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“若想做得更精细些，还能将糕胚横着剖开，在中间夹上些果酱。”　　“最上头再摆些时令鲜果，若寻不到合适的，用糖渍果子也成。”　　听到这里，苏牧就已经激动起来。　　他在心里暗自惊叹，世间竟有这般奇妙的吃食？　　糕胚能松软回弹，那得是何等精细的火候与配比？　　还有那‘奶油’，若真如东家所说入口即化、奶香浓郁，配上酸甜的果酱，那滋味……　　莫说是澜江府，便是放眼整个大景朝，怕也是前所未闻的绝品。　　穆风一边说，一边努力回忆着现代奶油蛋糕的质感。　　“吃起来的口感很是软绵，又香又甜。”　　苏牧下意识咽了口唾沫，仔细追问。　　“东家，那‘奶油’究竟是何物？”　　不等穆风回答，他又紧接着问道：“还有这糕胚，寻常发糕和蒸糕断然做不出您说的松软回弹，莫非其中另有法门？”　　穆风尽力搜刮着脑海中关于蛋糕的知识。　　“我只知这两样东西的做法并不相同，且要用到细白面、鸡蛋、牛乳和糖。”　　“而且，鸡蛋的蛋清和蛋黄要分开使用，两样都需要掺上糖，用东西猛烈搅打。”　　说到这里，穆风又问：“这东西要搅打许久，咱们铺子里可有趁手的器具？”　　“若是没有，我再让人专门做一个。”　　苏牧思索片刻，点头道：“听东家的意思，茶筅应当能用。”　　他三言两语解释了一下何为‘茶筅’。　　他取来一只茶筅，三言两语解释了一番。　　原来这是用细竹精心削制而成的调茶器具，平日便是用来快速搅打茶汤，使其生出细密浮沫的。　　穆风拿在手里试了试，觉得与打蛋器的作用有些相似。　　既然已有现成的器具可用，他便不必再另外找匠人定制了。　　他拍了拍苏牧的肩膀，“我也只知晓个大概，究竟能不能做成，还得靠你多试几次。”　　苏牧虽然刚开始听时颇觉笼统了些，但听着听着，他就渐渐入了迷。　　他嘴里快速念叨着什么，神色十分激动。　　看着这小子满脸跃跃欲试、恨不得现在就打十个鸡蛋的架势，穆风笑着伸手按住了他的肩膀。　　“别急，距离笙哥儿生辰还有些日子，这也不是一日两日便能试成的东西。”　　“我既然托你办这件事，自会让赵掌柜给你腾出专门试做的时辰。”　　“你慢慢琢磨便是，可不准再拿吃饭和歇息的工夫来干活了。”　　穆风看了一眼案板上尚未收起的刀，故意板起脸道：“若是把身子累垮了，我可没法和苏老交代。”　　看夫君怎么罚你　　苏牧有些不好意思地挠了挠头。　　“东家放心，我心里有数，晚间得了闲我就用一两只鸡蛋试试蛋清发泡的法子。”　　穆风满意地点点头，便起身离开了。　　去到前厅同赵淮安打了声招呼，便驾着马车往云湾村赶去。　　到家时，晌午刚过。　　穆风刚进院子，就听见堂屋传来说话声，似是在讨论什么。　　他将马车卸在后院，便往堂屋这边走去。　　“阿林，你提的这法子好是好，可若是盘炕，家里的房子就得大动干戈，实在太折腾了。”　　穆风脚步一顿。　　盘炕？　　他掀开厚棉帘进了堂屋，一家人正围坐在长条桌边。　　江林坐在炉边，许酩坐在他身侧，用夹子翻着铁网上的馅饼。　　笙哥儿坐在桌边，握着笔写写画画。　　“阿爹，阿么，你们在说什么？要给家里盘炕吗？”　　穆风脱下披风挂好，挨着许酒笙坐下，把手伸到炉边烤火。　　江林柔声解惑：“风小子回来得正好。”　　“是这么回事，你阿爹和笙哥儿为了冬日里能让新酒更好发酵，商量了个法子。”　　“他们想在酒库里放炭炉和水锅，昼夜不停地烧着，用水汽把屋里的冷气逼出去。”　　“我听了这法子，就觉得太熬人了。”　　“你阿爹和笙哥儿原打算轮流守夜，这寒冬腊月的，一个人坐在酒库里盯着炭火，就算穿得再厚实，后半夜那冷气也能顺着骨头缝往里钻。”　　穆风转头看向自家小夫郎。　　许酒笙只觉得右侧脸颊被瞧得有些酥烫，头埋得更低。　　他小声辩解道：“这也是没办法的事。”　　