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月饼不似包子,程序要麻烦一些,面要加油和糖,吃起来才酥。 旁边几碗馅料也已经备好,有红豆沙、芝麻花生碎,有枣泥和莲蓉,还有一小碗咸蛋黄,是一大早起来备好的。 小桃和灵儿很快就到了。 竹心刚把她们放下车,小桃就拉着灵儿跑进来。 见到陆筝,小桃忍不住上前跟她一顿亲香,还问她有没有脏衣服要洗。 陆筝真没想到自己这妹子一回来就要给自己洗衣服,饶她情绪不外露,也忍不住眼睛一热。 “我晚上洗完澡就洗了,不留第二天洗。” “好吧,那二姐你今晚就别洗了,明日我给你洗。” 陆筝无奈:“明日再说吧。” 说着,看向一旁的灵儿,心里没来由地发软。 这几乎是她用性命换回来的孩子,眼睛忽闪忽闪的,可可爱爱。 幸好当初,能鼓起那份勇气。 “去玩吧,今日什么都不用做。” 这院子扫得干净,东西也归置得整整齐齐,小桃发现确实没有需要忙活的地方。 又挨到季云溪和钟晚身边。 “阿姐,我可以试试吗?”小桃忍不住伸手碰了碰盆边。 季云溪笑着看她:“还不行,等阿祖回来再开始。” 小桃转头冲着灵儿道:“那我们先不包,等阿祖回来一起做。” 灵儿点头点得很快。 可下一刻,她又忍不住问:“那我们能不能去看看小羊?” 小桃立刻来了精神。 “走,我带你去。” 两个孩子一前一后往外跑。 没一会儿,外头便传来她们惊呼的声音。 “灵儿,你别追小羊!” “它跑了!” “哈哈,它不喜欢你抱它。” 季云溪听着,忍不住笑着摇头。 大概有一个时辰,季姥姥才从山上下来。眼眶有些泛红,但神色是平静的。 小桃率先看见季姥姥,高兴地叫道:“姥姥。” 灵儿也赶紧跑过来。 季姥姥看着两个孩子,脸上的皱纹一下子就舒展开。 “月饼做了吗?” 她这一问,两个孩子齐齐应道:“还没有!” “今天您可是师傅,就等您来掌舵。”季云溪将那盆面团上的盖子揭开。 季姥姥洗了手,坐到石桌旁。“我哪里是什么师傅。” 嘴上这么说,可坐下时,眼里却带着笑。拿起一小团面,慢慢示范。 “面皮不能太厚,厚了烤出来不好吃。” “馅也不能贪多,包得住才行。” “收口这里要捏紧,不然一烤,馅就跑出来了。” 小桃更是学得最用心。 她拿了一团面,小心翼翼地压扁,又舀了一大勺豆沙进去。 季云溪刚想提醒,就见她已经开始努力把边往中间合。 结果面皮哪里承受得住那么多馅,才捏了一半,旁边便裂开了一条缝。 豆沙从里面挤出来。 她愣了一下,抬头看季姥姥。 季姥姥看了一眼,没说破,只是把自己手里那个包好的月饼放到她面前:“这个你先放着,你那个包得挺好的,就是馅儿稍微多了一点点,下次少放点就行。” 小桃知道阿祖在给她留面子,嘿嘿一笑,把馅儿挖出来,再将面团重新揉成一团,少放了些豆沙,这回包住了。 她举着成品,得意地展示了一圈。 灵儿那边就更细致了,她年纪虽小,可包的月饼个头匀称,收口处捏得整整齐齐。 季姥姥看了,夸了一句:“灵儿手巧。” 小姑娘抿着嘴笑,低头又拿起一块面。 “我要再包一个。” 钟晚一直在旁边帮忙。 等大家包好了,她拿出月饼模子。 “来,最后一步。” 两个小丫头刚才还认真包月饼,一见模子,立刻又围了过去。 “我来压!” “我也要!” 钟晚笑着让开一点位置:“别急,一个一个来。” 她握着她们的手,教她们怎么用力。 力气太小,压不出花纹。力气太大,又容易把月饼压坏。 小桃第一次压出来时,盯着那个歪歪扭扭的小月饼看了半天。虽然形状不如大人的好看,可她怎么看都觉得满意。 陆筝已经提前把炉子烧好了。 这土炉子还是当初建房子的时候钟晚说砌一个,方便以后烤东西,这次正好派上用场。 