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第一百二十五章制糖（第1页）

“不是不是，是拿工钱抵可不可以？”孙花枝脸都红了，一年未到却要透支全部月银，可不就是人武家替他们先出钱。

“你们几家有多少亩地呀？”武暖冬盘算的倒是另外一件事，趁机正好问清楚。这几家人为人不错，和气憨厚没什么坏心眼，干活还特别卖力气，武暖冬本就有帮他们一手的想法，他们自己有心那就更好了。

“我家五十亩！”孙花枝说。

“我家人口多，得了一百五十亩。”秦家大叔叹口气。

“你家那不算多了!”田大柱咂摸了下嘴，“我家俩小子满十五时，又分了八十亩，总共一百七十亩了，马上三小子也要十五岁了，再分下来便有二百多亩。”

吴大叔和赵大叔家去年饿死了一老一小，人少了地也少了，各有百亩地。

五家人竟有五百七十亩，怨不得几家人勤快却仍是抵不住寒冬，饿的是面黄肌瘦，衣服缝缝补补的没一件是完整的。若不是种不了地的荒田，还不至于饿死人。

过去几年战乱不停，税收也涨了上去，否则几家人岂能沦落至此。

“其实不种水稻种些别的也可以。”武暖冬真心想要拉几家人一把，初到高门村时，这几家人没少帮衬他们几个孩子，像是那些脏衣服，秦婶子总是抢了去帮他们洗洗改改，还有田大叔也曾在盖房时帮他们出了不少主意解了不少难题。

几家人穷，心眼却是顶好的，武暖冬始终记得雇人那会儿没谈到工钱，就是这几家坚定不移的要帮忙。

“姑娘你说，只要能把那些荒田用上。种什么都成。”孙花枝兴致勃勃的，在她眼里，面前这个小女娃无所不能，只要她一声令下，没有办不成的事。宋大哥和宋二哥经常在她面前提及武家姑娘的琐事，有时她便会想，这个漂亮的女娃娃若是她的娃该有多好。她肯定疼的跟眼珠子似的。不让她受委屈。

“种什么我暂时保密，种子我家免费提供，隔段时间还会送武家秘制的肥料肥田。而且种出的东西武家全部回收，保证你们没有后顾之忧!”武暖冬歪头看向几人，“您几位回家商量一下，若是同意。咱们就签契，好不？”

免费出种岂有不干之理。当下几人便点头同意，一同在老村长的见证下签了字。

这事没多久，制糖的机器终于到位了，蔗碾、榨蔗机、榨床、榨斗、过滤机、烘干机、研磨机等林林总总七八个大家伙搬进了武家。

说是机器。经由武暖冬改良后都成了人工操作的简易工具，无非是操作更方便更简洁一些。

当天武家老小分别把清洗晾干的甘蔗用蔗削和蔗镰，砍成一段一段的投入蔗碾。放牛童扬起牛鞭，几头大牛立刻拉动缰绳。顺利的进行第一阶段的破碎处理。

这次榨不出多少汁液，将碎块再次投放到榨蔗机里，挑了几名力气大的妇人踩下踏板，几名青壮年推动手柄，那台专门用于粉碎压榨甘蔗的大圆筒开动了起来。

一会儿便传来嘎吱嘎吱斩切甘蔗的声音，之后又是一通怪异的研磨声响，过了两盏茶的功夫，两道凹槽流出了蔗液、另一边的滤网筛出了蔗渣。

蔗渣要反复挤压，甘蔗汁除去糖分还有很多别的杂质需要洗涤出去，除去化学制品，现代常用的便是石灰粉。

铜铃山石头多，大多是石灰石。武暖冬就地取材，直接用在制糖上。当然，石灰粉用量是十分重要的事，少了没效果，多了不好排出，也只有武家人知道具体的用法，其他下人一概不知。

石灰粉去酸去硫，中和了甘蔗汁里的ph值，那些非糖质和胶质凝聚，再用高温加热使它们沉淀，清澈的汁液漏下，这样便得到了纯度提高、色值降低的甘蔗汁。

一天洗涤了不少甘蔗汁，下人们疲惫不堪，武暖冬小手一挥，让众人休息明天一早上工。

玉府做种的甘蔗味道清甜，经过洗涤处理更是在高门村上空飘散着若隐若现的香甜气息。

等到武行舟和武秋止的归家日时，那些甘蔗已经用火蒸法熬制了糖浆出来。黑红色的糖汁极尽粘稠，为了更好的保存，武暖冬往大桶上面盖上透气性好的细棉纱布。

哥哥们回到家直奔厂房，去特意看看小妹专注研制的白糖事业发展到了什么程度。

进厂门先由负责制糖的下人给三人穿上白袍子戴上口罩、手套和脚套，免得带进外面的尘灰，这般像模像样，让武夏至更是好奇，满怀期待的冲了进去。

“回来啦！”武暖冬抬眼看向来人，见是三个哥哥，笑眯眯的摆摆手，把其中一个大桶的纱布盖好。

武夏至吧唧吧唧嘴巴，圆眼明亮亮的看向自家正在仔细检查糖浆状况的小妹，渴望的问，“暖暖，我可以尝尝不，要是不甜怎么办？”

武秋止看着二哥的馋嘴样翻了个白眼，你就直说嘴巴馋了，想吃一口，暖暖也不会不给你好不！

“行！”糖浆熬制的很成功，今天就可以实行脱色处理，武暖冬踮着脚撕开封闭用的细棉布，那小身板配合偌大的圆筒看起来摇摇欲坠的，武行舟赶忙走过去接替了她，掀开布盖，一股甜香冲鼻，味道里还带着好闻的果香。

武夏至差点流下口水，跃跃欲试的把武暖冬抱到一旁，省得挡着他接手美食的路。

武暖冬被二哥的贪吃样逗乐了，怎么没发现她家二哥是吃货呢！

武秋止拿起一旁干净的木筷子，往桶口沾了沾，粘稠的糖浆粘筷，转着筷子扭几圈做成一根糖棒，武秋止直接忽视张着手要拿的武夏至，转头给了武暖冬。这边武行舟已经将棉布再次盖上，免得落上脏东西。

“暖暖，你做的，你先尝尝！”

打着暖暖的旗号，武夏至竟是无言以对，泪汪汪的注视着武暖冬，跟小狗般求安慰求抚摸。

武暖冬扑哧笑了出来，三哥哥真是坏透了，明知道她肯定事先早尝过还用她做借口整治二哥，太坏了!不过她喜欢!（未完待续。）

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