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方焕乐呵呵地回答他,自己拉过板凳坐下,挽起袖子就开始从篮子里拿出一个萝卜。要先摘菜叶子,叶子嫩的芯留着给人吃,老的扫在一起喂鸡,然后把萝卜一个个洗干净了,还得削皮、切片、脱水之后才到腌制那一步,方焕之前见过她腌黄瓜,流程总是差不多的。 缸里的水太凉了,林秋拎着热水壶往盆里兑水,不停地用手指试着水温,至少水没那么刺骨了才跟他说:“水凉了就加点热水,尽管用,灶上还烧着的,别生冻疮了。” 热水壶就放在他旁边,想添热水很方便,方焕双手拿着萝卜浸入水里,脑中突然回想起来汪平说的话。 要说那些话句句都难听,唯独有一句没什么错,他就是上赶着给林家干活。 只有被林秋使唤,他心里才舒坦。 几个人流水线似的坐在一排,方焕在最前面择叶子洗萝卜,洗干净的就放进盆里,大嫂削皮,林秋切片,切好的萝卜片放满一小锅,婶子加盐拌匀,等萝卜全都处理好了,再去调糖醋汁。 手上干着活,还会闲聊几句,大嫂问他知青点有没有吃饺子,吃的啥馅的,又问他以前在家都怎么过冬至,头一年在乡下过有没有不适应。 方焕认真回答着每一句:“习俗都一样,也是包饺子,烧香烧纸钱,以前我家住胡同里,就会几家人一起过,这样热闹,我爸妈还给我写信了,家里都挺好的。” “我们知青自己也吃饺子了,白菜猪肉的,挺好吃的,我也没什么不适应,这边气候跟首都也差不多,南方来的知青有点不适应,觉得北方太干燥了,一出门脸就被刮得生疼,还有人长冻疮的。” 毕竟他们仨在林家住了几个月,期间大家都相处得很和谐,他们几个年轻人干活勤快,嘴也甜,林婶也把他们当看晚辈一样,认真听他说完话,又问他:“跟知青们住在一起咋样啊,合得来不?” 眉眼里还有点担心,像是怕自家孩子出去被外人欺负了。 方焕听出来了,正想说都挺好的,可是看见婶子操劳的皱纹,突然想起自己的父母,喉咙莫名就有点发紧,一个字都说不出来。 林秋看他哽在那里,知道他是不想说这个,不想糊弄长辈,也没法昧着良心说合得来,赶紧端着自己的小碗绕过去,往他嘴里塞了一片萝卜,又依次给大嫂和妈妈一人喂了一片。 “妈,你尝尝,这个萝卜可甜。” 她的砧板上摆着个小碗,是她自己的碗,切到水分足、色泽亮的萝卜,就会往自己嘴里或者碗里留几片,冬天乡下到处都光秃秃的,吃不上什么新鲜水果,萝卜又脆又嫩,也能当水果吃的。 林秋边切边吃,自己都快吃饱了,碗里还攒了大半碗。 林婶不怪她偷吃,只是觉得萝卜不值钱、不是什么好东西,没好气地说她:“少吃一点,萝卜吃多了胀气,厨房里的饺子和羊肉都没吃完,你留着肚子吃点好的啊。” 林秋笑着说:“不能老吃肉,也要吃点清淡的。” 老一辈心里觉得肉就是最好的,不懂她的想法,无奈地嘟囔着:“这女子咋还不识货呢?” 她这么一打岔,刚刚的问题也就糊弄过去了,没人再追问方焕在知青点住得好不好。 方焕嚼着嘴里的萝卜,清甜的水分弥漫口腔,还有点后知后觉的辣味。 真的很好吃。 院子里每个人都各司其职,时不时说几句闲话,说今年的收成,或者议论老乡家里的八卦,谁家又生了个大胖儿子,谁家在闹离婚。时而惋惜,时而羡慕,或者是莫名其妙被哪句话戳中,笑声就会在院子里传开,没有人会带着恶意去揣测外人。 方焕久违地感受到家庭的温馨和踏实,心里像是被装得满满当当的,干活都更起劲,萝卜全洗干净之后,又主动去拿笤帚,把周围的叶子和泥都扫干净。 林秋看着他停不下来的手,好像能明白他心里在想什么。她刚到林家的时候也是这样,带着小心翼翼的谨慎,防线慢慢被林家人融化,从刚开始看纸片人的态度,逐渐成为家里真正的一份子。 他俩的区别大概是方焕本身就来自一个充满爱的家庭,所以融入得更快,也能更坦然地接受别人的好意。 因为坛子里装不下,还有几个大萝卜削了皮但是没切片,林秋打算切块放在羊肉汤里炖,剩下两个就这么分着生吃,她切了一半递给方焕,对方只是擦擦手就接过来了,吃得毫无心理负担。 