“请外人来看着，他们不懂火候，万一烧过了头，酒醅就全毁了。”　　江林看了自家哥儿一眼，语气温和。　　“我知道你和你阿爹心疼那几缸酒，可我也怕你们熬出病来。”　　“别到时候酒没成，人先病倒了。”　　穆风附和道：“阿么说的极是。”　　“什么也比不上你们的身子骨要紧，这法子动骨熬筋的，绝非长久之计。”　　江林见穆风也如此说，心里稍安。　　“我正是这个意思，与其让你阿爹和笙哥儿轮班苦熬，不如想个既暖和又省事的法子。”　　他看向许酩和许酒笙，接着说道：“北边的冬日更冷些，家家户户都盘火炕。”　　“冬天外头冰天雪地，屋里炕上却暖烘烘的，比火炉强多了。”　　“火炕用砖石砌成，里头是空的，连着灶膛。”　　“只要灶膛里烧着火，热气就会顺着烟道灌进炕里，整张炕都是热乎的。”　　“要是把酒库里的火炉换成火炕，平日里烧火做饭的灶膛就能顺便把炕烘热了。”　　“不用整夜守着添炭，也不用担心火候忽大忽小。”　　穆风点头赞同。　　盘火炕不但暖和，还安全得多。　　“盘火炕比烧炉子好，炭炉烧久了，屋里烟气大，容易熏着人。”　　“万一火星子溅出来，把酒库点了可不得了。”　　许酩原本还有些犹豫，觉得修火炕得大动土木，不如放几个火炉来得方便省事。　　可穆风这么一说，他也不由得认真琢磨起来。　　酒确实易燃，若是真被炭火给燎着了，那可就全完了。　　正说着，江林忽然偏头拿帕子掩嘴，轻轻低咳了一声。　　他本就气血虚寒，受了初冬凛气的影响，身子越发不适。　　许酩连忙倒了碗温水递了过去。　　“阿林，可是寒气入体了？”　　江林放下手帕，接过水碗，“没什么大碍……就是嗓子有些痒。”　　穆风看着这一幕，语气认真起来。　　“阿爹，阿么，既然要请匠人来盘炕，不如趁这次机会，给家里的卧室都盘上一张炕。”　　江林愣了一下，连忙摆手。　　“不用不用，我和你阿爹屋里放着炭炉就够用了。”　　“更何况盘炕工程浩大，若是家里几间屋子全盘上，怕是整个家都得拆了重建才行。”　　许酒笙原本也觉得盘炕费事。　　可看到阿么咳嗽的样子，他心里一揪。　　“阿么，穆大哥说得对，盘火炕确实比炭炉稳妥暖和。”　　“咱们家的屋子不必全拆，就依穆大哥说的，只盘酒库，以及您和阿爹的屋子就行。”　　他顿了顿，又道：“我和穆大哥，还有阿吉和小安的屋子就不用了。”　　“这样工程小些，也不至于把家里翻个底朝天。”　　见江林还要推辞，许酒笙走到江林身边，握住了他的手。　　“阿么，您就别推辞了。”　　“您在炉子边坐着手都这么凉，有了火炕，冬日里也能少受些罪。”　　江林张了张嘴，一时说不出话来。　　他患有心疾，身子比常人虚弱畏寒。　　以前家里银钱紧巴巴的时候，冬日里只能多穿些衣裳靠火炉硬扛。　　如今虽调理了许久，底子依旧单薄。　　许酩看了自家夫郎一眼，刚才那点犹豫顿时散了。　　“那便找匠人来盘炕吧。”　　“只是澜江府会这等手艺的匠人怕是难寻，我明日便去府城打听打听。”　　江林见许酩神色坚定，便将话咽了回去。　　穆风瞧着这一幕，心里暗暗发笑。　　自己这个老丈人平日里看着古板，可只要是跟江林沾边的事，他比谁都上心。　　“阿爹，阿么，既然已经定下，我和笙哥儿便先回屋歇息了。”　　不等许酒笙反应过来，右手便被穆风握在了手心。　　两人相携离开堂屋。　　等房门关上，穆风将小哥儿抵在桌前。　　许酒笙自知理亏，也不敢反抗，只乖乖搂着人的腰间，仰头看他。　　穆风看着自家夫郎明亮的双眸，心软不已。　　可一想到小哥儿竟想着和老丈人点灯熬油熬夜守火炉，心里又升起一股火气。　　他凑到人耳边，轻轻叼住小哥儿的耳尖。　　怀里的人一阵轻颤。　　“好你个笙哥儿，竟敢不跟你夫君我商量，就想着自己去熬夜吃苦。”

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