她抱着铁盘过来,把一个个做好的月饼小心摆上去。 接着把鸡蛋液给刷上去,再送进烤炉里。 季凛坐在门槛上,看着院子里一群人围着石桌忙活,没有插手的意思。 嘴上还要嫌弃一句。 “做个月饼,怎么这么多事。” 第一炉月饼出炉时,整个院子都弥漫着一股甜丝丝的焦香。 酥皮烤得金黄,边缘微微带着焦色,热气混着芝麻和豆沙的香味,顺着院子飘出去。 灵儿伸手想拿,被烫得赶紧缩回来。 她捏着自己的耳朵,小脸皱成一团,眼睛却还盯着月饼。 季云溪笑得不行,用筷子夹了一个出来,吹了吹,掰成两半。 “慢点吃。” 两个孩子一人捧了一半,咬一口,便美得喳喳叫。 季姥姥也尝了一个,叹道:“还是阿晚聪明,知道这么做月饼,这要是拿去外边卖,定是能赚不少的银子。” 古代的月饼就是个圆饼小花饼,哪有这么圆这么板正,馅料更是单一。眼下她们做的这个,都有五六种馅料了。 这个月饼的做法还是钟晚在现代学到的。 陆筝一口气吃完一个什锦馅儿的,还意犹未尽。 季云溪道:“别吃太多,吃多了待会儿煮饭就吃不下了。” 说完,挑了几个卖相最好的,用油纸包好,递给她:“这几个送去小荷家,就说咱们自家做的月饼,请她们尝尝。” 陆筝接过来,耳朵尖红了一下,低着头应了一声“哎”,转身就往外走。 走到门口又折返回来,从桌上又多拿了一个,才快步出了门。 季云溪看在眼里,忍不住笑了。 她又包了一份,让竹心送去村长家。 剩下的摆在盘子里,留着晚上赏月吃。 陆筝去小荷家没多久就回来了,手里拎着一只鸡,看着沉甸甸的样子。 季云溪诧异道:“哪里弄来的鸡?” 陆筝黑脸蛋红扑扑,扭扭捏捏说:“是……是小荷她娘让她爹抓,让我带回来……” 季姥姥闻言笑道:“先前还担心小荷她娘不同意你们这桩亲事,眼下她开口给你拿了鸡,就没啥好担心的了。” “我……我去烧水把鸡杀了……”陆筝害臊,将大阉鸡扣在竹筐下,就往厨房跑。 季姥姥看着她的背影,欣慰道:“这孩子,是个踏实的,又勤快,天底下有哪个丈母娘会不喜欢这样孩子。” 小桃和灵儿蹲在竹筐旁边,围着那只大阉鸡讨论。 灵儿问:“它会不会咬人?” 小桃蹲在旁边看了一会儿,认真地说:“你不招惹它,它就不会啄你。这会儿被扣住了,也咬不到了。” 灵儿哦了一声,又凑近了些。 陆筝蹲在院子里处理山鸡,烧水、拔毛、剖洗干净,剁成小块。 厨房里,钟晚正在忙着做菜。 早上从城里带回来的排骨和莲藕已经炖了一阵,汤色渐渐变得浓白,莲藕软糯,香味一个劲往外冒。 陆筝把剁好的鸡肉端进去,钟晚起锅烧油,炒鸡肉。 早上起来就上山采了蘑菇,早早就洗干净,这会儿倒入锅中一起焖。 随着盖子一盖上,鸡肉的鲜味和蘑菇的香气慢慢渗出来,很快,顺着厨房的门缝飘满了整个院子。 晚饭摆在院子里。 天边还剩最后一抹橘红色的余晖。 桌上摆了一盆小鸡炖蘑菇、一盘清炒大白菜、一碟咸菜炒腊肉,还有韭菜炒蛋,和一盆热腾腾的排骨莲藕汤。 月饼切成小块,摆在碟子里,当作饭后甜点。 季姥姥坐在上首,端起酒杯。杯子里是钟晚自己偷偷酿的酒,度数不高,带着淡淡的麦香味。 旁边的云溪在给灵儿夹菜,钟晚坐在她旁边,正低头喝汤。 陆筝则完全没有顾及形象,埋头吃饭。 她平日里在家干活多,胃口也好,一碗饭很快见底。 季云溪看着她,心里满足,忍不住又给她碗里夹了一筷子的菜。 “慢点吃,又没人跟你抢。” 陆筝嗯了一声,又低头继续干饭。 饭吃到一半,灵儿问:“嫂子,我们今晚要睡在这里吗?” 季云溪道:“对呀,今晚睡这儿,明早再回城。” “那我还和小桃姐姐睡吗?”
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