林秋很羡慕他这样的心态,因为自己心里的爱并不贫瘠,所以在接受别人好意的时候,才不会像自己一样只会换算价值,一心想着不能欠别人的。 刚开始她也不想欠方焕什么,后来两个人走得太近,算不清楚了,所以才不算了,反而能冷静下来审视他的为人处世,看他跟老乡们都处得如鱼得水。 她在方焕面前很放松,随口说了一句:“我还真羡慕你。” “啥?” 这句问句里还伴随着萝卜被嚼碎的嘎吱声,看上去有点滑稽,把林秋都逗笑了。 林秋又问他:“晚上要留下吃饭吗?” 方焕摇了摇头,说:“不行,不合适,我还是得回去。” 他就是想来看看林秋,不是缺一顿饭吃。 接受好意的时候不要扭捏推辞,这是礼貌,阖家团圆的日子不要留在别人家里打扰,这是家教。 这个回答并没有超出林秋的预料,琢磨了一会儿,悄悄跟他说:“那你跟我来厨房,分你两个饺子吃。” 作者有话说: 小方:家人们,我吃上了!吃上了!我就说秋秋喜欢我吧! 问心无愧 “那你跟我来厨房,分你两个饺子吃。” 林秋起身就要往厨房走,但现在又不是饭点,方焕跟在她后面,怀疑自己听错了,又问了一遍:“给我啊?” “我之前不是说了吗,要是知青点没有饺子,就来我家,你难道不是为这个来的吗?” 林秋推门进了厨房,都没费心想,直接往铁锅里擦了一层浅浅的猪油,放在灶上慢慢烧热,灶台上有中午吃剩的饺子,她又转身从橱柜里拿了个鸡蛋,熟练地在碗边磕开,打进一个小碗里,握着两根筷子开始打散。 看她轻车熟路的动作,站在灶台边打鸡蛋,方焕心里更觉得踏实,他没跟林秋多客气,只是在心里悄悄回答:是,也不是。 是因为林秋说过可以来,他今天才敢来,但不是为了吃。 虽然平时他对林秋的投喂来者不拒,但绝不是贪吃的人,能吃上肉谁都高兴,知青点的粗粮馍馍或者清水煮野菜他也能吃。对他来说,食物足够果腹就好,只不过从林秋手里做出来的,其中寄托的感情更难能可贵。 锅热之后把冷饺子放进去,挨个排整齐了,林秋还问他:“十个够吗?要不要多放几个?” 十个就是刚好把锅底一圈盖住,家里是圆底的铁锅,多放几个受热就不均匀,等会儿蛋液可能盖不完,要是不够,林秋打算再给他煎一锅。 “够了够了,我等会儿还回去吃。” “那就行,你尝尝味道,煎的和煮的不一样,羊肉还是上次咱们在县城买的。” 饺子底边开始冒小气泡之后加半碗水,等着水闷得差不多再把打散的鸡蛋倒进去,把着锅边让蛋液沿着饺子边均匀滚动,等蛋液凝固变得焦黄,挨个把饺子翻身就可以出锅了。 本来就是煮熟的饺子,放油锅里煎一会儿,加热的同时让鸡蛋液裹就行,这道菜本身没什么难度,一小会儿就能出锅,但是冬天里吃一碗热气腾腾还冒着油香味的煎饺,就足够把四肢百骸都暖热了。 “好吃吗?” “好吃,饺子底脆脆的,小秋,是你和的馅吗?里面还加了胡萝卜?还有什么?口感软软的,我没吃出来。” 方焕抿了抿,饺子馅口感丰富,不是单纯的羊肉味,他能嚼到有种鲜美的细丁,分辨不出来是什么。 “是蘑菇切的丁,”林秋笑着解释,她和馅的时候往里面加了不少小配料,大嫂还说她像是过家家,没想到竟然被方焕吃出来了。 不仅是为了口感,胡萝卜能缓冲羊肉的温热,白菜能解腻,蘑菇能提鲜,做饭时的这些小巧思被人尝出来,是比简单的好吃更悦耳的夸奖。 林秋接着说:“是前段时间你和二哥从山上带回来的蘑菇,那时候没吃完,就晒干了放柜子里,用水泡开就能吃,汤里也放了,你等我给你盛碗羊肉汤。” 汤锅里骨头多肉少,大勺也捞不出几块肉,林秋只给他盛了蘑菇和萝卜,泡在温热的汤里,放在煎饺旁边。 方焕听了她的话,也想起来是什么时候晒的蘑菇,看着汤里飘起来大小不一的菌盖,更觉得亲切。 好像是自己留在林家的印记,就算搬走了,林秋也还记得。 方焕端着碗,就坐在灶台边慢慢吃,灶火旁的热气把他的脸颊和双手烘得通红,尤其是脸上用生白菜蹭过,刚刚洗萝卜的时候手又沾了水,红得甚至都有点发痒。 哦豁,小伙伴们如果觉得52书库不错,记得收藏网址https:52shuku或推荐给朋友哦~拜托啦(> 传送门:|
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