。 “不瞒小郎君,实用的、他喜欢的,我也准备了。” “我已请了手艺极好的匠人,按着他的习惯,新打了一套酿酒和制饮子的器具,保准合他的意。” 顾澄瑜收了扇子,挑了挑眉。 “既然你都想好了,那还问我做什么?” “莫不是故意来我跟前显摆你有多疼夫郎?” 穆风叹了口气,收敛了笑意。 “小郎君说笑了。” “这毕竟是我们成亲后笙哥儿过的挑选手炉 许酒笙知道阿爹担心什么。 这次酿酒为了摸索新方子,用的高粱和酒曲都极多,耗费的人工更无法细算。 酒醅一旦酸败,损失银钱倒在其次,最要紧的是会错过这难得的机会。 许酒笙去自己房中取了一本簿子过来,翻开一看,纸上记满了时辰和数目。 “阿爹不必太过忧心,我这几日已经盘算过了。” “我把每一轮发酵的日子重新排过,您先看看。” 许酩接过簿子,低头细细看过。 “你想让下一轮蒸粮提前两日?” “对。” 许酒笙指着簿子解释,“只要把各缸蒸粮、摊晾和拌曲的时辰错开,便不用干等着。” “寻常发酵少说也得一个月,但咱们等不起。” “我便将每轮发酵压在十八日至二十日,八轮发酵依次衔接。” “中间穿插着七次蒸馏,来年四月前应当可以做完。” 许酩思索了一会儿,提出了最关键的问题。 “说起来容易,可发酵需要温度。” “冬日寒气重,你怎能保证每一缸都在短短二十日内发透?” 这正是许酒笙反复思量的难点。 “入冬后单靠在缸外围稻草、加厚泥封,温度肯定不够。” “我想在酒库里头放两个炭炉,再架上水锅。” “咱们昼夜不断地烧炭,用水汽把屋里的冷气逼出去,强行造出夏秋时节的暖湿之气来催发酒曲。” 许酩立刻摇头。 “用炭炉催发,是兵行险招。” “火候稍大,酒醅便会发酸发苦;火候小了,又发不透。” “这屋里的冷热干湿,全凭人时刻盯着,太难了。” “我跟阿爹轮流守夜。” 许酒笙语气坚定,“咱们亲自盯着。穆大哥若在家,也能帮着照看。” 话说出口,他又觉得不妥,忙补了一句。 “不过穆大哥外头事多,总不能麻烦他,还是咱们自己来。” 许酩抬头看了他一眼,神色有些无奈。 “风小子若听见你这话,怕是又要说你把他当外人。” 想起穆风,许酒笙脸上微微发热。 “谁把他当外人了,我只是……不想他太累。” 他很快收敛心神,认真看着许酩。
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