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第七十一章品菜（第1页）

谈完了会馆事情，就到了品菜时间了，四合院中的几名各大菜系的厨师长可都在紧张的等待着品菜的消息，今天的结果可是与他们息息相关的。

他们都是被高薪从全国各地请来，当初没来的时候都很傲气觉得自己的水平很高，可是到了之后才知道天外有天人外有人。

第一道菜是朱士兰的糖酥肥肉，这道菜她很有心得也是经得住检验的，何况现在还加入了番茄酱蘸料，这样口味酸甜适中就更加美味了。

“小道你也太小气了吧，一人一小碟，一碟就一根？”大嘴巴蒋超第一个开始吐糟了，可惜他的观点小道不接受。

“少吃多滋味，慢慢品尝，上百道菜呢！”腹黑萝莉刘诗诗还在记恨着他呢。

黄林第一个开吃了，那酸甜酥脆的外表以及内里入口就化的东西，让他忍不住喊道：“这是什么呀，太好吃了！”

其他人也都开吃了，一个个的表情都是一样，同样没有人吃出里面的是肥肉。

蒋超看着别人一副享受的表情，也迫不及待的把红红的蘸料沾满，一口就吞了下去了，一股巨辣的感觉让他感觉像出了火一样，他赶紧端起茶杯一口就喝了下去，伸着长长的舌头，“这什么呀，辣死我了！”

其他人都诡异的笑笑，偷看一眼表情可爱的刘诗诗，心道这报复来的可真快。

第二道还是朱士兰的清炒芹菜，黄林又是第一个吃完，第一个称赞的，这不是吃菜，是在吃水果，又脆又嫩。

朱士兰的两道菜不出意外的得到了所有人的好评，只有蒋超被一口浓重的芥末熏倒了。

第三道菜是淮扬菜中碧螺河虾仁，滑嫩的河虾仁让你吃不出一点的腥味不说还有股淡淡的茶香味，这道菜女士最爱吃，刘诗诗抢在了周雅琴的前面说了好，让难伺候的刘诗诗称赞了那这道菜肯定就过关了。

第四道菜是芙蓉球，一道很难做的淮扬菜就是在人民大会堂的国宴也吃不到，这是小道从扬州民间花大力气请来的高手制作了，他们祖上在明代当了几百年的御厨，后来清军入关他们隐世扬州了。

芙蓉球就是把蛋清用高速搅拌成泡沫然后加入龙井茶油炸而成，这道菜极少人能够做成，光搅拌成泡沫这一手绝活就没几个人做得到。

入口酥，然后软，再就是滑，淡淡的清香味道让你回味良久，“好吃！”众人一起喊赞。

“好吃就是胡椒有点多！”蒋超也说道。

“噗嗤”一个没忍住，“噗嗤、噗嗤······”一群人都没忍住。

蒋超回过味来了，这是有人戏弄他呀，不用问肯定是别人目光所指的那个就是凶手，所有的目光都集中到了可爱的小萝莉身上，她眼睛又黑又亮，清澈的双眼，怎么看都是一个善良的小姑娘。

蒋超一看这个可得罪不起，赶紧抱拳俯身请罪，小萝莉嘴角微撇，淡淡说道：“平身吧！”

“哈哈哈！”众人爆笑。

蒋超讪笑，“快吃又上菜了，这是什么菜。”

“白龙过江！”上菜的服务员答道。

小道乐，这不就是四姑的水煮肉吗，还起个白龙过江的诗意名字。

“好吃！太好吃了！”蒋超终于知道这些菜的美味了，吃完不过瘾还把汤都喝了。

这道菜太好吃了，这让我感觉很稳温暖，让我有了力量一般，实在是神奇，还有种做梦时，在妈妈怀里吃奶的感觉。

蒋超的比喻有些滑稽但是没人笑，因为都觉得这道菜太特别了，真的有股温暖的味道。

小道清楚这是最好的前腿肉制作的，吃起来比豆腐脑还嫩，肥油能量大让人觉得暖和这是肯定的，至于其他的感受那就仁者见仁了。

朱士兰在一旁兴奋的脸都红了，那小眼睛都闪着光，在人前乖巧的腹黑萝莉刘诗诗很是赞美了几句，四姑四姑的叫声，亲切的都把朱士兰夸赞晕了。

五道菜吃完，每人上了一酒盅果醋，果醋是进口的酸味很浓，但是会清口冲淡油腻，让他们接下来的品菜不会被前几道才影响了。

“这太快了，虽然吃了五道菜，可是分量连五口都不到，上这饮料喝饱了怎么办。”黄林最怕的就是肚子饱了，他要留着肚子全部吃菜，连茶水都不敢喝了。

“急什么，今天吃一天！”

小道说完第六道菜上来了，又是硬菜，九转大肠！

一口下去肥而不腻中带有脆脆的感觉，再加上章丘大葱的美味，让人一点都不觉得腻。

这道菜尤其对男人胃口，在场的又是同时称了一声赞。

吃了硬菜就要上清口解腻的菜了，第七道是桓台白玉藕，它的特点是白如玉，形如臂，汁如蜜，吃起来嫩脆，食而无渣，加工的时候几乎不用任何手法，切片滚烫放凉加点姜汁就行了。

“长这么大，老是自傲的以为长在首都，吃的都是最好的，现在才知道差距太大了！”刘建平有感而发的说道。

“小道你的饭店要是不火遍京城我就倒着走路！”黄林拍着胸脯说道。

“小道刚才的芹菜跟白玉藕姐都喜欢，临走拿一点！”周雅琴道。

“没问题，临走一人一个礼盒，回家让家里人也尝尝。”小道早就准备好了，还指望着他们宣传呢。

“快上菜，快上菜！”

就这说话功夫，大家伙就已经等不及了，都催着快点品尝到下一道菜了。

下一道轮到上海菜了，上海菜口味上来说也是浓重，但是有些偏甜，北方人有些吃不惯，但是上海菜也有拿手的本帮菜，尤其是外婆红烧肉，肥而不腻入口就化酱香浓郁带着甜香，吃到嘴里还是很享受的。

再来一道四川菜，麻辣的感觉让人哈气出火，但是却很爽，尤其配着凉啤酒吃更够味。

吃完辣菜清淡的海鲜就上场了，黑椒香煎牙片，酸辣乌鱼蛋汤，金腿瑶柱烩海参，骨香鱼球炒辽参，油泡龙虾，海鲜极品佛跳墙，沙律银鳕鱼，蛏子汤，然后几个青菜搭配，中午的菜就品完了。

“菜吃完了，开始吐槽！”小道说道。

“冯坤你不是嘴刁吗，你说！”

冯坤愁眉苦脸的看了下众人，叹着气道：“我说不出口，每一道菜都太好吃了，要是吐槽对不起自个良心！”

第一次的菜品品尝成功了，小道放心了，所有的厨师也放心了，辛苦了几个月终于出了成绩。

小道跟母亲说了，母亲也放心了，她也开始组织人来品菜。整个七月以前四合院光菜品品尝会就组织了不下二十次，几乎是每礼拜都要两三次。

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